Det er ikke hva du drikker, det er der du drikker det. Her er scoop.
Bak en ubeskrivelig butikkhusfasade noen skritt unna brash Chinatown malls ligger en bar som nettopp toppet innvielses Asia ‘ s 50 Best Bars list, slo banebrytende Quinary I Hong Kong og Tokyo classic High Five.
Selvroste Singapore speakeasy 28 Hong Kong Street har diskret raffinement og en gjennomtenkt kuratert utvalg som har mer enn 700 etiketter av uavhengige håndverket ånder. Grunnlagt av den Anerkjente San Francisco-baserte mixologen Michael Callahan, spesialiserer baren Seg På Amerikanske klassikere, sammen med mer spennende kreasjoner samt herlige, dekadente slag som serveres I Shannon crystal bowls for større grupper. Etter en av disse slag, det er lett å se hvorfor det gjorde Det Til Verdens 50 Beste Barer liste.
Og 28 Hong Kong Street Er ikke den eneste Singapore-baren som gjorde Asia-listen. Det er tre andre blant toppnavnene på listen, Nemlig Jigger & Pony, Operation Dagger og Manhattan. Takket være sin elegante forførende overflod og oppmerksomhet på detaljer, Oppnådde Manhattan også et sted I Verdens 50 Beste Barliste.
så hva er da elementene som hever disse barene over rekkene av nabolaget puber, etter jobb happy-hour cocktailbarer og anonyme hotellbarer?
ifølge Drinks International, magasinet bak prisene, har barbransjen aldri vært så konkurransedyktig som den er nå, og det er vanskeligere enn noensinne å skille seg ut fra mengden.
resultatet av en omfattende meningsmåling av 412 ulike fagfolk, listen kjører gamut fra hotellbarer til hipster dykk og alt i mellom. Ifølge magasinet redaktør Hamish Smith, den viktigste faktoren, utover dyktighet i bartending og gjestfrihet, er at «en stor bar er en folk liker å besøke».
det kan være vanskelig å sammenligne denne varierte rekke barer, spesielt ved hjelp av slike vage kriterier. I Et essay På Serious Eats nettsted, bosatt bartender Michael Neff hevder, «en type er ikke ‘bedre’ enn en annen; for å få full erfaring, du må forplikte seg til å dra nytte av hva hvert sted har å tilby. Jeg drikker En Gammeldags På Clover Club I Brooklyn, og drikker Coronas mens du spiser $1 tacos på verandaen På Sire I Riverside, California. Jeg elsker begge steder for svært forskjellige grunner; det eneste de har til felles er at de har lykkes krysset grensen som skiller steder som bare selger drinker fra det som vanligvis kan kalles en god bar.»
Vade litt dypere, og du vil se at dette kan brytes ned i tre elementer:
Samfunnsmessig Har En god bar god kundeservice; en flott bar føles som hjemme. Fra fiktive bar Jubel til din favoritt kopitiam, en stor bar kommer med en sterk følelse av fellesskap – en bar som trekker en mengde faste som deler en enkel fellesskap med de ansatte.
Passion： en god bar har kunnskapsrik, kompetent stab, men en flott bar har lidenskap. Du ser dette i topplistene ovenfor – Manhattan har «verdens første hotell rickhouse» (barrel-aging room). 1 i år) fornyer sin cocktailliste hver sesong-og hver drink kommer i sitt eget skreddersydde fartøy.
Atmosphere： Fremfor alt, dette er hva som virkelig kan gjøre eller ødelegge en bar. Det går utover interiør og valg av musikk, til at je ne sais quoi av en stor bar-den fulle opplevelsen av å sitte ned og nyte en drink. Tenk på gamle, støvete engelske puber som serverer den perfekte halvliter og en pakke potetgull på en mild vårdag. Eller tenk på en perfekt solnedgangscocktail – noe for søtt – for fruktig – for rosa-servert på en no-name strandbar hvor du kan føle sanden under tærne.
uansett hvor din perfekte bar er, heve et glass til dem som lidenskap og service ethos har gjort det slik.
tross alt er det happy hour et sted i verden.
BESTE BARENE GJENNOM HISTORIEN
DEN ELDSTE: ROYAL STANDARD OF ENGLAND
Mange puber over Hele Storbritannia har gjort krav på tittelen eldste pub i verden, men Royal Standard Of England i Buckinghamshire ble oppført I Domesday Book of 1086 som et fritt hus, sette sitt krav hevet over tvil. Før det, det var et møtested og alehouse som angivelig går tilbake Til Saxon ganger.
http://rsoe.co.uk
DEN KALDESTE: ICEBAR by ICEHOTEL STOCKHOLM
Gå inn i arktisk kjølighet på Icebar by Icehotel Stockholm, verdens første permanente bar bygget helt fra ishugget Fra Torne-Elven helt nord I Sverige. Drinker serveres i kopper skulpturert fra samme elvis og innetemperaturen holdes på en frost minus 7 grader C.
www.icebarstockholm.se
DEN DRISTIGSTE: SLOPPY JOE ‘s
Gå på den ville siden på Denne Key West saloon, beryktet for å holde forfatteren Ernest Hemingway og hans» mob » av drikkekammerater i 15-cent skudd av whisky og 10-cent skudd av gin. Åpnet dagen Forbudet forbudet ble opphevet av en tidligere rum løper og ulovelig operatør; Sloppy Joe er like bølle i dag – moroa starter når dørene åpner på 9 am.
http://sloppyjoes.com