Kinesisk Nyttår bringer tankene den røde fargen, som representerer flaks og velstående for det nye året. En sikker måte å feire CNY på er å spise deg til velstand(ja, det kan du). En av de mest ettertraktede delikatesser I CNY er abalone eller bao yu På Kinesisk, som betyr » assurance «(bao) og» surplus » (yu). Ville det ikke vært fint å være «sikret et overskudd» for det nye året? Vel, du er sikkert på hell fordi vi er i ferd med å gi deg noen appetittvekkende abalone kampanjer som er like saftig som abalone selv!
hvis du ikke har smakt denne dyrebare sjømollusken, vent ikke lenger. Denne guiden har alt du trenger å vite om abalone, inkludert hvor du kan kjøpe billige og gode abalones I Singapore.
hva er abalone?
det er en gastropodmollusk Av Haliotidae-familien (sammen med whelks og sjøsnegler); enkelt sagt-det er en sjøsnegle. Det er en univalve, noe som betyr at den har et beskyttende skall bare på den ene siden av kroppen, mens den andre siden festes til en hvilken som helst steinete overflate den kan finne.
Hvorfor er det så dyrt, spør du kanskje? Først av alt er tilførselen av abalone begrenset. Bare visse heldige kystlinjer i verden kan skryte av disse dyrebare sjøsneglene, spesielt de med kaldt vann. Også høsting abalone kan være svært arbeidsintensiv, som vanligvis innebærer dykking i dypt vann. Dykkere må tåle iskaldt vann, sterke bølger, ugunstige værforhold og alle andre farer til sjøs. I noen deler av verden, har abalone dykking blitt svært attraktive til tross for risikoen på grunn av høy etterspørsel.
Hvilke typer abalone er tilgjengelige?
det finnes tre typer abalone i markedet: hermetisert abalone, fersk abalone og tørket abalone. Avhengig av personlige preferanser, hermetisert abalone er det populære valget FOR CNY som det er praktisk, saftig i tekstur og ekstremt smakfull. Det finnes to typer hermetisert abalone: i saltlake og i saus. Hermetisert abalone i saltlake, dvs. salt og vann, er lettere i smak og perfekt for supper og rør fry retter. Hermetisert abalone i saus er krydret, og kan konsumeres umiddelbart, ofte med grønnsaker.
Fersk abalone (inkludert frossen fersk abalone), i sammenligning, er billigere alternativ til hermetisert abalone og er like, om ikke, mer allsidig enn hermetisert abalone. Det smaker imidlertid litt fiskere.
på den annen side tar tørket abalone lengst tid å lage mat blant de tre, da den har den fasteste tekstur. Det er vanligvis ulmet i buljong i flere timer og brukes til å gi En distinkt smak Til Kinesiske supper. Interessant, tørket abalone kjennere også nyte det ved braising hele stykket.
Hva bør man vurdere når du kjøper hermetisert abalones?
Nå som du har fått noen grunnleggende ideer om abalone, hvordan kan du velge fra det brede utvalget av abalones tilgjengelig og hvorfor er noen abalones dyrere enn andre? La oss snakke om hermetisert abalone, som utvilsomt er det populære valget FOR CNY og kan brukes i MANGE cny oppskrifter.
før du kommer inn På Giant ‘ s abalone kampanjer, bør du vurdere disse fem faktorene:
1. Opprinnelsesland
høstes abalonene Fra Mexico, Australia, New Zealand eller Sør-Afrika? Abalones markedsført I Singapore er oftest importert fra disse landene. Opprinnelseslandet bestemmer delvis prisen på disse dyrebare sjøsneglene, da smaken og tekstur av abaloner påvirkes av renheten og kvaliteten på sjøvannet der de bor.
generelt sett anses abalones Fra Mexico, Australia, New Zealand og Sør-Afrika for å være av førsteklasses kvalitet – men de mest eksklusive (og dyreste) er Abalones Fra Mexico. Disse anses å være av overlegen kvalitet og er fast å berøre, men den mykeste å bite.
bortsett fra De eksklusive Meksikanske abalones, er personlig preferanse også viktig når det gjelder å velge hermetiske abalones. For Eksempel, Australske abalones pleier å være søt og seig; New Zealand abalones er mer smakfull og rimelig mens noen tror Sørafrikanske abalones matche Mexico i smak, men ikke i størrelse.
Når det gjelder pris, Er Meksikanske abaloner de dyreste, etterfulgt av De Fra Australia og New Zealand.
2. Antall hoder eller biter av abalone
Forhandlere og restauratører snakker ofte om abalones når det gjelder antall hoder. Dette måles i form av en catty, eller dens omtrentlige ekvivalent, 600g. dette refererer til størrelsen på abalonen. For å si det enkelt, jo færre hoder, jo større stykke abalone. For eksempel veier en tohodet abalone 300g, men en firehodet abalone veier bare 150g.Dette oversetter til prisen – jo større abalone, desto dyrere.
Hermetiske abaloner er vanligvis omtrent et halvt hode, men sjekk koden stemplet på toppen eller nederst på boksen for å være sikker. En typisk klassifisering er som følger:
| Størrelse | Nr. av stykker | Drenert vekt |
| F1 120g | 1 hel del per boks | 120g |
| FF1 120G | 1½ stykk per boks | 120g |
| F1 180g | 1 hel del per boks | 180g |
| F2 180g | 2 hele stykker per boks | 180g |
| F3 213g | 3 hele stykker per boks | 213g |
| F4 213g | 4 hele stykker per boks | 213g |
3. Drenert vekt
Drenert vekt, oppført ovenfor, er vekten av abalonen minus saltlake eller saus. Den drenerte vekten, i motsetning til nettovekten, gir deg et klarere bilde av størrelsen på abalone som faktisk er i boksen.
