BBQ vin forslag på et øyeblikk:
Her er noen vin motstandere for klassiske grillretter. For enkel bruk har vi oversett bruken av marinader og sauser.
- Biff – Malbec, Syrah/Shiraz
- Burgere – Zinfandel, Grenache blander (som Côtes du Rhône), Cabernet Sauvignon
- Pølser – Tempranillo, Gamay, Pinot Noir
- BBQ kylling – Varmere klima Chardonnay
- Svinekjøtt hakker – Valpolicella, Barbera, Riesling, tørr rosé
- Laks – Rosé Champagne, Pinot Gris, Kjølt Pinot Noir
- Sardiner – Albariño, Picpoul de Pinet
- Halloumi – Sauvignon Blanc, Sémillon, Assyrtiko
- Veggie Grillspyd – Chenin Blanc (ferskere stiler), tørr rosé, Gamay
hva slags vin går MED EN BBQ?
det er få ting bedre enn en grillfest i solskinnet med et deilig glass vin.
Velge en god flaske for bbq vin kan virkelig heve anledningen, selv om du kan også se til en ny bølge av hermetisert viner eller bag-in-box viner, også.
Glem de dagene med å vaske ned en brent burger med varm Chardonnay eller’ kokt ‘ rød servert i en plastikkkopp, fordi du har mange vinalternativer som passer til forskjellige smaker og matvarer.
hvis du går stor på krydderet, kan du lene deg mot fruktigere røde eller hvite med et snev av søthet, for eksempel tørr Riesling, for eksempel.
Pinot Gris fra Alsace kan fungere bedre hvis laksen din har Sørøst-Asia-inspirerte smaker.
Pølser med masse urter, som fennikel eller salvie, kan være gøy med en saftig rød. En Grenache blanding fra sørlige Rhô kan være en vinner, spesielt hvis du kan finne en med urte hint av ‘garrigue’.
ALL-rounder BBQ wines
selvfølgelig er det lite sannsynlig at du skal kjøpe 10 typer vin og pålegge strenge parringsregler ved anledningen.
Det er noen flotte all-rounder viner som krysser mange av boksene som trengs for en flott grillfest.
Stiler å vurdere inkluderer:
- Malbec
- Pinot Noir
- Gamay
- Tørr Ros@
- Riesling
- Champagne og andre tradisjonelle metoden musserende viner
Topp tips for servering viner PÅ EN BBQ
hvis det er over 20°c, 68°F, Utenfor Så Er Det Helt Akseptabelt Å Slappe Av Dine Røde Viner.
selv de kraftigste rødvinene er best ved romtemperatur, som ikke er mer enn 18°C, eller rundt 65°F.
Også, og dette sier nesten seg selv i disse dager, men unngå plastkopper hvis mulig.
først publisert i August 2016, med original kopi Og motstandere Av Harry Fawkes. Redigering og vinanmeldelser (nedenfor) lagt Til Av Chris Mercer I Mai 2021.