Beste Flis For Røyking Laks (Alder, Kirsebær, Eple Og Mer)

Laks er en deilig fisk som kan røykes, grilles eller bakt. Røyking av laks er en delikat prosess, og det kan være vanskelig å vite hvilke flis som er best for jobben. Hver type tre har sin egen karakteristiske smak, så du må eksperimentere med forskjellige typer for å finne ut hva som fungerer best

Vi ser på flis som brukes når du røyker laks for å få den beste smaken ut av fisken din.

det er mange forskjellige typer flis som du kan bruke til denne prosessen, men vi vil fokusere på tre spesielt: Alder Flis, Kirsebær Flis og Hickory Flis. Hver type har sin egen distinkte smak profil som kan gjøre det perfekt for din rett!

i denne bloggposten vil vi gå gjennom noen av de mest populære typene flis som folk bruker når de røyker laks og diskutere hvordan de påvirker smaken!

Mens det er et betydelig utvalg av flis tilgjengelig – og mange forskjellige smaker å velge mellom – du trenger å gjøre din forskning og finne et produkt som er egnet for laks spesielt. Vi vurderer de beste alternativene du bør se på hvis du vil legge til et stykke laks til røykemaskinen din.

Alder

Laks er en fisk med en særegen smak, tekstur og smak. Du vil ikke ødelegge det med feil tre. Alder er et godt valg fordi det ikke har sterke smaker av seg selv som du kanskje ikke liker.

Alder trær finnes I Pacific Northwest og produsere en røyk som kan brukes til smaken din røkt laks..

laksen får brun glasur på når sukkeret brenner. Det vil smake godt og se fint ut.

mens noen mennesker liker alderschips for å røyke laks, er de kanskje ikke de beste hvis du leter etter en dristigere røykprofil. Blanding i annen frukt eller mutter tre røyker vil gi maten mer robust smak.

mens alder er høyt, brenner den raskere enn de fleste skoger, noe som gjør det bra for når du vil produsere røyk på kort tid.

Western Premium Alder Smoking Chips

Sjekk Pris På Amazon

vi starter med vårt foretrukne alternativ når Det gjelder å lete etter de beste flis for røyking laks. Dette ville Være Den Vestlige Premium BBQ Produkter Alder BBQ Røyking Chips. Alder er blant de mest foretrukne smakalternativene når du røyker laks spesielt.

oren vil tilby en subtil smakprofil til laksen du røyker – dette er flott for de som foretrekker å unngå noen av de sterkere smaker som noen ganger brukes i en røykemaskin.

sjetongene, kombinert med Or-smaken, gjør også et godt valg for å røyke hamburgerkjøtt, kylling og ekstra ribber.

Det som gjør dette produktet til en så god investering er at sjetongene tilbyr multifunksjonsfunksjonalitet. I tillegg til å være et utmerket alternativ for en røykemaskin, dobler de også som en måte å legge til smak til laks som du ønsker å sette på grillen.

hver pose inneholder 180 cu. I. av smoking chips. Røyking chips er kuttet i små biter, som gir bedre generelle kompatibilitet med røyking maskinen og andre enheter i forhold til noen av de større biter som også er tilgjengelige.

Bøk

Røykelaks krever at du dypper fisken i en smaksstoffvæske uten å påvirke den karakteristiske smaken.

Bøk er et godt valg å bruke til matlaging fordi det ikke produserer for mye røyk. Det vil gi en lett, ren, kul røyk som vil gå bra med laksen din.

disse bøk flis kommer i en 3 pounds bag. De er ikke blandet med noe som kan endre smaken av røkt laks. De lyser raskt, brenner sakte, og fungerer bra i gass eller elektriske røykere.

Bøk brukes til å røyke laks al over hele verden, men det har ikke en sterk smak. Så du bør røyke laksen din i lang tid for å sikre at den har en sterk smak.

for å legge til mer røyk og smak, kan du for-suge flis i 30 minutter. Dette gjør dem brenne lenger og produsere en sterkere smak.

hvis du leter etter en mer intens røyksmak, bland disse med en annen type tre.

