9 Beste Marsala Vin Erstatter

Sist Oppdatert 18. September 2021 innen April

Marsala vin er en søt hetvin som stammer Fra Sicilia, en øy I Middelhavet. Marsala viner er vanligvis laget av druer som varierer i farge fra lys til mørk gult.

Marsala-viner brukes ofte til matlaging, og derfor er det viktig å merke seg noen erstatninger du kan bruke mens du lager oppskrifter som ringer til marsala-vin hvis du ikke har noen lett tilgjengelig.

Om Matlagingserstatninger

Matlagingserstatninger brukes i tilfeller der bestemte ingredienser enten ikke er tilgjengelige eller ikke er tilgjengelige i nødvendig mengde. Matlaging erstatninger kan være en-for-en, dvs., hver ingrediens kan handles med like mengder av en annen, eller de kan bruke forskjellige mengder matlaging ingredienser som har lignende funksjoner for å gi et godt resultat for folk som følger oppskrifter som krever bestemte ingredienser. Fordi bruk av visse erstatninger vil endre det generelle resultatet av parabolen din(inkludert smak, tekstur, etc.), er det best å eksperimentere med små partier først og foreta justeringer i henhold til dine egne behov før du presenterer sluttproduktet til andre.

Marsala Vin Erstatter For Matlaging

Madeira Vin

En flott erstatning for marsala vin er Madeira vin. Madeira viner stammer fra Madeira Øyene utenfor Kysten Av Portugal.

Madeiraviner har også en sterk smak og serveres vanligvis som dessertviner. Et bemerkelsesverdig eksempel På En Madeira-vin Er Verdelho, som har en gylden nyanse som ligner på gyldne rosiner.

Tørr Sherry

en erstatning for marsala-vin er tørr sherry. Dry sherry er en fortified wine som stammer Fra Spania og kan serveres som en aperitiff, samt en ingrediens i matlaging.

sherry viner er ofte laget med druer Som Palomino og Pedro Ximinez. Et bemerkelsesverdig merke av tørr sherryvin er oloroso, som har samme farge som marsala-vin og har en søt smak som minner om fiken, rosiner og datoer.

Sherry Vin Og Søt Vermouth

Sherry vin og søt vermouth kan brukes som erstatning for marsala vin. Sherry vin er en type hetvin som oppsto I Spania, mens søt vermouth er en aromatisk, søt, hetvin som stammer fra Italia.

når du erstatter marsala-vin, bland like deler sherry og søt vermouth.

Pinot Noir

Pinot Noir Er en type vin som er laget av pinot noir druen. Pinot Noir viner er generelt lyse røde viner, så de er vanligvis parret med matvarer som har litt krydder til dem. Du kan legge til litt sukker til vinen din for å få den nærmere den tilsiktede marsala-smaken.

Hvitvin Og Brandy

en annen erstatning for marsala vin er hvitvin og brandy. Vanligvis blandes hvitvin og brandy sammen (50% hver) med litt sukker tilsatt til blandingen. En god erstatning for marsala-vin i pastaretter er hvitvin og brandy.

Ikke-Alkoholholdig Matlaging Erstatning For Marsala Vin

Hvit Druesaft

Hvit druesaft er en populær erstatning for marsala vin. Den har en søt smak som kan brukes i retter som kjøttboller og pasta. Hvit druesaft er ofte parret med urter som timian og salvie for å gi den en mer robust smak.

Hvit druesaft er også flott for bruk i sjampinjongretter.

Druesaft og sukker (og andre fruktjuicer)

en annen erstatning for marsala vin er druesaft og sukker. For en kopp marsala, legg til tre spiseskjeer druesaft til en gryte med en spiseskje sukker. Kok blandingen til den reduseres til halvparten (en kopp).

Legg til 1/2 ts mandel ekstrakt og du har din egen hjemmelagde Marsala!

Fruktjuicer som eple-eller ananasjuice kan erstattes av marsala-vin i noen oppskrifter, men fordi disse saftene er svakere enn marsala-vin, vil De ikke gi så mye smak i parabolen din. Imidlertid kan noen desserter som kaller marsala vise seg bedre hvis fruktjuicer brukes i stedet.

Kyllingbestand

en annen erstatning for marsala-vin er kyllingbestand. Mange oppskrifter som kaller for marsala vin også ringe for hvitvin eller brandy og kan erstattes med kylling lager. Det er imidlertid verdt å merke seg at substitusjonen vil forandre smaken og konsistensen til ferdig tallerken.

