Etiopisk Matkultur Og To Måneders Faste Sesong Av Lent – allAfrica.com

Ortodokse Kristne I Etiopia er bare å starte «knallhard» to måneder med faste kjent som Fasten. For de kommende to månedene, titalls millioner Av Etiopiske tilhengere Av Den Ortodokse Tewahedo kirken vil avstå fra å konsumere kjøtt, melk, smør, egg og alt som inneholder disse elementene. Fastetiden er definert som en periode med avholdenhet for alt som vekker fristelser kjødet, inkludert kjønn, blant de mest puritanere av tilhengerne.

Det er også en tid til å bli brukt i bønner, for onder eller synder som man kan ha begått i løpet av de ni månedene av glupsk forbruk av matvarer for å «svekke» kroppen slik at det ikke ville ty til syndige fristelser.

Lent er den lengste og for noen, den vanskeligste faste perioden. De Fleste Ortodokse Kristne avstår fra kjøtt og smør to ganger i uken, på onsdager og fredager, åtte dager i måneden og nittiseks dager i året. I gamle dager ble de som ikke strengt følger disse faste reglene, ansett som frafalne av troen i mer alvorlige tilfeller og dårlige Kristne i mildere forhold.

Som i enhver kultur eller religion, er det også det vi kan kalle puritanere som strengt følger dos and don ‘ ts av den faste sesongen og de som er mer liberale i deres syn på ondskap og straff.

for de konservative Kristne starter Den gjennomsnittlige fastedagen I Fasten om morgenen og brytes ved middagstid med ikke-kjøttfulle, ikke-fete matvarer og en kopp kaffe, vann og, i tilfelle av de bedre blant dem, med ekstra frukt og grønnsaker.

det er imidlertid synd at prisøkningene på matvarer sannsynligvis vil forstyrre stemningen om ikke appetitten til Mange Kristne denne faste sesongen.

de mer konservative blant fundamentalistene, ikke spis noe så sent som 3:00 PM, etter messen er ferdig og prester så vel som deres tilhengere kommer hjem for å bryte sin faste. De brukte sin tid på å be i de nærliggende kirkene for å frikjenne for de synder de kunne ha intenst eller uvitende begått i fortiden.

det er derfor vanlig å se eldre menn og kvinner forlate kirkens forbindelser i de sene timene på dagen, gå sakte til sine hjem og dra sine vondt og svekkede kropper som har blitt fratatt livets brensel.

folk blir noen Ganger betraktet som tøffe Kristne hvis kandidatur til Et Sted i Himmelen kan virke garantert, ifølge den populære oppfatningen.

På den andre enden av spekteret er det liberale tenkende ortodokse Kristne som foretrekker å tilbringe Fastetiden i en mer begrunnet sinnstilstand. Noen av dem tror at «det er det som kommer ut av munnen din, dvs. dårlig snakk, det er ondt og ikke det som går inn i munnen din».

Det kan ikke være noen uttalelse i Bibelen som støtter denne tankegangen, men de fleste medlemmer av samfunnet ser ut til å bli påvirket av denne liberale holdningen. Så, disse menneskene tar sine frokoster regelmessig uten å spise forbudt mat.

på samme måte har de lunsj og middag på vanlige timer og tilbringer dagene uten å føle de skarpe smerter i magen som ofte skyldes sult.

det er også «vitenskapelig tenkende» blant dem som ikke hopper over måltidene sine og spiser rimelig godt for å kompensere for diettmangel som skyldes fasteperioden. Rikere blant dem bruke denne perioden til å angre helseskader gjort av overdreven og fet mat de har vært forbruker i løpet av ikke-faste perioden. De bruker denne anledningen til å rense sine kropper av giftige materialer som kan ha bygget opp i sine systemer.

Etiopisk kultur er fylt med kontoer i forhold til den faste sesongen. Det er historier om folk som faster offentlig, men går til noen steder på jakt etter kjøttfull mat å konsumere i hemmelighet. Disse kan være de ekstreme kjøttelskere som ikke er få i eller samfunnet.

det er også historier om ektemenn som hevder at de er «mest trofaste tilhengere av reglene for faste», men i privat, spise forbudt mat. En dag, en mann sies å ha kommet hjem sent på kvelden etter å ha drukket en god mengde og begynner å kaste opp.

kona som så store biter av kjøtt i oppkastet, holder hodet og anklager mannen sin for å forråde kirkens regler. «Jeg sverger Til Gud, dette er resten av middagen jeg spiste på kvelden før starten av den faste sesongen!»Ektemennene gjentar, hans stemme tykk av drikke hvis ikke med skam.

fastesesongen er hjertelig velkommen av frukt og grønnsaker forhandler som begynner å presse opp prisene dagen etter Starten Av Fasten. I de neste to månedene går prisene på løk, tomater, olje og mange andre ingredienser gjennom taket.

vi kan kanskje kalle dette, de negative fallouts Av Fastetiden som også er en tid for sorg for mange slaktere som lukker sine butikker og går til landsbygda for å tilbringe sin tid fastende med sine familier. Andre raskt konvertere sine butikker til faste mat utsalgssteder eller fisk hoteller. Prisen på hermetisert og importert fisk øker også dramatisk, Selv Om Etiopiere er store produsenter og men dårlige forbrukere av fisk.

