Hvor lenge varer epler? Det er det ultimate spørsmålet for enhver apple-kjærlig, eplepai-baking, applesauce-making kokk som nettopp har kjøpt en pose epler fra butikken!
når du har fått dem hjem, vil din deilige Granny Smith eller Golden Delicious ikke bli saftig og frisk for alltid. Epler går dårlig, og når de gjør det, er det eneste stedet for dem komposthaugen.
de fleste epler varer bare en uke, topper, men med noen tips og triks (og hjelp av et kjøleskap), kan du stoppe epler fra å bli brune, snu moldy eller melete, eller gå av for mye, mye lenger. I denne artikkelen undersøker vi holdbarheten til et eple, forklarer hvorfor de går dårlig og hva du kan gjøre for å senke det!
hva er holdbarheten til et eple?
et bortskjemt eple er et ubrukelig eple. Dårlige epler er ikke bare smaksprøver, men hvis det er mugg eller bakterier som vokser, kan de faktisk gjøre deg syk. Men når går epler dårlig, og nøyaktig hvor lang tid tar det for et eple å rote eller bli moldy?
Det avhenger av hvor du hentet eplene dine. Hvis eplet er økologisk og har blitt plukket fra hagen din epletre eller en nærliggende gård eller eplehage, så har du tid på din side. Disse eplene vil vare i minst to eller tre uker ved romtemperatur før de begynner å snu.
men hvis du har plukket opp en pose epler fra matbutikken, har du mye mindre tid. Disse eplene ville ha blitt plukket flere måneder siden og holdt i lagring før de ble sendt til butikken. Når du får dem hjem, varer de bare en uke ved romtemperatur, maks, før de begynner å råtne.
Hvordan får de epler til å vare så lenge?
så hvorfor utløper epler etter noen uker hvis de er økologisk dyrket og plukket, men matbutikk epler kan være flere måneder gamle når du får dem? Burde de ikke allerede ha rottet?
masseproduserte epler holdes under svært spesifikke forhold, og dette gir oss tilgang til epler hele året – selv om vinteren.
når plukket, eplene er renset, deretter gitt en voksaktig (ennå spiselig) ytre belegg som holder fuktighet i og hindrer dem fra å ødelegge raskt. Eplene holdes i stive, temperaturstyrte steder, hvor de kan vare i flere måneder.
Hvordan kan jeg få eplene mine til å vare lenger?
Ok, så du lurer på hvordan du holder epler fra å bli brune og gå moldy når du får dem hjem. Faktisk kan du bruke de samme prinsippene apple-dyrkere bruker for å holde epler friske selv etter måneder med langtidslagring.
mens et eple begynner å miste sin friskhet og begynner å råtne etter en uke ved romtemperatur, kommer det til å vare mye lenger i kjøleskapet. Hvis du ikke vil spise et rynket eple, foreslår vi at du lagrer det i kjøleskapet ditt!
når temperaturen styres, kan eplet vare i flere uker når det er hentet hjem fra butikken. Du kan til og med fryse epler hvis du ønsker å lagre dem i flere måneder. De må kunne tine naturlig på siden når det er på tide å spise dem igjen, og de kan miste sin juiciness – men frysing er også en fin måte å lagre matlaging epler som skal bakt eller omgjort til applesauce senere!
hvordan vet jeg om epler er dårlige?
så hvordan kan du vite om eplene dine har gått dårlig? I de fleste tilfeller vil det være ganske åpenbart. Det vil være en stygg lukt, det vil se rått eller moldy, og det kommer ikke til å være på noen måte appetittvekkende!
Noen ganger kan det imidlertid være vanskelig å skille blåmerker (som er helt greit) fra bruning, eller eplet kan se bra ut på utsiden, men være helt rått inni. I alle tilfeller vil det imidlertid være noen få telltale tegn å se etter, selv om det ikke er overveldende åpenbart etter en rask visuell inspeksjon.
følgende er alle tegn på at apple har gått dårlig:
- Myk eller grøtaktig å berøre
- Myke flekker under skallet
- Rynkete eksteriør
- Hull i epleskallet
- Brun hud inne eller ute
- Åpenbar misfarging
- Stygg, råtnende lukt
- mugg, furriness eller andre vekster
hva skjer hvis du spiser et dårlig eple?
Bare fordi eplene dine begynner å bli brune eller melete, betyr det ikke at de bare ikke er spiselige-de er bare ikke akkurat appetittvekkende!
De vil være i orden for en dag eller så etter at de har begynt å snu, men de blir mye bedre egnet til matlaging eller baking i stedet for snacking.
men hvis du mistenker at eplet råtner, eller på noen måte er bekymret for dets spiselighet, spill det trygt og kast det i matavfallet. Når et eple begynner å råtne, vil det være bakterier og andre mikroorganismer til stede. Disse kan forårsake sykdom hvis de forbrukes (og matforgiftning er ikke morsomt!).
Hvor lenge varer skiver epler?
Epler som har blitt skåret eller flådd med en apple peeler kommer ikke til å vare så lenge som et friskt eple i sin opprinnelige tilstand. Når den er skåret, blir den myke saftige innsiden av eplet utsatt for omverdenen, og den begynner å bli brun.
Snart nok vil de skivede eplene råtne, smake og ikke så hyggelig (eller trygt) å spise. Overgangen er bemerkelsesverdig rask, også, og en skiver eple vil begynne å snu brun etter bare to timer. Mens det fortsatt er trygt på dette punktet, ser det ikke appetittvekkende ut!
du bør lagre skiver og skrellede epler i kjøleskapet i en lukket beholder. Her varer de tre-fire dager. På samme måte kan du forsegle dem og fryse dem for langsiktig lagring.
hvor lenge varer epler: siste ord
Friske, økologiske epler vil vare i noen uker når de holdes ved romtemperatur og mye lenger i kjøleskapet. Kjøpte epler varer i minst en uke ved romtemperatur, men vi anbefaler at du lagrer dem i kjøleskapet for å øke levetiden.
Husk, mens epler som bare begynner å bli brune, kanskje ikke er appetittvekkende som en matbit, koker de fortsatt eller baker fantastisk godt. I stedet for å kaste dem ut ved første tegn, prøv å snu eplene til en eplepai eller eplemos!
hvorfor ikke bokmerke vår guide til epler, slik at du vet hvor lenge epler holder seg friske?