Voksende salat i sommervarmen og hele året
Av Katie Jackson
Dette er en utmerket tid å lage kule, forfriskende salater med de mange sommerfrukter og grønnsaker som for tiden er tilgjengelige fra hjemmehager og produserer stativ, men ikke glem at vi også kan legge til skarpe hjemmelagde salatgrønt til våre tallerkener også.
selv om salat og andre salatgrønnsaker regnes som kule sesongavlinger, kan en rekke varmetolerante kultivarer dyrkes om sommeren så lenge vi gir dem de riktige vekstforholdene for å vær det varme været. I tillegg er det ikke for tidlig å gjøre seg klar for høstsalatsesongen og etablere et voksende system som gir friske salatgrønt hele året.
begrepet «salatgrønt» inneholder flere forskjellige bladgrønt, hvorav de fleste kommer fra tre primære botaniske familier. Salat tilhører aster eller solsikke familien (Asteraceae); grønnkål, arugula og sennep er medlemmer av kål (Brassica) familien; og spinat og chard er pårørende til bete og quinoa (Amaranthaceae) familien. Hver av disse greenene har sin egen karakteristiske smak og tekstur kvaliteter, fra søt og delikat til krydret og fibrøs, men den enkleste av dem å vokse denne tiden av året er salat.
Salat er vanligvis gruppert i fire hovedkategorier: crisphead (iceberg), loose leaf, romaine (cos) og butterhead (semi-heading). Løse blad sortar, som inkluderer oakleaf salat, er vanligvis den mest varme tolerant etterfulgt av butterheads. Crisphead og romaine salat er ofte de vanskeligste å vokse i sommervarmen; imidlertid har en rekke varmetolerante kultivarer blitt utviklet i alle fire av disse salatkategoriene, slik at alternativene blir bedre.
siden salat frø er relativt billig og lagre godt (på et kjølig, tørt sted), vurdere å kjøpe frø for mange forskjellige sortar. På den måten kan du prøve noen nå og ha de andre klare til bruk i høst og hele året. Denne tiden av året kan det være vanskelig å finne ferdigpakket salatfrø på lokale barnehager, men du kan bestille dem hele året fra din favorittfrøleverandør.
når du har frø i hånden, vil den største utfordringen for å dyrke en vellykket sen sommer salatavling trolig være jordtemperatur. Salatfrø vil ikke spire i jord eller voksende medier som er varmere enn 80 grader, så det kan være lurt å starte frøene i voksende leiligheter som kan holdes innendørs eller i et kjølig, skyggelagt uteområde til plantene har dukket opp. De kan deretter bli transplantert inn i hagen, som denne tiden av året bør være i et område som får morgensol og ettermiddag skygge.
hvis du ikke har et slikt sted, eller hvis det er spesielt varmt ute, dekk dem med et lett lag med mulch eller en skyggeklut og hold dem godt vannet.
Et annet plantealternativ som er perfekt denne tiden av året (og når som helst på året) er å plante salat i beholdere som kan holdes utenfor kjøkkendøren eller inne i huset i en varm (men ikke direkte i solen) plassering. På den måten kan du bedre kontrollere luft – og jordtemperaturer, og du har salat i nærheten når du er klar til å høste noen til et sommermåltid.
i tillegg er salat og andre grønne grønnsaker ganske så de gjør fine, spiselige prydplanter for potter og i blomsterbed hele året.
hvis du vil ha en avling av salat som vokser hele tiden, prøv suksessplanting. Bare så nye grupper av frø hver to til tre uker gjennom året, slik at en avling avtar, kommer en ny avling av friske greener på.
når du utforsker alle alternativene for sen sommer/tidlig høstsalat, husk at nå er det også på tide å begynne å kjøpe og starte frø til andre høstavlinger som bush bønner, rødbeter, gulrøtter, cole avlinger (brokkoli, brusselspirer, kål, blomkål, kale og kohlrabi), purre, sennep, løk, erter, reddiker, spinat og rogn.
hvis du trenger veiledning om hva du skal plante når, sjekk Ut Alabama Cooperative Extension Systems gratis Planteguide For Hagearbeid I Alabama publikasjon, som finnes på www.aces.edu/pubs/docs/A/ANR-0063/ANR-0063.pdf eller via Ditt lokale Utvidelseskontor.
Katie Jackson er frilansskribent og redaktør basert I Opelika, Alabama. Kontakt henne på [email protected].