her på Emma ‘ S Dairy mener vi at kyr skal ha frihet til å streife rundt, beite våre beite og produsere rå økologisk melk som smaker godt og sunt. Våre kyr produserer en naturlig mengde melk og intensiveres ikke på noen måte for å produsere mer, derfor er vår melk rik på smørfett og protein.
vi homogeniserer ikke vår melk, men tror at i å forlate en kremlinje kan du nyte å bare sette et un-manipulert med naturlig produkt som er fullt av naturer best, vi tilbyr rå økologisk melk og pasteurisert krem og tilbyr UK bred levering, vi håper du liker DET…
Gjennom Årene Har Våre Kunder Vært Interessert I Å Stille Følgende Spørsmål:
Er Rå Melk Lisensiert?
A. Vi er en av bare en håndfull gårder I STORBRITANNIA som er lisensiert Av Food Standards Agency for å selge rå drikkemelk, melk som er rett fra kua og som naturen er ment. Melken inneholder alle de sunne bakteriene som vi trenger for å opprettholde en sunn tarm, og enzymene lever, noe som gjør det lettere for oss å absorbere kalsium, for ikke å nevne at de ekte hvite greiene smaker godt – jo flere prosesser melk må tåle, desto dårligere smak. Vi tar stor forsiktighet for å sikre at melkeanlegg og våre kyr er squeaky ren gir oss tillit til å selge vår melk vite det er den perfekte halvliter. Hvis du vil ha mer informasjon om rå økologisk melk, vennligst kontakt oss, melken er tilgjengelig fra gårdsbutikken, og vi leverer også landsdekkende, bestillinger over £40 er gratis frakt også… prøv det sunne alternativet.
lovligheten gjelder Rå Drikkemelk er slik At Den kun kan selges direkte av gården til sluttbrukeren… hvis Den kommer fra noe annet sted, er det ikke ekte og kan ikke være lisensiert.
vil rå melk gjøre meg syk?
A: Ikke hvis Det er riktig lisensiert og inspisert av Food Standards Agency. Gressmatet melk er generelt sunnere fordi melk fra gressmatte kyr betyr at kua ikke blir matet proteiner og sukker fra konsentrerte strømmer, en ku er en drøvtygger og gress (eller høy om vinteren) er akkurat det kua trenger for å produsere naturlig, god smakende melk. Nøkkelen til trygg rå økologisk melk er hygiene, i stua og rundt kua, vi tar stor forsiktighet å sørge for at melken er så trygg som mulig og så naturlig som det kan være. Vi tester regelmessig for patogener for å bygge et bilde av hvor trygg melken er over en periode. Vi er regulert Av Food Standards Agency, og vi er pålagt ved lov å sette følgende helseadvarsel på hver flaske:
» denne melken har ikke blitt varmebehandlet og kan derfor inneholde helsefarlige organismer.»
Hvilken rase av kyr holder du og Hvorfor?
kyrne her På Gazegill er økologiske Gamle engelske Meieri Shorthorns. De er mindre enn de fleste moderne raser av kyr og sammen Med Ayreshire rase Shorthorns ville ha dannet den viktigste rasen holdt i STORBRITANNIA 60 år siden. De tar i mindre mat og kan trives på lav protein dietter. Dette gjør dem perfekte for et organisk system. De er glade for å beite over moor, beite og eng, og trenger ikke konsentrert mat for å produsere et sunt utbytte.
hva er fettinnholdet i melken?
Dette kan være alt mellom 3,5% – 5.25% avhengig av tid på året. Midtvinteren på tørrhøet er fettet høyt. Midten av August når de er på den frodige ‘tåke’ gress (ny vekst etter at de høyet er kuttet) fettet er på sitt laveste, men proteinet er høy gjør for en mer balanse inntak av fett og proteiner når vi trenger dem mest.
Hvor lenge lever kuene?
kyrne her har en gjennomsnittlig levetid på 20 år, men vi har hatt kyr på 23 i det siste. DETTE er uvanlig SOM DEN BRITISKE normen er 6 korte år hovedsakelig på grunn av høy avkastning og intensiv livsstil. Dette skyldes også at de er på unaturlige dietter som inneholder proteiner og mollasserte sukkerarter . Vi presser ikke våre kyr og vi teller ikke liter produsert, vi forlater det litt opp til jentene våre. Vi heller de har lykkelige liv og en lengre stress-fritt liv slik at vi får ekstra melk i det lange løp!
i hvilken alder kalver du kuene dine?
vi kalver på 3. Den normale alderen i STORBRITANNIA er 2, men de vokser fortsatt på dette stadiet, og det er ikke rettferdig å sette ekstra stress ved å bære en kalv på dem på det tidspunktet fokuserer kroppen på å legge ned placenta til skade for skjelettvekst. Dette bidrar også til å legge til det lange livet til våre kyr.
