sikkerheten til genmodifiserte (GM) matvarer

vi tillater ikke salg av genmodifiserte (GM) matvarer i Canada med mindre Helse Canadas forskere er fornøyd med at de er trygge og næringsrike.

På denne siden

• sikkerhetsvurdering AV GM-matvarer I Canada
• Komparativ tilnærming
• Regulering AV GM-matvarer I Canada
• Risiko FOR gm-teknikker i matforsyningen
• Langtidsvirkninger av GM-matvarer
• Canadas internasjonale engasjement med gm mattrygghet

sikkerhetsvurdering av gm-matvarer i canada

Gjør Vi En Grundig Sikkerhetsvurdering Av Alle Nye Gm-Matvarer For å sikre at de er like trygge og næringsrike som matvarer som allerede er solgt i CANADA.

Vi har en klar sikkerhetsvurderingsprosess som følger Retningslinjene For Sikkerhetsvurdering Av Nye Matvarer. Det stilles strenge krav til data og prosedyre.

vår vitenskapelige gjennomgang vurderer:

• den mikrobiologiske og kjemiske sikkerheten til maten
• potensialet TIL GM-maten å forårsake allergiske reaksjoner
• potensialet for å introdusere nye toksiner i GM-maten
• hvordan GM-maten ble utviklet, inkludert eventuelle genetiske endringer som er gjort til noen plante -, dyr-eller mikroorganisme som brukes i produktet
• hvordan gm-maten kan sammenlignes med en tilsvarende ikke-modifisert mat, i form av:
  • ernæringskvalitet
  • hva det er laget av (for eksempel fett, proteiner og karbohydrater)

hovedtrinnene i sikkerhetsvurderingen:

1. en produsent, importør eller utvikler sender detaljert informasjon Til Health Canada. De beskriver nøyaktig hvordan produktet ble utviklet.
2. Hvis dataene ikke er fullført, Helse Canada forskere vil be utvikleren for mer informasjon og vitenskapelige data. Noen produkter som ikke oppfyller våre strenge kriterier, har enten innsending lukket Av Health Canada, eller trukket frivillig av produsenten før en sikkerhetsvurdering er fullført.
3. Health Canada-forskere kan supplere informasjonen fra produsenten med relevante publiserte data fra det større vitenskapelige samfunnet.
4. Helse Canada forskere vurdere all tilgjengelig informasjon. Vurderinger tar hensyn til alle tilgjengelige bevis før du tar en endelig beslutning om helse og sikkerhet for en ny GM-mat.

bruken av selskapsgenererte data for å utføre pre-market vurderinger AV GM-matvarer er en standard vitenskapelig evalueringsmetode som brukes av regulatorer over hele verden.

mens mange studier publisert i vitenskapelige tidsskrifter er et resultat av utviklertesting, studerer og publiserer et betydelig antall uavhengige laboratorier også på SIKKERHETEN TIL GM-matvarer.

sikkerhetsvurderingsprosessen er basert på prinsipper utviklet av internasjonale eksperter fra:

• Codex Alimentarius Commission
• Verdens Helseorganisasjon (WHO)
• Fns Mat-Og Landbruksorganisasjon (FAO)
• Organisasjonen For Økonomisk Samarbeid og Utvikling (OECD)

Komparativ tilnærming

En måte å etablere sikkerhet FOR GM-matvarer er gjennom en komparativ tilnærming. Denne tilnærmingen gjør det mulig for reguleringsorganer å identifisere potensielle sikkerhets-og ernæringsmessige problemer.

den komparative tilnærmingen identifiserer alle forskjeller mellom GM-mat og nærmeste umodifiserte mat med en historie med sikker bruk. Vi vurderer forskjellene for potensielle konsekvenser for alle aspekter av mattrygghet. Hvis forskjellene ikke er funnet å påvirke mattryggheten, konkluderer vi med AT GM-maten er like trygg som mat som allerede anses som trygg å spise.

den komparative tilnærmingen TIL gm mattrygghetsvurdering brukes av reguleringsorganer rundt om i verden i land som:

• Japan
• Australia
• New Zealand
• Usa
• eus medlemsland

Regulering AV GM-matvarer I Canada

Helse Canada har vurdert GM-matvarer i mer enn 20 år. Fra og med 2019 har over 140 genmodifiserte (GM) matvarer blitt tillatt for salg i Canada.

