På Benito ‘ S Mexican restaurant er vi ganske positive at ingen måltid er komplett uten dessert.
Jo, Vi er kjent for den autentiske Meksikanske maten som er omtalt i våre entrees, så vel som våre uimotståelige margaritas. Men vi vet at en søt, overbærende dessert må også være på menyen!
Dermed perfeksjonerte vi vår egen versjon av den berømte Meksikanske flanen, som ofte etterlater folk som ønsker sekunder (eller en boks å ta med hjem).
faktisk stopper noen av våre kunder bare for denne desserten!
Ikke sikker på hva flan er eller hvor den kommer fra? Vi gir deg en kort oversikt over Den Meksikanske desserten, med fokus på sin historie, samt integrering i moderne Meksikanske menyer.
Hva Er Flan?
ordet flan stammer fra Det Gammelhøytyske ordet for «flat kake», som beskriver det perfekt. Ingrediensene i flan er veldig enkle, selv om mange moderne variasjoner er opprettet. Tradisjonelt består flan bare av egg, meieri og sukker, noe som gjør det til en vaniljesaus.
en kombinasjon av hele egg, eggeplommer og eggehviter brukes vanligvis.
som for meieri, brukes vanligvis krem eller melk, selv om noen oppskrifter krever en kombinasjon av begge. Når det gjelder sukker, som uten tvil er den viktigste komponenten, brukes karamellisert sukker til å lage en form som huser egg – og melkeblandingen når den tilberedes.
etter tilberedning av blandingen med den dekket, får parabolen avkjøles og størknes. Til slutt fjernes flanen fra sukkerformen ved å vende den på en tallerken. Dette gjør at karamellisert sukker kan danne det øverste laget av parabolen.
Meksikansk flan er spesielt kjent for å bruke fullmælk, egg og eggeplomme, vaniljebønnefrø, en klype salt og selvfølgelig sukker.
Det er viktig å merke seg at det finnes en rekke måter å lage flan, men de essensielle ingrediensene er egg, meieri og sukker. Enda lenger, mens flan er vanligvis kokt i ovnen ved å senke formen i et bad med vann, noen metoder innebærer matlaging det på stovetop, men dette tar mye lengre tid.
Hvor Kommer Flan Fra?
konseptet for flan oppsto I Det Gamle Roma hvor egg og melk ble kokt sammen og ofte toppet med noe søtt som honning. Til Slutt spredte konseptet Seg Til Spania, hvor ideen om å lage blandingen i en karamellisert sukkerform ble populær.
Mange østeuropeiske land har lagt til en rekke smakstilsetninger gjennom årene, som mandel og sitrus.
Meksikansk Flan
da flan først ble introdusert Til Mexico, var ovner fortsatt sjeldne, og det ble ofte tilberedt ved hjelp av stovetop-metoden. Selv om denne metoden anses som tidkrevende, påvirket den i stor grad utviklingen av et tydelig, Meksikansk utvalg av flan. Den mest bemerkelsesverdige komponenten Av Denne Meksikanske maten er vaniljesmak.
Mange Moderne Meksikanske oppskrifter vil inkludere kanel i blandingen og vil toppe parabolen vil lokal frukt som mango, papaya og vannmelon.
virkelig, variasjonene er uendelige.
det viktigste elementet er å kombinere egg og meieri med noe søtt.
Mange Meksikanere liker å pare flan med en ettermiddagsdrink som vin eller margaritas. Selv om det er mest populært spist som en dessert, mange Meksikanere spiser flan helst på dagen, særlig som en del av comida corrida, som er en sen ettermiddag måltid som består av en rekke små tallerkener.
videre, Fordi flan ofte avkjøles før du spiser, blir det vanligvis gjort tidligere på dagen i påvente for senere overbærenhet. Som sådan er det en stift i mange forberedelser som er fokusert på feiringer og spesielle arrangementer, og er ofte springbrettet for familiebinding.
Våre Siste Tanker Om Flan
for å avslutte denne diskusjonen om flan, vil vi tilby en berømt Meksikansk oppskrift som integrerer kakao, som kan være lokalt hentet I Mexico. For å lage denne sjokoladeflanen bruker vi følgende ingredienser:
- 1 kopp sukker
- 3/4 kopp vann
- 1 kopp helmelk
- 1 kopp fordampet melk
- 1 kopp kremost
- 1/4 pund av kakao nibs
- 1 ts kanel pulver
- 4 egg
- 2 eggeplommer
- 1 teskje vaniljeekstrakt
etter oppvarming av melken og la den lage mat, blander vi alle disse ingrediensene sammen før vi heller blandingen i en form foret med karamellisert sukker. Deretter bake vi det dekket i omtrent en og en halv time. Til slutt kjøler vi det over natten i kjøleskapet og serverer det neste dag, og fyller det alltid med friske mango, bringebær og brombær.
Til Slutt er ingen Meksikansk restaurant komplett uten å tilby flan, som vanligvis regnes som en Av De mest kjente Meksikanske matene, selv om den oppsto i Europa. Dette skillet er et bevis på Hvor Mye Mexico har perfeksjonert denne klassiske parabolen, og legger sin egen distinkte stil til noe som utviklet seg i den gamle fortiden.
På Benitos Meksikanske restaurant ønsker Vi å hylle denne signaturretten, og derfor har vi den som en av de 3 alternativene på vår dessertmeny. Vi håper du vil besøke oss snart og oppleve sin kremete, silkeaktig dekadens for deg selv.
Stopp Av Benito ‘ S Mexican restaurant for autentisk Meksikansk mat i dag!