Weber 17905 Bøk Tre Røyker

Epletre

epleflis er den beste typen for å røyke laks. De gir en mild, fruktig smak med søt røyk som passer perfekt med fisk.

du kan nyte en lett sitrussmak med denne laksen, men det er viktig å merke seg at den har en lettere smak enn andre tresorter. Epletre gir en deilig skorpe på toppen av røkt laks, så vel som andre typer fisk som ørret.

hvis du bruker disse eplebrikkene til å røyke laks, må du varmebehandle dem for å forhindre mugg og råte.

tørr flis er ganske tykk, og de brenner raskt. Røyken fra dem må regelmessig fylles opp for å opprettholde en balansert røykeffekt.

WESTERN Smoking Chips

Kirsebærtre

hvis du ønsker å røyke litt laks, men ikke vil ha en overveldende fiskaktig smak, kan kirsebærtre være din beste innsats. Denne smaken er på søtere enden av spekteret og kommer fra et tre som produserer nøtter, noe som bidrar til sin rikdom.

enten det er laks, ørret eller tunfisk – kirsebærtre er perfekt for alle typer røyking. Disse flis er perfekt for røyking laks. De vil gi maten en pikant kick og vil ikke brenne for fort under kokeprosessen.

sjetongene er kjemikaliefrie og konserveringsfrie, noe som gir en ren røyk som bidrar til sunnheten til røkt laks.

Kirsebær Flis vil gi deg en fantastisk smak på din laks uten overveldende sin naturlige smak.»

Weber Kirsebærtre Biter

Sjekk Pris På Amazon

det siste alternativet er Weber 17142 Kirsebærtre Biter, et annet utmerket valg når det gjelder å legge en mild smokey smak til laks uten å forårsake en overveldende smak. Disse trebitene er laget Av Weber, et merke som er klarert blant folk som liker å lage kjøtt på grillen og selvfølgelig i en røykemaskin.

i Tillegg Til Kirsebærtresmaken kan du også velge andre alternativer. Disse alternative smakalternativene inkluderer Hickory, Apple Mesquite og Pecan.

I tillegg til å gjøre et flott alternativ for å røyke laksekjøtt, kan Du også stole På Weber 17142 Kirsebærtre Biter når du ønsker å røyke opp noen fjærfe, grønnsaker og svinekjøttprodukter. Biter gir en veldig subtil smak.

hver pose inneholder 350 cu. I. av tre biter. Merk at disse er trebiter og ikke sjetonger, så sørg for at røykemaskinen du vil bruke med dette produktet, er kompatibel med biter.

Eik

eikeflis er midt i smaksspekteret. De har en sterkere smak enn de som er laget av eple eller kirsebær, men ikke så sterk som de som er laget av hickory og mesquite.

disse typer flis ble tradisjonelt brukt I Irland fordi De var rikelig helt til stort land hevdet av vann ble drenert og skogene våre ble stort sett eikfrie. Eik produserer en sterk, skjelnes smaken som smaker utmerket på laks, ørret og makrell.

en ulempe for eik er at det er en tett og hardved som krever mye varme før det produserer mye røyk.

det brenner sakte, så det ville være best brukt med kald røyking. En varmrøkt laks trenger en mindre chip slik at du kan kontrollere temperaturen.

når det gjelder røyking av laks, er ikke alle enige. Noen vil ikke spise røkt laks på grunn av tannisk smak, mens andre finner den smaken for tung for smaksløkene sine. For å skape en bedre smakopplevelse, bruk en eik klump røyker med eple eller en annen frukt flis for å lette ting opp.

disse sjetongene er bærekraftig høstet og behandlet for lang levetid, så du trenger ikke å kjøpe en ny pose hver gang. Hvis du leter etter den beste flis for røyking laks, anbefaler vi at du velger små til mellomstore chips.

disse flis er det beste valget for å røyke laks uansett hva slags røyker eller grill du bruker.

BBQ Oak Smoking Chips

Hickory

Hickory flis er dyre, men de varer mye lenger enn andre typer skog. Når det gjelder smak, har den den sterkeste og mest karakteristiske smaken sammenlignet med andre typer tre som er tilgjengelig på markedet i dag.

det beste du kan gjøre med hickory wood er røyklaks fordi det er det det opprinnelig ble designet for. Den tunge røykfylt lukt vil sette noen i humør til å spise!