Hvor lenge holder kalvene hos sine mødre?
Dette er opp til kua. Noen er med kalven i 8 uker etter fødselen. Noen bare 2 uker, noen kommer inn i kalven bare om natten som de ønsker å tilbringe dagen beite med flokken. Portene åpnes hvis de vil komme inn for å besøke når vi lytter til dyrene våre og vil at de skal være lykkelige.
de tar sjelden ikke til kalven og vil ikke binde seg til den eller mate den. Hvis dette skjer, er vår bekymring å få kolostrum i kalven på dette punktet, da dette er viktig for kalvens helse og utvikling. På dette punktet går vi inn og tar over omsorgen og bruker tid på å låse kalven på en spene.
vi forlater ikke kalven på kua hele tiden, da dette kan øke en ting som kalles somatisk celleantall som spenene blir sugd hele tiden, det er også potensial for bakterier å komme inn i spenen da sphincteren åpnes flere ganger om dagen i et ukontrollert miljø – i salongen bruker vi en ettermelking spenedyp for å forsegle spenen og forhindre inntrengning av bakterier. Somatisk celletall er antall hvite blodlegemer som klamrer seg til krem og jo høyere teller indikasjonen er at kuens immunsystem fungerer og indikerer en potensielt dårlig ku, for oss selv om det indikerer at en ku har et sunt immunsystem som ikke blir maskert av antibiotika.
Hvem melker kuene?
melking Er Gjort Av Emma. Inntil 2 år siden klarte vi 10 år uten en fridag i det hele tatt. Vi prøver nå å komme vekk fra gården fra tid til annen. På dette punktet har vi en lettelse milker, men De har blitt trent Av Emma og fullt ut forstår rutinen.
Emma forstår hver ku. Hvis de er syke, kan hun vite det før de gjør det. Dette er viktig da vi kan reagere raskt for å hjelpe dem i stedet for å vente og da må gripe inn med medisiner eller antibiotika.
bruker du antibiotika?
NEI. Vi har vært antibiotika gratis her i 8 år og er veldig stolte av det! Det tok omtrent 20 år med god avl fra jentene våre for å kunne være fri for problemer med ting som mastitt for å oppnå antibiotisk fri status. Det tok også tillit til å la kuene vokse immunitet uten å forstyrre først. I den organiske sektoren er antibiotikabruk tillatt, men det anbefales å bruke mindre aggressive antibiotika og tilbaketrekningsperioden må dobles, enhver behandling må være reaktiv og ikke forebyggende.
vi føler at det er mange andre alternativer i melkebesetningen som kan brukes før antibiotika. Våre kyr er fri til å vandre rundt på gården og finne urter og gress og til og med forskjellige jordarter for mineraler å spise, for å hjelpe dem med selvmedisinering. Vi står fast på antibiotikabruk som de er livreddere og bør bare brukes som sådan.
bruker du korn i kyrne?
den eneste ekstra maten vi bruker i stuen er En Viktoriansk blanding. Dette er basert på ting vi lett kan vokse i STORBRITANNIA. Erter, bønner og pulser. Ingen mais, soya eller palmeolje. Disse bønner og erter vi bare mate i små mengder. En fordi det er dyrt og to er fordi for mye protein i kostholdet kan forårsake ting som dårlige føtter og knær.
vi føler at høyet / gresset på gården er det beste for dem å spise, men litt av en godbit i stuen er alltid en god ting. Vi ser det som rettferdig handel!
Hva gjør du med kalvekjøttet?
så snart vi vet at vårnettene er varme nok, slår vi dem ut til beite. De blir håndtert og elsket. Vi besøker dem hver dag. Til tider når kyrne går til ny beite de passerer den unge bestanden og snakke over gjerdet og gni neser. Vi føler at dette er viktig at de alle fortsatt ser hverandre og har den kontakten. Vi tar noen kalver på biff på ca 3 år og noen er 9-11 måneder og er frittgående rose kalvekjøtt. Dessverre ER DEN BRITISKE meieriindustrien fortsatt kort tid etter fødselen som ødelegger 100.000 kalver hvert år, da de har liten eller ingen kommersiell verdi, finner vi denne praksisen avskyelig og bak alt som er født til flokken vår.
8 Grunner Til Å Drikke Økologisk Rå Melk
Noen mennesker drikker Økologisk Rå Melk fordi den er næringsrik og full av probiotika, noen på grunn av sin overlegne smak, noen er bekymret for ting som antibiotika, Gmo og plantevernmidler i maten, mens for andre handler det om en avvisning av massematproduksjon.
vi bestemte oss for å gjøre noen undersøkelser og finne ut hva som motiverer en voksende hær av mennesker til å drikke Økologisk upasteurisert, unhomogenised melk.
her er det vi fant ut:
1) Smaken Er Spektakulær-Glatt, silkeaktig, ujevn. Søt nesten, men ikke minst rik.