Etiopisk matkultur er generelt ansett som en av de sunneste i verden, og denne påstanden har blitt bekreftet av mange turister som reiste til landet bare for å få smaken Av Etiopisk mat. Faste matvarer rangerer blant de beste og sunnere matvarer som tilbys. Det er en spesiell matvare kjent som yetsom beyaynetu, mangfoldig fastende mat samlet på en stor skuff for å spise sammen.

denne spesialiteten inkluderer, injera of course plus , rå tomat, grønn pepper, løk, kål, linser, blomkål, gulrot, rødbeter og mange andre elementer. Dette er den beste vegetabilsk mat par excellence og farge og smak av denne retten er en uforglemmelig opplevelse for alle som kan være vegetarianer forelsket I Etiopisk mat.

Etiopisk fastende mat inneholder ikke bare matvarer. Det er også drikkevarer som er spesielt i stor etterspørsel i låneperioden. Disse inkluderer, besso eller juice bygg som har blitt stekt og krasjet i fint korn som er blandet i vann, litt sukker eller honning lagt til det og drakk i morgen spesielt.

Besso er verdsatt for det antioksidant, mage-vennlig og kroppen bygningen egenskaper selv under ikke-faste perioden. Folk som lider av magesmerter og knuste bein blir ofte gitt besså som mat for rehabilitering eller gjenoppbygging av kroppen.

det er også drikkevarer tilberedt av knuste solsikkefrø og drakk om morgenen på tomme mage for kjøling og herdingseffekter. Honningmjød er en annen drikk foretrukket av de som faster fordi den ikke inneholder alkoholholdige stoffer som ikke alltid er gode for helsen.

dette kalles birz, mens den alkoholiske varianten kalles tej, så mange turister kan være kjent med det når de besøker tradisjonelle drikkesteder over hele landet.

det er også en alkoholfri versjon av tella, en tradisjonell alkoholholdig drikk som Ble konsumert Av Etiopiere i Det Kristne nord i mange århundrer. Den beste drikken i denne faste sesongen forblir imidlertid vann i hvilken form det kommer, enten flaske, kranvann eller underjordisk vann tilgjengelig i de fleste deler av landet.

Etiopisk fastende mat og drikke er noen av de sunneste av alle diettstandarder. Spredningen av ikke-smittsomme sykdommer over hele landet antas å ha vært forårsaket av overdreven eller overforbruk av kjøtt, smør, melk og egg. Disse matvarer anses i Vesten som alvorlige helsefare og milliarder av dollar verdt forskning og narkotika er produsert hvert år for behandling av hypertensjon, hjerte plager og diabetes blant andre.

spredningen av disse sykdommene I Etiopia er et relativt nytt fenomen forårsaket av adopsjon Av Vestlige matvaner og livsstil av den nye generasjonen Av Etiopiere, spesielt de fra rike familier.

Selv Om Etiopiere på landsbygda også hengir seg til disse matvarene, gjør De det i moderasjon og brenner det under oppdrett og lange turer, til markedene.

de harde arbeidene de gjør i feltet blir brukt som den mest ideelle øvelsen for å motvirke de uønskede konsekvensene av mat som er rik på protein og karbohydrat.

dessuten har de fleste bønder I Etiopia sine små hager i bakgårdene hvor de vokser minst kål og poteter.

Leger anbefaler for tiden et skifte fra fett til vegetarisk kosthold som det første skrittet for å forebygge eller behandle de ovennevnte sykdommene ved å få ned pasientens overskytende vekt.

Fedme i Etiopia er også et nytt fenomen forårsaket av junk food forbruk og ukritisk spising og mangel på mosjon blant De Fleste Etiopiske barn fra bedre familier.

disse menneskene kan bruke fastesesongen som utgangspunkt for å korrigere sine usunne kostvaner og starte en ny livsstil. Hva er utrolig Om Matvaner Av Etiopiere er det faktum at naturen, eller årstidene, synes å ha allokert hva de bør spise i løpet av faste og ikke-skjebnes sesonger.

De To Månedene Med Fasten er dermed en naturlig måte Å la Etiopiere få en pause fra de dårlige matvanene de kan hengi seg til og gi Dem en gang i året mulighet for fysiologisk hvile og rehabilitering av sine med piller og spesielle behandlinger, men av de tidsmessige eller naturlige forskriftene som er unike for Etiopiere, og det er sikkert en annen velsignelse.