Hickory wood skal være gjennomvåt i vann i minst en time før du legger dem på laksen. Dette vil bidra til å sikre at de ikke avgir for mye røyk og ødelegge din rett!

det beste med hickory er at det ikke trenger mye oppmerksomhet – bare la det smolder sakte på den ene siden, vri den halvveis gjennom og fjern deretter når du er ferdig. Treet vil ikke brenne så lett hvis det blir uovervåket på grunn av dens tetthet

Hickory er også flott for grilling burgere eller steker fordi smaken trenger så godt inn i kjøtt på grunn av hvor lenge denne typen tre brenner.

Traeger Hickory 100% All-Natural Hardwood Grill Pellets

Neste opp Er Traeger PEL319 Hickory 100% Naturlig Løvtre Grill Pellets. Du bør merke seg at dette er et premiumprodukt, noe som betyr at prisen overstiger mange konkurrerende pellets og chips. Dette betyr også at du får tilgang til et produkt av høyere kvalitet som gir en rik smak til hver matvare du bestemmer deg for å plassere i røykemaskinen.

selv om disse grillpellets er gode for de fleste røykemaskiner, bør du vurdere det faktum at de også kan brukes i en grill. Produktet er kompatibelt med både gass-og kullbaserte griller, noe som gir mer allsidighet til alternativene du har når du røyker eller tilbereder laks.

Hickory gir en rik og potent smak til laksen som du vil bli plassert på grillen. Hvis du foretrekker en mer subtil smak og finner ut at hickory er for overveldende, kan du velge en annen smak. Traeger PEL319 Hickory 100% All-Natural Hardwood Grill Pellets er også tilgjengelig i en rekke alternative smakalternativer, inkludert Kirsebær, Lønn, Texas Biffblanding, Pecan, Alder, Kalkun og mer.

hver tilbake inneholder 20 pounds av trepellets. Disse pellets gir en hardved smak, i tillegg til det foretrukne smakalternativet. Bare naturlig tre brukes i produksjonen Av Traeger PEL319 Hickory 100% All-Natural Hardwood Grill Pellets, uten tilsatte fyllstoffer eller bindemidler.

Maple

Maple wood chips er et annet godt valg av tre å bruke når du røyker laks.

Lønn Er en veldig myk type tre som gir en utmerket smak uten for mye røyk

du kan suge disse i vann og legge dem til laksen mens den er matlaging, men sørg for at de ikke brenner fordi lønn brenner raskt!

den beste måten å sikre at dette ikke skjer, er å holde ovnen på lav varme og bruke bare en liten mengde om gangen.

du kan også være lurt å holde litt sagflis hendig bare i tilfelle du trenger mer drivstoff under prosessen (dette fungerer bra med alle tresorter!)

Western Premium Maple BBQ Smoking Chips

Western Premium BBQ Produkter Lønn BBQ Røyking Chips tilbyr utmerket verdi til en rimelig pris. Produktet har små røykebrikker, noe som gjør den kompatibel med et større antall røykemaskiner. I tillegg til å være kompatibel med disse maskinene, kan disse sjetongene også brukes i elektriske, gass-og kullgriller.

lønnetre brukt I Western Premium BBQ Produkter Lønn BBQ Røyking Chips har vært varmebehandlet. Hva dette betyr er at smaken av sjetongene er effektivt bevart. Varmebehandlingen på sjetongene eliminerer også risikoen for mugg og rotting, samtidig som det forhindrer angrep fra skadedyr.

hver pakke inneholder 180 cu. I. verdt av smoking chips. Dette er en ganske stor pose, noe som betyr at en enkelt pakke varer i en relativt lang periode.

VANLIGE spørsmål

• Hva slags tre er best for å røyke laks?

eik flis er det beste valget som de bidrar til å lette smaken. Laksen er røkt med eple eller et annet frukttre for en lettere smak.

• Hva slags røyker trenger jeg?

du vil ha en eik klump røyker og eple eller andre frukt flis for å skape den gode smaker opplevelse. Hvis du bruker en grill, er det alltid lurt å suge fisken i litt saltvann før du griller. Dette vil sørge for at fisken kokker jevnt samtidig legge mye mer smak!