2) Fremmer Tarmhelse – Rå Melk er full av probiotika, sunne enzymer og» gode » bakterier som er avgjørende for tarmhelsen. Hvis du noen gang trenger å ta antibiotika som dreper de gode tarmbakteriene, hjelper det Å drikke Økologisk Rå Melk å reaktivere tarmen. Videre Inneholder Rå Melk ulike enzymer som kan bidra til å forbedre fordøyelsen av næringsstoffer fra andre matvarer.
3) våre kunder forteller oss at Det hjelper Med Allergier Som Astma og Eksem-Studier viser nå at barn som drikker rå melk har 50 prosent mindre sannsynlighet for å utvikle allergier og 41 prosent mindre sannsynlighet for å utvikle astma sammenlignet med andre barn.
4) Hjelper Immunsystemet-Næringsstoffer Som probiotika, vitamin D og immunglobuliner (antistoffer) som finnes i rå melk, øker immunforsvaret naturlig og reduserer risikoen for allergi hos både barn og voksne.
5) bidrar til å fremme god helse – Kyr matet frisk grønn mat, har vist seg å ha høyere nivåer av konjugert linolsyre (CLA) et meget kraftig næringsstoff vist seg å i) hjelpe kampen for alle 3 stadier av kreft, ii) fremme sunne blodsukkernivåer og dermed redusere sjansene for diabetes, og iii) forbedre hjertes helse ettersom CLA-forbruket øker.
6) Gressmatet melk kan ha høyere Nivåer Av Omega-3 Og Fettløselige Vitaminer – som er avgjørende, de endrer hvordan kroppen vår reagerer på stress og kontrollerer mange metabolske prosesser. De hjelper med leddgikt, reduserer alle markører av betennelse, hjelper med depresjon ved å øke trivsel og kan vises for å hjelpe oss med å fokusere.
7) Mer Fordøyelig – Kunder som tidligere har blitt beskrevet som » laktoseintolerante «har gitt vurderinger som» Dette er den eneste melken jeg kan drikke uten problemer!»(Jonathan, London). Studier har vist at rå melk er betydelig mer fordøyelig. En nylig studie rapporterte at melk fra svart-hvitt melkekjøtt inneholder en type protein kjent som A1, mens melk fra tradisjonelle raser har en tendens til å produsere a2 – melk, som geiter, bøfler og mennesker.
8) Fri For Antibiotika – Gmo og Plantevernmidler – mer kommersielt oppdrettede dyr blir matet med et proteinrikt soya-og kornbasert kosthold for å øke melkeproduksjonen. Denne dietten er i strid med deres biologi som drøvtyggere og kan forårsake sykdommer som kan kreve at kyr får antibiotika. Alle Gmo og de fleste plantevernmidler er forbudt fra bruk i et organisk system. I EU, i HENHOLD til plantevernmidler godkjenning database, det er for tiden 490 stoffer godkjent for bruk som plantevernmidler, av disse bare 28 er godkjent for bruk i økologisk landbruk og alle bar en er laget av naturlig forekommende ingredienser, den som ikke er er et feromon som brukes i insektfeller (ikke brukt på avlingen) for å endre avl sykluser av visse skadedyr
Gazegill melk er den eneste vi vet om å bli solgt som drikker melk som er 100% antibiotika fri. Vår sjeldne rasebesetning på 70 kyr er 100% økologisk og gress matet på sitt naturlige kosthold, dette kan gi lavere melkeutbytte, men resulterer i sunne kyr og sunn naturlig næringsrik melk.
Kilder:
https://foodfacts.mercola.com/raw-milk.html
www.chriskresser.com/raw-milk-reality-benefits-of-raw-milk /
Et Notat Om Mattrygghet – Salg av rå melk er strengt regulert av Food Standards Agency på daglig basis: rå melk i dag produseres i klinisk rene forhold, går «fra spene til tanken» uten å kontakte luften, og avkjøles TIL 2C innen fem minutter. Gazegill leverer fersk økologisk rå melk og fløte i isolerte bokser pakket med is(levering er gratis og landsdekkende). Melk kan fryses.
Hva Gjør Gazegill Special-Gazegills sjeldne rasebesetning beiter organiske beitemarker rike på ville blomster, kløver og ville gress. Planter produserer kraftige antioksidanter for å beskytte seg selv, og når kyr fordøyer disse næringsstoffene, overfører de til oss mennesker når vi bruker melken. Sunt gress, Sunne kyr, Sunn deg!
