En Guide Til Taiwans Nattmarkeder: Taiwansk Gatemat Å Spise Og Beste Markeder Å Besøke

Nattmarkeder er Livet og sjelen Til Taiwanske byer, alle har en, de fleste har flere av disse stadig livlige, travle mikrokosmene I Taiwanske samfunn. Full av appetittvekkende gatemat, lekre snacks sammen med vanligvis sirkus-esque spill, klær-selger boder og mer. Å gå glipp av å besøke en ville være som å gå Til Paris og nekter å se På Eiffeltårnet. Det er bare ikke gjort.

Maten Du Trenger Å Prøve På Et Taiwansk Nattmarked

med en uendelig liste over matvarer som leverandører forsøker sine egne nye innovative, kulinariske kreasjoner for å bringe publikum, kan det være vanskelig å finne ut hva du skal prøve. Når du er i tvil, er det vanligvis best å gå for klassikerne, som de vi har oppført nedenfor.

Taiwansk Østers Omelett (蚵仔煎)

Photo byTheOneNicky /

en perfekt representasjon av de flotte sjømatgatene du finner rundt øya, mens det kanskje ikke ser spesielt appetittvekkende ut, gjør det opp for det i smak. En blanding av østers, en stivelsesbasert deig og lokale grønnsaker, blir omeletten stekt og tilsatt med egg. Etter matlaging er det så lagdelt med en søt chili saus til toppen av parabolen. Litt sprø og seig, med en smak av smak og umami fra sausen, når du har spist en, vil du ikke stoppe.

lu Wei (滷味)

Foto byAlbert Luo / Flickr

Ofte en favoritt blant lokale Taiwanske, vil lu wei boder vise en rekke kjøtt og grønnsaker for deg å velge og velge å braise i den deilige stewing saus. Hver stall vil ha sin egen oppskrift på den hemmelige sausen, men den generelle smaken er alltid den samme med en rekke forskjellige krydder og urter, ofte så mye som 30 av dem. Etter at du har lagt varene dine i kurven og overlevert den til leverandøren, vil de stuge den i noen minutter og pose den opp med noen skjeer av den super smakfulle og aromatiske sausen.

Da Chang Bao Xiao Chang (大腸包小腸)

som en taiwansk Versjon av En Pølse, betyr navnet ‘ stor pølse wraps liten pølse ‘og det er vel, bokstavelig talt det. Den større wiener består av en rispølse grillet til utsiden er litt sprø, som er kuttet åpen som en bolle. Det er så fylt med en lokal variant av svinekjøtt pølse og ulike krydder for å piffe opp smaken. Det kan virke som en oddity, men dette er en gatemat vi ikke kan få nok av.

Tianbula (甜不辣)

selv Om det ofte blir forvekslet med den japanske parabolen tempura på grunn av navnet, deler det egentlig ingen likheter. Tianbula er en slags lokal fiskekake, som leverandører vil batter og frityr og deretter blande med chilipulver, avhengig av hvor krydret du vil ha det. Den ultimate stekt snack, det er Som Den Taiwanske tilsvarer pommes frites og går perfekt med en flaske Taiwan øl.

Ba Wan (肉圓)

Foto byFcuk1203 / Flickr

mens De Fleste Taiwanske matvarer har en tendens til å ha sin opprinnelse på fastlandet før de gir dem en øyvridning, er ba wan eller rou yuan stolt sett på som en innfødt rett. Først hailing fra Sentrale Taiwans Changhua, ba wan er en Slags Taiwansk kjøttkule som deretter fylles i en gjennomsiktig deig, vanligvis laget av maisstivelse, rismel og søtpotetstivelse. Etterpå er det dampet og parabolen er så ferdig med en søt og salt soyabasert saus og toppet med søt chili. Denne unike parabolen er som ingenting funnet andre steder i verden og kommer sterkt anbefalt.

ji Pai (雞排)

Bilde byCHEN MIN CHUN /

Stekt kylling? Selv om det kan virke litt kjedelig, touring Taiwanske natt markeder og ikke prøver øyas spinn på denne globale godbit ville være helligbrøde. De beste ji pai-boder har en tendens til å ha de lengste køene av alle boder, lokalbefolkningen kan vanligvis ikke få nok.

Stinkende Tofu (臭豆腐)

Photo byNH /

du vil vanligvis lukte det før du ser det-bane av de fleste utlendinger I Taiwan-mange prøver ikke å komme forbi kvalmende waft av lukt som kommer fra denne gjæret tofu parabolen. Smaken er ganske annerledes, men med en slags osteaktig, gjæret smak til den som går perfekt med den litt krydrede sausen som ofte serveres på toppen. Jo lenger det er blitt gjæret for generelt, jo mer smak og smak blir det, om enn sammen med en sterkere lukt. Klem nesen din hvis du må og ta en bit, fordi denne deilige snacken er en av de beste på øya.