• Hvor lenge skal laksen røykes på hver side?

Det avhenger av hvor tykke brikkene dine er, men vanligvis fra 45 minutter-120 minutter avhengig av hvilken temperatur du har satt opp inne i grillen (lav varme: 180-210 grader, høy varme: 450-550 grader).

• hva er riktig temperatur?

dette avhenger av hva du går for. Hvis du bare vil holde det varmt, men ikke koker det lenger, er en temp mellom 225 og 275 perfekt! For å legge til litt mer røyksmak, prøv å legge til flis fra tid til annen etter at de har varmet opp med grillen eller røykeren. På denne måten får du den vakre røykfylte duften samt smak i hele laksen din!

• Hva er det beste treet å røyke fisk med?

Det avhenger av hvilken smak du leter etter! Hvis du vil holde den nøytral, er alder tre perfekt. Du kan også bruke noen frukt tre tre som eple eller kirsebær som vil gi din laks en interessant vri i sødme av deres smokey smak samt legge noen ekstra farge fra brennende stykker i grillen rist.

Eik gir ut en veldig sterk og røykfylt aroma så hvis dette høres mer opp smug deretter prøve eik chips, men husk med alle disse skogene de tar mye lengre tid enn andre typer å legge nok duft og smak inn i fisken så sørg for å bare sette ett eller to lag om gangen etter hvert 45 minutt av steketiden.

Mesquite produserer dristigere smaker enn de fleste andre alternativer, men kan ikke være for alle.

• Er Hickory bra for å røyke laks?

Hickory er et populært tre FOR GRILLING og røyking, men det kan være for sterk av en smak hvis den ikke brukes i lavere mengder.

• trenger du å suge sjetongene før du setter dem på grillen din?

nei, soaking tre kan fortynne smaker du vil legge til laksen, så det er ikke noe poeng i å gjøre det trinnet. Bare sett dem over direkte varme uten olje eller pakk dem opp med aluminiumsfolie når du bruker indirekte oppvarmingsmetoder som ovner, røykere eller griller der flammer ikke er tilstede direkte under maten. Hvis de begynner å fange brann, dumper du vann på kulene til de slutter å brenne og fortsetter å lage mat etter omtrent femten minutter. Sørg for å holde et øye med denne prosessen som hickories produsere svært lite røyk.

• Er Kirsebær Bra for å røyke laks?

Kirsebærtre Er et godt valg fordi Det har både søte og lette fruktige smaker som er komplementære til laks, men du kan ikke lage mat med blader eller bark deler av kirsebærtrær som de vil formidle en av smaken i fisken. Hvis dette ikke plager deg, så gå for det!

du vil kanskje også vurdere å bruke eple, lønn eller eiketre hvis du leter etter noe mer mildt når det gjelder intensitet som ikke ville overmanne delikat sjømat som laks.

hvis laks ikke er på agendaen din, prøv å eksperimentere med varianter som ørret, torsk, kveite eller havabbor der ulike typer hardtre kan brukes i henhold til personlig preferanse siden disse fiskene har mindre delikate teksturer enn laks gjør.

• hvilken temperatur er best for å røyke laks?

200 grader Fahrenheit er en god temperatur å røyke laks på så det vil være mørt og saftig.

du vil at røykeren eller grillen skal opprettholde denne temperaturen når fisken koker i ca. 15 minutter på hver side, avhengig av hvor tykke filetene dine er kuttet.

Konklusjon

prosessen med å finne de beste flis til røykelaks kan være litt forvirrende, med tanke på det betydelige antallet flisprodukter på markedet i dag.

de beste treflisene for røykelaks er enten eik eller alder. Hvis du vil bruke en annen type fisk, eksperimentere med ulike typer hardtre i henhold til dine personlige preferanser.

temperaturen bør være 200 grader Fahrenheit og røykeren bør opprettholde dette som laksen kokker i ca 15 minutter hver side avhengig av hvor tykk den er kuttet.

dette er noen generelle tips som kan hjelpe alle som vil røyke sin egen laks hjemme! Hvis laks ikke er på agendaen prøve å eksperimentere med varianter som ørret, torsk, kveite eller hav abbor.