Søt På Mais

det finnes ikke noe slikt som god maiskolbe. «God» er altfor vag et ord for å beskrive ytterpunktene av mais kvalitet. På den ene siden har du gummiaktig, stivelsesaktig, knapt spiselig matbutikk mais; på den annen side har du himmelen. Corn fersk plukket på toppen Av modenhet er ting Av Elysian Felt. Hver ømkjerne holder den flyktige søtheten av sommeren. Men den eneste måten å få korn som dette er å kjøpe det direkte fra bonden, eller vokse det selv.

Mais kan være en utfordrende avling For Pacific Northwest gartner; Det er tidkrevende, plass hogging, tung mating, og varme kjærlig. Det er også attraktivt for vaskebjørn. Likevel, etter min mening, mais er en av de få avlinger (tomater og jordbær inkludert) gjengitt grundig usmakelig av masseproduksjon. Noe så spesielt som virkelig fersk mais er verdt en liten innsats. Etter et dusin år med prøving og feiling voksende mais i mitt hjem hage, har jeg utviklet en metode.

Det Store Bildet

Hevede senger bidrar til å varme jorden for tidligere planting. Glem bygge bokser; bare grave ut gangveier og haug jord opp 6-8 inches til hver side (hevet senger er stor for alle avlinger). Mine senger er ca 2 fot bred med 25 fot lang. Hvert år mot slutten av vinteren jeg toppen av hver seng med 3 inches av kompost, forlater den på toppen som mulch.

Mais trenger hyppig vanning, så Dette er en god tid å kjøre en soaker slange over hver seng. Jeg bruker 50-fots soakers, kjorer dem ned og tilbake for god dekning. Hvis du, som meg, planlegger å ha flere senger av mais, er det en real time saver å ta TAK I NOEN PVC-rør og koble opp alle soakers for ett-trinns vanning. Til slutt, vurdere å bygge et gjerde for å beskytte din dyrebare avling fra vaskebjørn. En uke før innhøsting, legge til et par tråder av elektrisk ledning på 5 og 12 inches fra bakken.

Seed Shopping

jeg stoler På Territoriale Frø for flertallet av kornfrøene mine. Tidlige varianter gir den beste sjansen for en god høst. Noen gamle standarder, Som Golden Jubilee, er litt for sent for Mange Nordvest hager. Prøv flere varianter med en rekke dager til høst; en annen i hver seng er den sikreste innsatsen og er en enklere måte å forlenge høsten enn å plante en enkelt variasjon hver annen uke. Ved å plante, si, Veslevoksne, Sukker Boller, Bodacious, Og Mirakel, kan man nyte fersk mais på cob for 6 uker.

Planting

tiden for å plante mais er når syrinene begynner å åpne, tidlig I Mai i Min Sone 8 hage. Grunntemperaturen skal være 60° (du kan bruke et kjøkkentermometer for å sjekke). Så snart værmannen lover en varm stave, gjør jeg meg klar til å presoak frøet. Etter å ha ødelagt mye frø gjennom årene, har jeg endelig funnet suksess med presoaking: suge det bare over natten, bruk Styrofoam kjøttbrett for hvert utvalg med navnet skrevet på brettet, legg et enkelt lag frø i et papirhåndkle og overmettet, og pakk det hele i en plastpose. Bytt vannet neste morgen og plant frøet den dagen. For forsikring, pot opp torvpotter med ekstra frø for å fylle ut områder med spottete spiring.

Mais trenger full sol, så ikke overfyll. Etter tynning skal plantene stå 8 tommer fra hverandre. Korn er vindbestøvet, så det skal plantes i blokker med minst fire rader, selv om mine hevede senger er nær nok til at mine doble rader per seng fungerer bra. Først, jeg jobber to håndfuller av alfalfa pellets på hvert sted hvor en klynge av frø vil bli plantet. For hver klynge plante jeg 5-6 frø, 1 tomme dyp, trykke jorden rundt dem i en grunne bolle å beholde vann. I løpet av de neste 2-3 ukene tynner jeg gradvis til en plante per klynge.

så vanner jeg godt og avslutter med å dekke hver seng med flytende raddeksel for varme, og for å beskytte frøene fra fugler og voles. Sengene er avdekket når plantene er 3-4 inches høy.

Vokser På

Hold avlingen godt luket. Hånd dyrke med forsiktighet rundt røttene. Ikke bruk glyfosat (Roundup, etc) som de unge plantene er følsomme for det. Når jord varmer, sengene kan være mulched å kvele ugress og spare vann; gress utklipp fungerer godt. Vann regelmessig og mate planter hver annen uke med fiskemulsjon. Regn eller overhead vanning når pollen fluer kan redusere pollinering og resultere i ufullstendig fylt ører.

Hybrider holder sin kvalitet i en uke i hagen. Det er ikke nødvendig å skrelle tilbake skallet for å avgjøre om mais er moden: bare føl for avrundede (ikke spisse) tips på ører som viser tørr silke. Det er allment kjent at sukkerene i mais begynner å bli stivelse så snart øret er plukket, men det er bevis på at plukking av mais om morgenen før solen berører det (når sukkeret er i topp) og lagrer det i kjøleskapet til middagstid gir like søte ører.

i fire måneder har du luket, vannet, matet og fussed over avlingen din. Nå kommer utbetalingen. Kok en pott med vann – eller brann opp grillen-og gjør deg klar for et stykke av himmelen.

Wendy Tweten er en prisvinnende forfatter som bor I Kingston, Washington. Hun er minst halvveis til sitt mål om å prøve en av alle slags planter som kan dyrkes i sone 8. Wendy studerte hagebruk og barnehage ledelse Ved South Seattle Community College. Som frilansskribent spesialiserer hun seg på hjem og hagearbeid og Eiendomsemner, og er en vanlig bidragsyter til mange Kitsap County og Seattle area publikasjoner. Hun er medlem Av Garden Writers Association og hennes humor kolonne er publisert I Kingston Community News.