Nattmarkedene

med nesten hundre av disse travle mikrokosmene rundt øya, kan det være litt vanskelig å velge hvilke du vil besøke. Disse markedene nedenfor er noen av de storste representasjonene av dem, og tilbyr noen av de beste mat, shopping og underholdning i landet.

Miaokou Nattmarked (Keelung)

Bilde bywww..com

hvis som folk flest mat er spillet ditt, så tar deg tid til å besøke den nordlige havnebyen Keelung anbefales. På Miaokou handler det om mat, og her finner du tonnevis av det. Med mindre du bor i en uke, er det umulig å prøve alt her, men på dette markedet vil du fokusere på deilig sjømat, hvorav de fleste kommer super frisk fra den nærliggende havnen og havet. Grab noen grillet blekksprut og sørg for å prøve ‘krabbe tykk suppe’, en slags Taiwansk stil krabbe potage servert Av wu familien som har vært på markedet i utallige år.
hvis du ikke vil gjøre en spesiell tur Til Keelung for å besøke dette markedet, bør du vurdere å besøke det på vei tilbake Fra Den populære fjellbyen Jiu Fen. Busser mellom den lille byen Og Keelung kjører regelmessig og toget tilbake til Taipei herfra er mye raskere.

Shilin Nattmarked (Taipei)

Foto byBoyCatalyst /

Shilin Er Lett Den mest berømte og største av Markedene I Taipei, Og Er vanligvis også den travleste ettersom horder av lokalbefolkningen og turister drar for å få en fiks av Deres Favoritt Taiwanske godbiter. Sjekk ut noen av klassikerne her. Vi vil anbefale å prøve stinky tofu og ji pai for startere, hvis du er villig til å vente så se etter de med de største køene, de faste er alltid villig til å stille opp og vet hva som er best. Besøk Også Zhong Cheng Hao for deres deilige gjengivelse av østers omelett, det er lett en av De beste I Taipei.

Raohe Nattmarked (Taipei)

Bilde bywww..com

ved inngangen vil du vanligvis se en lang linje, vi vil anbefale å bli med så snart du ankommer. Det er for noen deilig sprø svart pepper boller fylt med en saftig svinekjøtt fylling som lokalbefolkningen ikke kan få nok av. Uansett hvor mange du kjøper, vil du ønske du bestilte mer. Prøv å vise tilbakeholdenhet men, markedet er full av utallige lekre varer du ønsker å prøve senere. Du finner også en rekke steder som selger håndverk, suvenirer og mer.

Fengjia Nattmarked (Taichung)

foto byRybloo/Wikipedia

For alle som besøker Taichung, Er Fengjia stedet å være. Sies å være den største på øya, dette markedet er stort, svingete rundt de sentrale gatene i byen med et bredt spekter av lekre godbiter. Få den store pølse lille pølse her, den med oransje skiltet kommer anbefalt sammen med svart te stinkende tofu, hvis nesen din vil tillate det.
pass Også på Å sjekke Ut Dafeng Stewed Pork (大豐爌肉飯), en av de eldre etablissementene rundt nattmarkedet for noen deilige svinekjøttdelikatesser.

Hua Yuan Nattmarkedet (Tainan)

Foto av台南美食典 / flickr

Mens Taipei Kan Være Hovedstaden på øya, er tainan Uten Tvil Sentrum for taiwansk mat. Selv om du ofte hører dette markedet kalt Tainan Flower Market, er navnet litt av en misinformerer, det er for det meste mat du finner her, sammen med en rekke Taiwanske gatespill og rabattklærboder. Det er ikke åpent hver dag, det åpner tre netter i uken, vekslende Med Tainans andre berømte marked I Dadong, så husk å sjekke først før du går dit.

Dongdamen Nattmarked (Hualien)

Bilde bySinchen.Lin/Wikipedia

De av dere som planlegger å besøke Den vakre Østkysten Av Taiwan, ikke gå glipp av dette enorme markedet i kystbyen Hualien. Dongdamen er faktisk en kombinasjon av flere nattmarkeder som alle har blitt samlet sammen. På baksiden finner Du aboriginal Street (原住民一條街), et flott sted å prøve noen av snacks og spiser fra de ulike etniske gruppene som finnes rundt øya. Gua bao, en Slags Taiwansk hamburger, kommer sterkt anbefalt her sammen med spredningen av ferskt grillet sjømat, som du kanskje forventer fra en by som strekker seg langs kysten.

Konklusjon

Bruk denne listen som et godt sted å starte reisen til Taiwansk mat, men med myriaden av mat som tilbys, er det noen ganger best å bare følge nesen og magen mens du spiser deg rundt øya.