Subway ‘ S Chipotle Southwest Sauce er uten tvil en fan favoritt, og I løpet av de siste ukene har jeg klart å perfeksjonere denne oppskriften fra bunnen av hjemme.
Med bare noen få ingredienser og super enkle trinn, er det ikke nødvendig å måtte søke i supermarkeder for en merkevare dupe. Å gjøre det hjemme er enkelt, billig og mye bedre for deg.
Dette er en del av en serie som gjenskaper Alle De beste Delene Av Subway hjemme. Mega-innlegget kan bli funnet her.
Gå til:
- Ingrediensalternativer
- Andre Ingredienser
- Metoden
- VIL DU HA FLERE SUBWAY OPPSKRIFTER?
- Subway ‘ S Chipotle Southwest Sauce
Ingrediensalternativer
denne oppskriften har 11 ingredienser og av dem har jeg alltid 10 i mitt hjem. Den eneste ingrediensen jeg ikke hadde på hånden var chipotle i adobos. Det var faktisk ganske vanskelig å finne, så jeg endte med å lage min egen chipotle chile lim. Jeg endte opp med å gi inn og kjøpe chipotles i adobo På Amazon, men i det minste vet jeg at du kan få en ok, men ikke perfekt, rekreasjon med EN DIY chipotle lim.
Et forslag Fra Pepper Scale er å lage EN DIY-erstatning, da denne oppskriften trenger at du blander chipotlene dine uansett. Denne smaken er litt mindre fet, så jeg ville virkelig prøve å finne chipotles i adobo, men dette er et alternativ hvis du bor i en liten by eller hvis dagligvarebutikkene dine fortsatt blir påvirket av mangel på lager. Den virkelige chipotle i adobo er overlegen, men jeg har prøvd begge og de begge jobber.
oppskriften har du bare blande sammen:
«1 ss tomatpasta (eller hvis du må – ketchup), 1 ss cider eddik, 1 ts chipotle pulver (eller røkt paprika/cayenne pulver blanding), ½ teskje spisskummen, en klype oregano, en klype hvitløk pulver, og en klype salt.»
fra den blandingen vil du bare bruke samme mengde som kreves i oppskriften. Igjen, jeg har ikke prøvd dette, men forstår at vi lever gjennom en pandemi, og ingredienssubstitusjoner må skje noen ganger.
Pass på at du bruker chipotle pulver selv om du bruker del paprika/cayenne / chili pulver. Chipotle-pulveret er virkelig det som gjør sausen smak akkurat som Subway.
Andre Innholdsstoffer
de andre innholdsstoffene som er oppført, er stort sett husholdningsstifter. Med unntak av cilantro har jeg alle disse ganske mye hele tiden. Jeg har bare koriander noen ganger bare på grunn av raskheten det vilts. Å ha det i kjøleskapet med tips i vann og dekket i en plastpose hjelper, skjønt.
hele ingrediensene er:
- Majones (her er en oppskrift på Subway hjemmelaget)
- Mais Sirup
- Limejuice (ferskpresset)
- Eddik (Hvit Eller Destillert)
- Blandet Chipotle I Adobo
- Sennep
- Rømme
- paprika
- hvitløkspulver
- italienske urter
- Koriander (Fersk, ikke tørket)
Metoden
denne oppskriften kan ikke bli mye enklere, ærlig. Du bare kombinere alle ingrediensene i en stor bolle og bland med en håndmikser (eller visp hvis du er klar for en utfordring) til litt større i volum.
en ting jeg ikke ville erstatte er koriander for tørket koriander/koriander. Hvis du hater koriander, kan du legge det helt ut, men det er ikke verdt det å sette i koriander som en tørket urt etter min mening.
VIL DU HA FLERE SUBWAY OPPSKRIFTER?
har du prøvd denne oppskriften? Gi meg en 5 ⭐ ️ vurdering i oppskriftskortet! Jeg elsker å høre fra deg! Du kan også følge Meg På Instagram, Facebook, Pinterest og Twitter, og registrere deg for nyhetsbrevet mitt!
Restauranter I Nærheten Av Subway ‘S Chipotle Southwest Saus
Skriv Ut
Ingredienser
- ▢ 1 kopp majones
- ▢ 1 ½ ss sirup eller granulert sukker
- ▢ 3 ts lime juice ferskpresset
- ▢ ½ ts eddik hvit
- ▢ 2 spiseskje blandet chipotle i adobo mål 1 spiseskje etter blending
- ▢ 1 teskje sennep
- ▢ 2 spiseskje rømme eller gresk yoghurt
- ▢ 1 teskje paprikapulver
- ▢ ½ Ts hvitløk pulver
- ▢ ½ ts tørket italienske urter
- ▢ 2 spiseskje fersk koriander hakket
Instruksjoner
-
hvis du har kjøpt hele chipotles i adobo, bland dem med en matprosessor eller en nedsenkningsblender. Mål basert på blandet mengde.
-
Bland alle ingrediensene i en middels bolle og rør sammen med en håndmikser (eller visp for hånd) til den er tykk og volumet er litt større enn begynnelsen – ikke helt doblet, men en merkbar forandring.
-
for best smak og tekstur, la det sitte over natten eller rundt 8 timer. Dette vil tillate smaker av sausen å utvikle seg fullt ut.
-
Oppbevares i kjøleskapet i en sprøyteflaske i opptil 2 uker hvis alle ingrediensene er friske.