Agurker

Cucumis sativus

Av Master Gardener Ellie Samuel

Agurker (Cucumis sativus) har blitt dyrket i ca 3000 år. De er nevnt I Bibelen, ble antatt å hjelpe skjønnhet (Cleopatra), var elsket av Romerske Keisere både rå og som pickles (Tiberius Og Julius Caesar) og ble fortært Av Napoleon, George Washington og Den første Dronning Elizabeth for å nevne bare noen få historiske agurk hengivne.

selv om agurker har blitt dyrket i tusenvis av år, ble de ikke forbedret til 1800-tallet. varianter som brukes i dag kommer fra disse hybrider. Det er mange varianter å velge mellom: pickling, skiver, burpless (som betyr at skinnene ikke forårsaker fordøyelsesbesvær), busk, frøfri, engelsk, persisk, armensk, Afrikansk og Asiatisk. Hvordan velge? Velg et utvalg som er sykdomsresistent og oppfyller dine spise-og avstandsbehov.

Master Gartner Og mat hage forfatter, Steve Albert, foreslår følgende varianter For Sonoma County:

• Slicing – ‘Dasher 2,’ ‘Greensleeves,’ ‘Marketmore 76,’ ‘Marketmore 80,’ ‘Raider,’ ‘Slice Master Hybrid,’ ‘Straight 8,’ ‘Søt Suksess,’ ‘Burpless Hybrid,’ ‘Orient Express,’ ‘Sweet Slice’
• Bush (mer kompakt): ‘Bush Champion,’ ‘Bush Crop,’ ‘Bush Whopper,’ ‘Fanfare,’ ‘Pot Luck,’ ‘Salad Bush,’ ‘County Fair’
• Beising: ‘Nasjonal Pickling, »Pickle Bush, »Kongelig, »Saladin’

Cukes er enkle å vokse, men noen ganger unngår folk dem på grunn av deres bitre smak. Bitterheten i agurker kommer fra en forbindelse kalt cucurbitacin som øker når agurker er stresset, spesielt med ekstremvær og ujevn fuktighet. Se etter bitterfrie varianter som ‘Marketmore’ og de fleste pickling cukes.

En siste ting om agurksorter. En enkelt plante av de fleste agurksorter produserer både kvinnelige og mannlige blomster. Som squash produserer bare kvinnelige blomster frukten, men de stoler på pollinatorer for å gjødsle dem med pollen fra mannlige blomster. Imidlertid produserer enkelte planter av noen agurksorter bare blomster av ett kjønn. I dette tilfellet finner du i frøpakken noen frø merket som mann. Pass på at du planter både kvinnelige og mannlige frø i dette tilfellet.

Agurker trives i rik jord på et solfylt sted. Plantefrø i åser eller rader etter at all fare for frost er gått og jorda har varmet opp til minst 60 grader. Plante trellised agurker 8 til 12 inches fra hverandre. Cukes trenger mellom 1 og 2 tommer vann per uke. Hold dem jevnt fuktig og mulket for å spare vann. Det er mest effektivt å bruke drypp vanning eller en soaker slange. De er tunge matere og bør være side kledd med kompost og / eller gjødsel etter at de første blomstene vises. Jo flere cukes du velger jo mer får du. Holde dem som luke gratis som mulig som ugress kan havnen insekter og bære sykdom.

Mange agurk varianter har etterfølgende vinstokker som vil oppta minst 25 kvadratmeter hage plass. I stedet kan du plante en busk variasjon i en pott, eller du kan trellis eller bur en vining variasjon. Begynn å trene dem opp når de blomstrer. Det holder dem rene og det får dem av bakken slik at de tørker raskere (mindre sykdom utsatt). Hvis du jobber med vinrankene mens de er våte, kan du spre sykdom. Vent til fuktigheten fordamper.

Hold øye med skadedyr tiltrukket av agurker, spesielt agurkbagler. Agurkbille har tolv flekker, er gulgrønn og er omtrent en fjerdedel tommer lang (det er også en stripet bille, men den finnes hovedsakelig i sør-California). De spiser blader og blomster av planten og larven deres spiser røttene. Og de bærer Agurkmosaikk og Bakteriell Vilje. Det finnes ingen kur for disse sykdommene, og hvis en plante er infisert, bør den fjernes. Den beste måten å avskrekke biller er med raddeksler. Plasser dekslene på nyplantede agurker eller frøplanter og fjern dem når plantene begynner å blomstre. Bruk av insektmidler anbefales ikke, da de ikke bare dreper offensive biller, de dreper alle de gunstige feilene og pollinatorene. Noen gartnere plante ‘Blue Hubbard’ vinter squash nær agurker som en » felle avling— – agurk biller elsker det og vil forlate agurker å spise squash. Squashen er «squashed», men agurkene er sikrere. Å plukke biller når populasjonene er høye, er ikke effektivt. Men hvis du velger denne kontrollmetoden, jakte på dem tidlig om morgenen når de er tregere. Hvis agurkbagler eller andre skadedyr ser ut, sjekk University Of Californias Integrerte Skadedyrshåndteringsveiledning.

Høst agurker når de når sin modne størrelse-som varierer sterkt basert på variasjon. Seed pakker eller kataloger er en god kilde for denne informasjonen. Agurk næringsstoffer er for det meste i huden. De er en god kilde til vitamin C og folsyre. Noen mineraler de inneholder er kalium, magnesium og silika. Silika fremmer styrke i ledd og bindevev.

Agurker gir en lav-kalori knase til smørbrød og salater. Prøv skiver agurker i en 2-timers pickle i eple cider eddik med sukker, salt og pepper etter smak. Agurker brukes i såper, kremer og ansiktsmasker for hud beautification. Et stykke agurk plassert på øyet reduserer puffiness og hevelse.