4. Oppdrett eller vill abalone
Wild abalones pleier å være saltere.
5. Pris
husk at opprinnelseslandet, den drenerte vekten og karakteren generelt bestemmer sluttprisen på hermetiske abaloner.
hvis prisen er din ultimate bekymring, har du kommet til rett sted. Vi har håndplukket de beste priset abalones I Singapore for deg å feire en velstående CNY.
Spesielle Abalone Kampanjer og hvor du finner rimelig og deilig hermetisert abalones I Singapore
Foruten detaljering den mest rimelig (dvs. billigste!) abalones I Singapore for CNY presenterer vi også eksklusive kampanjer på abalones. Snap opp disse tilbudene mens du kan!
California Mexico Abalone (Mexico), 454g
Som nevnt ovenfor sverger noen abalone – kjennere Til Calmex abalones, spesielt siden Det har vært et pålitelig merke i over 50 år-siden 1957. Antall er begrenset hvert år fordi det er hermetisert med bare de beste wild abalone Fra Baja California, Mexico. Hver boks inneholder en til tre stykker abalone kokt og hermetisert i saltlake, og har ingen konserveringsmidler.
Finn Det På Gigantiske Supermarkeder: denne kan ofCalifornia Mexico abalones kan bli din. Sjekk vår kampanjeside for å se hva som for øyeblikket tilbys!
New Moon Abalone (New Zealand), 425g
Denne New Moon premium-grade abalone fra New Zealand smaker deilig og er rimelig. Disse abalonene lever I det uberørte vannet I New Zealand, noe som resulterer i deres særegne smak.
Abaloner utnytter disse konsentrerte næringselementene fra havet. De inneholder protein som gir essensielle aminosyrer for å støtte bygging og vedlikehold av kropp/muskelvev. New Moon abalones er lav i fett og trans-fett gratis, noe som gjør dem enda mer næringsrik.
Finn Det På Gigantiske Supermarkeder: selv om dette kan være en av de billigste New Moon New Zealand abalone I Singapore, være trygg, kvaliteten er ikke kompromittert. Ikke glem å sjekke vår kampanjeside for å se hva som tilbys for øyeblikket!
Nymåne Abalone (Australia), 425g
Plassert i denne boksen Er Haliotis Rubra, en art av abalone høstet fra steinete rev habitater Av Tasmania. Abalone-kjøttet er kremfarget og har en fast tekstur. Australske abalones er kjent for sin søte smak og er det perfekte tillegget til en rekke retter.
Finn Det På Gigantiske Supermarkeder: en overdådig fest av søte Australske abalones venter på deg. Ikke glem å sjekke vår kampanjeside for å se hva som tilbys for øyeblikket!
Fortune Baby Abalone, 425g
hvis du planlegger en fest for en stor gruppe DENNE CNY, vil disse baby abalones Fra Fortune-merket sikkert komme til nytte. I stedet for et stort stykke abalone som skal skives og deles, kan disse abalonene distribueres individuelt, noe som gjør det til et perfekt tillegg til pen cai-parabolen også.
Finn Det På Gigantiske Supermarkeder: Sjekk vår kampanjeside for å se hva som for øyeblikket tilbys!
Dragon Horse Abalone (Australia), 425g
Disse Australske abalonene fra Dragon Horse-merket har en robust smak som forsterkes av den salte brune sausen.
Finn Det På Gigantiske Supermarkeder: Sjekk vår kampanjeside for å se hva som for øyeblikket tilbys!
er det en riktig måte å forberede hermetiske abaloner på?
Vi har nå kommet til den siste biten av abalone buying guide: den riktige måten å forberede hermetisert abalones.
den anbefalte måten er å lage hele boksen uåpnet i kokende vann fra 30 minutter til to timer. Dette kan holde abalone fra å snu gummiaktig og beholder sin naturlige søthet. Tretti minutter er vanligvis tilstrekkelig steketid, men du kan la den koke i to timer for en virkelig rik og duftende lager.
etter dette, fjern abalone fra boksen – den er nå klar til å brukes med din favoritt CNY oppskrift. På en side notat, husk å holde noen abalones igjen i boksen for å piske opp litt aromatisk saus til parabolen.
også, når åpnet, hermetisert abalones kan faktisk serveres umiddelbart. Du kan velge en restaurantkvalitet ved å marinere abalone i ditt valg av saus rett fra boksen og plassere den i kjøleskapet for å slappe av over natten.
hvis brukt til dampbåt, plasser abalone i en tom bolle først. Den beste måten å konsumere denne dyrebare stykke sjø sneglen er ved å helle varm suppe på den. Koking abalone direkte vil bare ødelegge tekstur.
for flere abalone oppskrift ideer, sjekk ut disse 10 enkle abalone oppskrifter FOR CNY.
Nå som du er klar når det gjelder å velge, kjøpe og forberede abalones, Gigantiske Supermarkeder ønsker å ønske deg lykke, lang levetid, og selvfølgelig, velstand for det nye året fremover!