Calla: alyx, smoothies er ekkelt og det største trikset som helse-og velværeindustrien spiller på vanlige mennesker siden kokosnøttolje.
her er tingen: drikker bør ikke være tykke. Det er dypt ubehagelig. Noe tykkere enn en flat hvit er ikke lenger en drink, men en slags slurvete dessert som du vedvarer i å drikke gjennom et sugerør.
For Det Andre er all frukt bedre i fruktform. Absolutt ingen frukt i verden forbedres ved å bli blandet inn i en rennende pasta med proteinpulver og kokosnøttvann, eller til og med-helse være forbannet-iskrem. Blåbær, objektivt den beste frukten, blir til rare ristede biter av hud. Alt smaker som banan. Selv kale er bedre når lov til å opprettholde sin strukturelle integritet.
og hele kokingen er for tykk til å bli svelget som en skikkelig væske og sitter i stedet på tungen som en slags merkelig fruktsuppe.
Vennligst ikke prøv å få meg til å lage en – jeg vet allerede hva de smaker og jeg eier ikke en blender. Hvorfor? Fordi det eneste du trenger en blender for, er å lage smoothies og de suger.
Alyx: Calla, du mangler helt poenget med smoothies. Og jeg kan bevise at du tar feil uten å få deg til å prøve en. Mitt argument er logisk, ikke kulinarisk: de er ikke ment å være gode. De er ment å være effektive. Du er helt riktig å blande noe så teksturelt magisk som en blåbær i en smoothie gjør det mindre enn summen av dens denaturerte deler. Og det er små frø? Ugh. Brutto.
hva en smoothie er bra for er å ta en masse billige, lav-avfall, sunn ingredienser og kombinere dem så raskt som mulig til noe du kan konsumere raskt første om morgenen.
som vegetarianer er du sannsynligvis akutt klar over at grønnsaker er hardt arbeid. Det er nok derfor så få av oss spiser nok av dem. Jo, kale kan være bedre hvis det ikke har blitt blandet inn i en smoothie. Men for å gjøre det bedre må du enten massere det og bryte ned noe av sin seighet med syre( innsats), hogge og dampe den( innsats), eller slå den i sjetonger i en ovn (så mye innsats). Smoothies eliminere dette arbeidet.
du kjøper bare en haug med frosne cruciferous ting (spinat, brokkoli, den nevnte kale) og chuck dem i en blender med en søt frukt som banan eller mango og litt kokosnøtt vann for å gjøre det rennende. Deretter whiz du det i et minutt, og du har en frokost som allerede har levert omtrent halvparten av din anbefalte daglige mengde veg-som er mye mer enn det som kan sies for toast eller frokostblanding.
nå vil du legge merke til at jeg sa at du skulle kjøpe frosne grønnsaker. Dette er viktig av to grunner. Den første er at de blander seg mye lettere, så smoothie vil ha en mer behagelig tekstur og vil være iskald. Den andre er frosne grønnsaker er billige og slår ikke ved et uhell til goo i kjøleskapet ditt hvis du ikke spiser dem i tide. Hvis du trenger ekstra protein, kan du bruke et pulver (virkelig brutto) eller frosne erter (ikke så brutto).
når det gjelder «for tykk til å bli svelget», må du gjøre dem runnier og drikke dem gjennom et tykt glassstrå. Effektivitet!
siden du ikke har en blender, er min oppgave til deg ikke å lage en smoothie og se om det ER OK. Det er å tenke på hva en lav-sukker, høy-grønnsak smoothie kan gjøre for deg. Tenk på ditt daglige vegetabilske inntak og din rutine. Har du det travelt om morgenen? Spiser du alle fem serveringene hver dag? Hvis du får nok vegies, må du virkelig tenke på det og prøve hardt for å få det til å skje? Hvis du har svart ja på det første eller tredje spørsmålet, eller nei til det andre, er det virkelige svaret smoothies.
Sikker på at det ikke er en spesiell godbit, men det er velsmakende nok, og den virkelige behandlingen trenger ikke å være spesielt oppmerksom på vegetabilsk inntak for resten av dagen. Jeg har hatt en til frokost de siste fem årene, så jeg kan konsentrere meg om å nyte måltidene jeg vil nyte uten å bekymre meg for de jeg bare må komme gjennom.
Calla: Alyx, jeg får flashbacks til et argument min far pleide å ha med min mor og meg rundt denne tiden hvert år da aprikosene begynte å modnes. Han ville alltid gjøre dem til syltetøy og sa at det ikke var fysisk mulig å spise alle aprikosene på treet. Mamma og jeg gjorde alltid motstand. Butikk-kjøpte aprikoser er forferdelige og våre var modne for et så kort vindu. Vi ville ikke kaste bort slike flyktige bounty ved å gjøre det til syltetøy.
så hvert år spiste vi aprikoser av bucketful i omtrent tre uker til de begynte å råtne. Det jeg sier er ikke å bringe sunn fornuft til en matkamp. Jeg skal ikke gi akt på det.
som deg spiser jeg den samme frokosten ganske mye hver dag: grøt med hele havregryn og chia frø pluss yoghurt, soyamelk og hva som helst frukt går (vanligvis blåbær). Jeg suge havre natten før så jeg kan bare mikrobølgeovn dem i to minutter, og jeg er ferdig.
hovedforskjellen mellom denne frokosten og den svakt velsmakende grønnsakssmoothien du beskrev er: jeg liker denne frokosten!