Balsamicoeddik Reduksjon

en erstatning for marsala vin er balsamicoeddik reduksjon. Dette kan brukes i alle retter som ber om marsala-vin. Den er perfekt for retter som biffgryte, som er veldig solid og tykk. For å forberede bare deglaze pannen med balsamicoeddik og hell den over måltidet for å gi en søt smak som minner om fiken, rosiner og datoer.

Drikke Vin Alternativer For Marsala Vin

generelt kan du erstatte noen hetvin for marsala og ha det bra. Her er typer fortified viner.

Portvin

Portvin er en hetvin dedikert Til Byen Porto I Portugal, som tidligere var Kjent Som Port.

produksjonsprosessen for havn inkluderer gjæring av druesaften med gjær og tilsetning av sukker slik at den kan eldes i tønner i rundt fem år.

søtheten av vinen skyldes det faktum at den i utgangspunktet er laget av hvite druer, men så sakte gjæring gjør den til rødvin.

Tørr Sherry

Sherry er en type vin som kommer fra Spania. Sherry viner kan serveres som en aperitiff, samt en ingrediens i matlaging. En bemerkelsesverdig tørr sherry vin er oloroso, som har samme farge som marsala vin og har en søt smak som minner om fiken, rosiner, og datoer.

Madeira

Madeira er en hetvin som stammer fra Portugal. Det er lett-bodied og er best tjent som en drink etter middag eller etter middag dessert vin.

Produksjonsprosessen for Madeira inkluderer bruk av hvite druer, selv om de er svært forskjellige typer druer enn De som brukes Til Å lage Marsala. Druene kokes for å konsentrere sine smaker, de blir deretter gjæret i rustfritt stålbeholdere i omtrent fire måneder.

Muscat

Muscat er en type vin som stammer Fra Det Østlige Middelhavet. Muscat viner er vanligvis laget med hvite druer, som er kokt for å konsentrere sine smaker før gjæring. De er ofte forsterket med sukker for å øke alkoholinnholdet, og de har normalt et alkoholinnhold mellom 15-22%.

smaken av muskatvin er søt og har noter av honning, tørkede aprikoser, rosiner, fiken og dadler.

Vermouth

Vermouth er en sterkvin som stammer fra Italia. Vermouth var opprinnelig ment å bli brukt til å maskere smaken av medisinske ingredienser. I dag er det mange forskjellige typer vermouths som tjener forskjellige formål som Martini og Negroni. Smaken av vermouth vil variere avhengig av hvilken type vin som ble brukt til sin første gjæringsprosess.

VANLIGE Spørsmål Om Marsala Vin Erstatninger

Kan merlot brukes som en marsala vin erstatning?

marsala vin er ikke lik merlot, og ville ikke være et godt alternativ. Merlot er vanligvis laget med røde druer, mens marsala vin er laget med hvite druer. For eksempel vil smaken av merlot være mer fruktig fordi den er laget med rød druesaft, mens smaken av marsala-vin blir søtere fordi den er laget med hvit druesaft.

er marsala hvit eller rød?

Marsala Er en italiensk vin laget av hvite druer. Fargen varierer fra den blekeste til dyp blodrød, avhengig av hvor lenge den har vært i eik fat.

serveres marsala kjølt?

det serveres vanligvis litt kjølt rundt 65 grader Fahrenheit. Men hvordan vinen din serveres er hovedsakelig preferanse. Eksperimenter litt og se hva du liker mest.

kan du bruke rødvin i stedet for marsala vin?

Nei. Marsala vin er ikke lik rødvin, og ville ikke være et godt alternativ. Rødvin er vanligvis laget med røde druer, mens marsala vin er laget med hvite druer. For eksempel vil smaken av rødvin være mer fruktig fordi den er laget med rød druesaft, mens smaken av marsala-vin blir søtere fordi den er laget med hvit druesaft.

Hva kan jeg bruke i tiramisu i stedet for marsala?

en ting du kan gjøre i stedet for å bruke marsala vin i tiramisu er å bruke brennevin. For eksempel, hvis du bruker marsala vin i en marsala kyllingrett, kan du erstatte den med rom.

Sørg for at erstatningsvæsken har en lignende konsistens som den opprinnelige vinen før du legger den til parabolen.

blir matvin kvitt alkoholen?

Nei, matvin fjerner ikke alkoholen helt. Imidlertid vil bare en liten mengde alkohol forbli. Hvis du har blitt anbefalt av en medisinsk faglig for å unngå alkohol, bør du ikke lage mat med noen form for vin.

Ikke sikker på hva du skal lage til middag i kveld? Prøv Noen Av Disse Filippinske oppskrifter.