Mens vi er omgitt av mange kunstige ting (intelligens, smaker, kroppsdeler), er en ting som forblir ren østers. Klem en sitron kile over dem, stek opp en batch eller slurp en fersk shucked, vil du finne en forberedelse til å elske. Her er 10 steder å perfeksjonere ganen din.
Anchor Hitch
Edwins tidligere anmeldelse inkluderte tanker om Kokk Michael Pham, som hvordan han, «lærte definitivt kunsten å platere fra Cimarusti.»Vi anser Phams meny som den flotteste vi har møtt, full av farge og tekstur. Og retter smaker enda bedre enn de plate. Men hvis du er i humør for en stabel med østers, spør din servitør hvis noen er på spesielle: Pham gjør dem halv-off når han ønsker å fjerne inventar. 27741 Crown Valley Pkwy., Misjon Viejo, (949) 226-8949; www.eatanchorhitch.com
Bjørn Flagg Fisk Co.
denne rask service restauranten har cornered markedet på rask uformell high-end sjømat. Deres siste sted har den beste spiseutsikten inne I Lot 579s mathall På Pacific City I HB. Bestil en iskald øl og et dusin av disse mens du ser dagen gå langs PCH. Eller kjøpe noen fra deres marked og få din shuck på hjemme. Finn ditt nærmeste sted på www.bearflagfishco.com.
Driftwood Kitchen
tilbyr et halvt dusin på halvskallet under lunsj og middag, viser denne oceanside spisestuen Både Øst-og Vestkostnadsvarianter. Valg kan inkludere salt / søt Coromandels fra nord – New Zealand, delikat Vancouver Island Kusshi østers eller lubben retter Fra Lower Hood Canal, Washington (aka Sunset Beach). Få din mignonette på Denne Laguna favoritt. 619 Sleepy Hollow Ln., Laguna Beach, (949) 715-7700; www.driftwoodkitchen.com.
EMC Seafood and Raw Bar
MED sin opprinnelige filial i Las Koreatown tok EMC over plassen som Tidligere ble brukt Av Elephant Bar og klarte å gjøre den lys og romslig (med uteplass!). Perfekt shucked muslinger venter sultne diners, som arbeidere er opptatt » over midje-høye hauger av is. De er det første griper din oppmerksomhet » Parkering kan være en dra noen ganger. Heldigvis, de ikke bare ta online reservasjoner, men er åpne sent. 14346 Culver Dr., Irvine, (949) 748-3979; www.emcseafood.com.
Oyster Bar SKC
Relatert til, Men Ikke å forveksle med Ritters Dampkoker Matlaging, er dette nylig åpnede reisemålet PÅ ARTIC (Anaheim Regional Transportation Intermodal Center). Hvis det ikke ringer en bjelle, kjør mot Honda Center og se etter den massive strukturen med Et Lite-Brite skall. Innenfor en bygning som skriker flash mob/fotografering / TV-plassering, finner Du DJs som spinner fredag og lordag kveld. Kettle bar er atskilt fra oyster bar, som er atskilt fra drikke bar— forteller oss at det er mye plass til å bevege seg rundt og få sosial. 2626 E. Katella Ave. Ste. 206, Anaheim, (714) 602-7994; www.theoysterbarskc.com
Santa Monica Seafood
denne og kafeen er OCS eneste utpost av den populære sjømatleverandøren til mange lokale restauranter. Med kunnskapsrik stab for å veilede deg med kjøp, sov til lunsj eller middag i sin beskjedne kafe og spis på noen av de ferskeste alternativene som er tilgjengelige. Dabble med sin klassiske cocktailsaus over Kumamotos og Fanny Bukter. Eller kaste tilbake en drunken skytespill Med Ku Soju-uansett flyter din velkjente båt. 154 E. 17. St., Costa Mesa, (949) 574-0274; www.smseafoodmarket.com
Shuck Oyster Bar
Leonard Chans konsept satte standarden for etterfølgerne. Tilbyr en flat $3 per østers, kan du ikke unngå å prøve noen. Mens de bare har en øl / vin lisens, stopper det ikke dem fra å ha en lojal følge. Vi er også delvis til den klassiske grillet ost Og reker Caesar. Og når du er ferdig, bla SoCo hjem butikker samt resten av OC Mix. 3313 Hyland Ave., Costa Mesa, (949) 420-0478; www.shuckoysterbar.com.
TAPS Fish House & Brewery
Mosey over til en dedikert østers bar for noen up-close-and-personlig handling. Under Happy Hour, bestille en kvartett med Deres Atomic pepperrot. Du kan også lagre cravings for den beryktede søndagsbrunsj, indulging på så mange på halv skallet som mulig. Valget er ditt. Merk: De har samarbeidet med nevnte Santa Monica Seafood som en foretrukket leverandør. Finn dine nærmeste KRANER på www.tapsfishhouse.com.
Water Grill
Med kvadratmeter over 17 000, Inkluderer South Coast Metro-grenen av denne kjeden en utendørs bar, innendørs bar og østersbar. Hvis imponerende restaurant scene er det du leter etter, søk ikke lenger. Dette er raskt blitt standard for pre-teater servering. Og når du tenker på at deres private sjømat distribusjonssenter er bare noen få miles unna, sjømat er garantert å være frisk og av høyeste kvalitet. Sjekk ut vårt intervju med sin kokk i vår ukentlige på Linjen kolonnen. 3300 Bristol St., Costa Mesa, (949) 208-7060; www.watergrill.com
Måter & Betyr Oyster House
Ligger med den største utsikten siden han flyttet Fra Orange Til Huntington Beach, innrømmet Tidligere Kokk Justin Odegard at kjøkkenet er et tøft sted å være på en solrik dag. Østers kan være i navnet, men deres ekspansive små tallerkener menyen er perfekt for deling. Deres årlige østers spise konkurranse og fundraiser om vinteren er ganske opptog. Patio dining er din beste innsats på en enkel, breezy ettermiddag. 21022 Stillehavskysten Hwy., Huntington Beach, (714) 960-4300; www.wmoysters.com.
En bidragende forfatter FOR OC Weekly, Anne Marie freelances for flere elektroniske og trykte publikasjoner, og gjestedommere for kulinariske konkurranser. En Bay Area transplantasjon, hun ble uteksaminert med en grad I Hospitality Management Fra Cal Poly Pomona. Finn henne på Instagram som brekkiefan.