Til dags dato:

• alle GM-matvarer vi har vurdert er like sikre og næringsrike som ikke-GM-matvarer
• vi har ikke funnet noen verifiserbare vitenskapelige bevis som viser AT GM-matvarer er mindre sikre enn tradisjonelle varianter
• vi har ikke funnet en studie som fikk oss til å endre våre konklusjoner om et vurdert GM-matprodukt

hvis ny informasjon om SIKKERHETEN TIL GM-matvarer oppstår, vil vi:

• gjennomgå de nye dataene nøye
• ta passende tiltak hvis vi identifiserer noen risiko eller bekymringer fra å spise GM mat

Internasjonalt har forskere konkludert med AT GM mat ikke utgjør mer risiko for menneskers helse enn ikke-GM mat. FAKTISK ER GM-matvarer underlagt et langt høyere nivå av regulatorisk tilsyn og vitenskapelige krav enn tradisjonelle organismer som forbrukes som mat.

Risikoen VED GM-teknikker i matforsyningen

risikoen ved gm-teknikker i matforsyningen er den samme som for matvarer produsert på konvensjonelle måter. Disse inkluderer potensielle risikoer fra:

• giftige forbindelser
• allergifremkallende forbindelser

imidlertid kan teknikker som brukes til å produsere GM-matvarer,:

• tillate overføring av genetisk materiale fra urelaterte arter
• overføre et gen fra en organisme som uttrykker et protein som ikke har noen tidligere bruk som mat

sikkerhetsvurderingen:

• gir forsikringer om at giftige eller allergifremkallende forbindelser ikke overføres sammen med ønsket egenskap når nytt DNA innføres i en organisme
• sikrer at eventuelle genetiske endringer i en organisme ikke øker nivået av allergifremkallende forbindelser eller anti-næringsstoffer som er naturlig tilstede i noen organismer konsumert som mat

Langtidsvirkninger AV GM-matvarer

gm-teknikker innfører ikke unike risikoer i matforsyningen. Som et resultat er potensialet for langsiktige effekter fra disse matvarene ikke annerledes enn for konvensjonelle matvarer som har vært en trygg del av Det Kanadiske dietten i lang tid.

videre er det ingen nåværende bevis for at langsiktige studier er nødvendig for å sikre sikkerheten til matvarer produsert ved hjelp av denne teknologien.

Noen matvarer kan kreve ytterligere hensyn for å ta opp langsiktige helseeffekter hvis GM-teknikkene resulterer i:

• endringer som skaper signifikant forskjellige næringskombinasjoner
• andre nye næringskarakteristika som ikke tidligere har blitt påvist i matforsyningen

i slike tilfeller kan langtidsstudier inngå i sikkerhetsvurderingen av disse produktene.

Canadas internasjonale engasjement MED GM mattrygghet

Health Canada var involvert Med Ad Hoc Mellomstatlige Task Forces På Matvarer avledet Fra Bioteknologi. Arbeidsgruppene ble opprettet av Codex Alimentarius Commission for å:

• utvikle generelle prinsipper for risikoanalyse av næringsmidler avledet fra bioteknologi
• gi spesifikk veiledning om sikkerhetsvurdering av slike næringsmidler

Arbeidsgruppens arbeid førte til at En rekke dokumenter ble vedtatt av Codex Alimentarius Commission, inkludert:

• Prinsipper For Risikoanalyse Av Næringsmidler Avledet Fra Moderne Bioteknologi (2003)
• Retningslinje For Vurdering Av Næringsmiddeltrygghet Av Næringsmidler Avledet Fra Rekombinante DNA-Planter (2003)
• Retningslinje For Vurdering Av Næringsmiddeltrygghet Av Næringsmidler Produsert Ved Hjelp Av Rekombinante DNA-Mikroorganismer (2003)
• Retningslinje for Vurdering Av Næringsmiddeltrygghet Av Næringsmidler Produsert Ved Hjelp Av Rekombinante DNA-Mikroorganismer (2003)
• gjennomføring av mattrygghetsvurdering av matvarer avledet fra rekombinant-dna-dyr (2008)

Health Canadas sikkerhetsvurdering er i samsvar med veiledningsdokumenter vedtatt Av Codex Alimentarius Kommisjon.

Helse Canada deltar også i arbeidet Til Organisasjonen For Økonomisk Samarbeid Og Utvikling (OECD) Arbeidsgruppe For Sikkerhet Av Nye Matvarer og Feeds. DENNE Oecd-Arbeidsgruppen er ment å fremme de samme standardene for sikkerhetsvurderinger og forskrifter for nye GM-matvarer og matvarer rundt om i verden.