et av spørsmålene vi får hele tiden kan virke innlysende: Hva er Single Malt Skotsk Whisky? La oss starte fra begynnelsen.
hva er visp (e)y?
over Hele Verden varierer definisjonen av whisky (eller whisky) betydelig. De typiske samlende egenskapene er: gjæring av korn for å skape alkohol, en destillasjonsprosess i en still, og aldring av ånden i tønner eller fat som vi kaller Dem i Skottland. Fra den løse definisjonen, hva som anses som ‘whisky’ varierer i henhold til hvert land eller tradisjon.
Scotch Whisky
all whisky laget lovlig i Skottland kalles Scotch whisky. 2009 Scotch Whisky Regulations sier At Scotch whisky er en ånd produsert I Skottland:
- på et destilleri ved hjelp av malt bygg og andre hele korn av korn med ingen andre ingredienser enn vann og gjær;
- Destillert til en alkoholstyrke på mindre enn 94.8% alkoholholdig per volum for ikke å miste smaken av ingrediensene som det ble laget av (kornet);
- Modnet på eikefat i Minst tre år I Skottland;
- Flaske med en styrke på ikke mindre enn 40% ABV.
Vår Whisky Utforsk Våre Fat
Modning-En Lov Med Utilsiktede Konsekvenser
Kanskje Den viktigste utviklingen I Historien Til Skotsk whisky var ‘The Unmature Spirits (Restriction) Act 1915’ – en lov med utilsiktede konsekvenser.
Finansministeren på den tiden, avholdsmann Lloyd George, erklærte: «Drink gjør mer skade i krigen enn alle de tyske ubåtene til sammen.»
Lovgivere mente at ånden rett fra still var for billig, for potent, og i sin tur bidrar til en nedgang i produktiviteten.
Modning fant allerede sted i Skottland. Denne nye lovgivningen standardiserte imidlertid modning på tvers av bransjen, og sementerte Dermed Scotch whiskys globale rykte som et premiumprodukt og merke.
Hva Er Single Malt Skotsk Whisky?
En Single Malt Skotsk Whisky er laget av bare vann, maltet bygg og gjær i en tradisjonell batch destillasjon prosess ved hjelp av kobber ‘ pot ‘ stills. Begrepet ‘Single’ på flasken refererer ikke til single cask whisky, single batch eller single year. Det er rett og slett en garanti for at all whisky i den tapping har blitt destillert på ett, enkelt destilleri.
Vår unike seksdelte modningsprosess på Isle Of Raasay Distillery kombinerer To Typer Isle Of Raasay malt spirit-peated og unpeated-i tre forskjellige fattyper: Rye whisky, fersk Chinkapin eik og Bordeaux rødvin fat.
disse seks fat er gift sammen i varierende proporsjoner for å produsere en lett peated, perfekt balansert single malt med ekte dybde og kompleksitet. Denne prosessen med å gifte sammen fat må ikke forveksles med Blended Scotch Whisky.
Vår Whisky Bli Med På Våre Virtuelle Smaksprøver
Hva Er Blended Scotch Whisky?
Blended Scotch Whisky er en blanding av En Eller flere Single Malt Scotch Whiskyer med en Eller flere Single Grain Scotch Whiskyer. Ni Av ti Whisky solgt over hele verden er blandinger.
Hva Er Blended Malt Whisky?
Blended Scotch Malt Whisky kombinerer forskjellige Single Malt Scotch Whiskyer fra to eller flere destillerier.
Vår Tweeddale: The Evolution 28 Year Old er det perfekte eksempelet på en premium blended Scotch Whisky. Vår eldste Tweeddale whisky til dags dato, det er en blanding av klassiske Speyside single malt og Et Lavland enkelt korn.
Bestill Nå Bla Gjennom Vår Whisky
Hva Er Grain Whisky?
i Den Første delen av Scotch Whisky regulations, gjør det klart at «Scotch Whisky» er laget med maltet bygg og at » hele korn av andre korn kan tilsettes.»Mens Scotch malt whisky må gjøres utelukkende fra 100% maltet bygg, kan korn whisky være laget av andre korn, inkludert mais eller hvete.
- Single Grain Scotch Whisky – en whisky laget med andre korn, som hvete og mais (mais) samt minst 5% maltet bygg, destillert i en kontinuerlig kolonne/Coffey fortsatt å gi en lettere smak.
- Blended Grain Scotch Whisky – en blanding av To Eller flere Single Grain Scotch Whisky, fra minst to forskjellige destillerier.
Blandet mash-regninger er vanlig i whisky fra hele verden. American rye whiskies, for eksempel, er fat-alderen destillert brennevin laget av en mos av minst 51% rug.
Ved lov Må Amerikansk whisky og bourbon modnes i friske eik fat – gi Den Skotske Whiskyindustrien en jevn tilførsel Av Amerikanske eikefat. Faktisk, vår Lett peated signatur Isle Of Raasay Single Malt, utgitt i 2021, modnes delvis i ex Woodford Reserve fat fra Kentucky. Disse fatene utvikler peppete, krydrede smaker i vår ånd i et hav av frukt og butterscotch.
Bla Gjennom Vår Whisky
det store flertallet av korn whisky er laget spesielt For Blended Scotch Whisky. Blended Scotch whisky er alltid en kombinasjon av malt og korn whisky. Selv om maltwhisky ofte får all oppmerksomhet, kan kornwhisky være like god, og full av interessante smaker og karakter når den er laget med riktig omsorg og oppmerksomhet. Dette kan ses I R & B Distillers ‘ utvalg av korn whisky, inkludert Tweeddale: Grain Of Truth, en whisky laget av en uvanlig sammensetning av 50% hvete og 50% maltet bygg. Tweeddale: The Grain Of Truth Peated Edition Er verdens første single Grain Whisky.
En Virtuell Tur Til Raasay Distillery
Her på Isle Of Raasay spesialiserer vi oss på å lage Den fineste Hebridiske Single Malt Scotch Whisky. Hvis du ønsker å utforske vårt destilleri fra komforten av ditt hjem, bli med oss på en whisky destilleri tur og lære vår innovative whisky making prosess og filosofi.
Se Video Bli Med På Våre Virtuelle Smaksprøver