Ernæring er alt bra og bra, men hvis du spiser ting du ikke liker bare for å møte din grønnsakskvote, vel, hvis du er en person som meg, betyr det at du har en annen frokost med en croissant med morgenkaffen din for å gjøre opp for det faktum at din første frokost sugde. Det er ikke effektivt hvis du trenger en gjør-over på 11am.
Makroer er fantastiske hvis de jobber for deg, men det jeg bryr meg om er mat. Og det betyr å få min fem-en-dag på andre måter, som jeg stort sett klarer å gjøre. Mitt kosthold er veldig langt fra perfekt, men det skyldes en overflod av sjokolade og aldri nok protein, ikke et fravær av grønnsaker. Og ja, jeg vet at proteinpulver i smoothies ville hjelpe med dette, men veide opp mot kostnaden for et trøstekake, jeg vil bare legge til mer gresk yoghurt til grøten min og håpe på det beste.
det tok meg en pinlig lang tid å lære at jeg spiser det beste – både når det gjelder kvaliteten på måltidene og deres ernæringsmessige verdi – når jeg lager mat som jeg faktisk liker. Det tar tid, men jeg nyter tiden det tar. Min morgenrutine er veldig strømlinjeformet – jeg bruker ikke sminke fordi jeg er så dårlig på det at nesten ingen kan fortelle når jeg har det på – men med mindre jeg har en veldig tidlig start, sørger jeg for at jeg forlater 20 minutter for å spise frokost og en kaffe mens jeg tar opp alle måtene verden gled inn i havet over natten.
jeg liker å lage mat, alene og med andre, selv om det bare viser seg som det gjør de fleste netter: stekte grønnsaker kastet gjennom rå grønnsaker med uansett puls trenger ikke å bli gjennomvåt i 12 timer.
jeg får veldig mye fordelen av å ha ferdigpakkede porsjoner grønnsaker klar til å gå i fryseren. Jeg har alltid minst to typer suppe på hånden til lunsj eller en rask middag. Uten tvil er suppe bare en varm smoothie, men det smaker bedre og har mer interessante teksturer. Selv om det kan være fordi-som du nevnte-jeg eier ikke en blender.
Nå hvis du liker smoothies, det er fantastisk. Fortsett å nyte din sunne frokost. Men hvis du ikke gjør det, vil ingen effektivitet eller kostnadseffektivitet få deg til å føle deg fornøyd med mindre du er en person som mat er bare drivstoff. Jeg misunner folk som tenker på slike vilkår fordi det må gjøre ting enklere, men jeg vil aldri være en av dem. På plussiden betyr det at jeg aldri trenger å prøve å få brokkoli ut av et glassstrå.
Alyx: Se, jeg hører hva du sier om hva som fungerer for deg, og det er sant at for meg er frokost en nødvendig oppgave. Jeg kan ikke ta glede av mat med mindre jeg har en time-minimum – å sette pris på det, noe som betyr at jeg har en hyggelig måltid om dagen, og resten er rent drivstoff. Men du har ikke avvist mitt bredere punkt som er at smoothies (i motsetning til kokosnøttolje) ikke er et triks – de er et livshack.
du kan hate dem, og det er greit. Du gjør deg. Men innrøm det: når du setter dine følelser til side og ser på verden gjennom den iskalde, rennende grønne linse av næringseffektivitet, gir de perfekt mening. Jeg prøver ikke å forandre hjertet Ditt, Calla, Jeg prøver å ombestemme deg.
Calla: Vel, ja, når det vurderes gjennom den kalde harde linse av næringseffektivitet, gir smoothies mening. Men Det gjør Soylent, måltidserstatningsdrinken som feide Gjennom Silicon Valley for noen år siden, Men Som, Alyx, tviler jeg på at du vil anbefale. Å ta beslutninger på grunnlag av næringseffektivitet er ingen måte å leve et liv på.
Det er bare et liv hack hvis det fungerer for livet ditt ellers er det bare et forslag som kan være lykkelig ignorert.
Alyx: Vel, Det er en ting du definitivt tar feil om. Jeg pleide å drikke et produkt som Ligner Soylent hver dag da jeg bodde i USA. Jeg hadde ikke en blender på den tiden. Det var et svært effektivt alternativ.
Calla: Selvfølgelig gjorde du det. Jeg skal legge inn denne under «uforenlige forskjeller».
Bevis Meg Feil er en ny sommer serie Der Guardian Australia kolleger krangle over hvis smak på populærkultur, mat og fritidsaktiviteter er rett … og som er galt.
{{topLeft}}
{{bottomLeft}}
{{topRight}}
{{bottomRight}}
{{/goalExceededMarkerPercentage}}
{{/ticker}}
{{heading}}
{{#paragraphs}}
{{.}}
{{/paragraphs}}{{highlightedText}}
{{#choiceCards}}
{{/choiceCards}}
- Del På Facebook
- Del På Twitter
- Del Via E-Post
- Del På LinkedIn
- Del På WhatsApp
- Del På Messenger