파프리카는 확실히 당신의 식료품 저장실에 장소가 있어야 독특한 향신료입니다. 불운하게,모든 향미료같이,너가 조리법을 위해 그것을 필요로 할 때 순간이 있을지도 모르고다,그러나 너의 향미료 선반 장안에 다른 향미료사이에 그것을 발견할.
이런 이유로,파프리카 대신 사용할 수있는 것에 대한 지식을 갖추는 것이 실용적입니다.
파프리카가 없기 때문에 만들고 싶은 레시피를 스크랩 할 필요가 없습니다! 다음 중 하나를 가지고,당신은 당신이 원하는대로 요리 할 수 있고 놓치지 않을 수 있습니다.
최고의 파프리카 대체 목록
파프리카는 많은 훌륭한 요리법의 필수품이지만,당신이 그것을 벗어나서 기다리거나 다른 조리법을 요리하려고하지 않으려면 아래 목록에서 파프리카 서브를 사용해보십시오.
알레포 고추
알레포 고추는 흥미로운 맛을 제공합니다. 당신의 접시에 알레포 고추를 추가함으로써,당신은 그것을 흙,연기가 자욱한 풍미와 거의 토마토 같은 맛을줍니다.
이 향신료의 복잡성은 고유성에 빌려 주며,당신이 필요로하는 독특한 파프리카 같은 맛을 제공합니다. 알레포 고추를 대용으로 사용하려면 티스푼의 2/3 를 넣으십시오. 매 1 시간 동안. 파프리카 필요.
안초 파우더
이것은 레시피가 헝가리”달콤한”파프리카를 요구할 때 절대 최고의 파프리카 대체품입니다. 달콤한 파프리카는 사실 가장 인기있는 파프리카 유형입니다.
토마토 고추로 만든 미묘한 맛이 있습니다. 안초 파우더는 카이엔만큼 매운 것이 아니며 가벼운 열은 조리법에 약간의 향신료를 추가하는 데 적합합니다. 또한,착색 식품에 추가 주시기 바랍니다. 사용 1 시간. 1 작은 술에 대한 안초 분말. 파프리카,맛,그리고 더 많은 향신료를 선호하는 경우 더 추가하십시오.
피망
집에 피망이 있다면 실제로 자신의 파프리카 대용 물을 만들 수 있습니다! 얇게 썬 고추를 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 120 시간 동안 6~10 시간 동안 탈수시킵니다.
그런 다음 말린 피망을 밀 분쇄기에서 갈아서 사용하기 전에 분말을 체로 치십시오. 이 파프리카 대체물은 특히 향긋하며 맛은 매우 뚜렷합니다. 이 분말을 파프리카와 같은 양으로 사용할 수 있습니다.
블랙 또는 화이트 페퍼
블랙 페퍼는 모든 가정용 식료품 저장실의 필수품이기 때문에 가장 손쉬운 파프리카 대체품입니다. (검은 후추가 주변에 없다면 흰 후추도 사용할 수 있습니다). 그러나 검은 색과 흰색 고추의 단점은 파프리카의 특징적인 붉은 색조가 부족하다는 것입니다. 같은 양의 파프리카에 검은 색 또는 흰색 후추를 자유롭게 대체 할 수 있습니다.
케이준 스파이스
케이준 스파이스는 검정,흰색,카이엔 고추의 혼합이다. 그것은 흑인과 백인 고추와 혼합 하기 때문에 칠리 파우더와 비슷합니다. 케이준 향미료는 순수한 카이엔 뜨겁지 않다;너가 온화한 향미료 및 엉킴을 좋아하면 그것은 파프리카를 위해 중대한 대용품이다. 케이준을 파프리카로 똑같이 대체 할 수 있습니다.
카이엔 고추
가장 일반적인 파프리카 대체물은 카이엔 고추입니다. 실제로,향미료에 친밀하지 않는 사람은 조차 카이엔과 파프리카를 혼동한;그들은 모양과 색깔안에 이렇게 유사하다.
카이엔 고추는 이상적인 뜨거운 파프리카 대용품이지만 달콤한 파프리카를 대체하는 경우 조심하세요.
일반 파프리카 한 티스푼은 카이엔 고추 반 티스푼과 같으므로 파프리카 대체물을 구할 때는 카이엔 고추를 아껴서 사용하십시오. 대체를 적용하려면,반 작은 술을 사용합니다. 작은 술에 카이엔 고추. 일반 파프리카.
칠리 파우더
카이엔 고추보다 온화한 맛을 얻고 싶다면 칠리 파우더보다 더 멀리 보지 마십시오. 이 작업을 위해 가장 좋습니다. 칠리 파우더는 고추 또는 카이엔 고추로 만듭니다.
그것은 카이엔 고추만큼 매운 아니다,그래서 그것은 파프리카 대안으로 사용하기 쉬운;당신은 당신이 파프리카처럼 고추 가루의 동일한 금액을 사용할 수 있습니다. 당신은 파프리카와 같은 양의 칠리 파우더를 사용할 수 있습니다.
매운 소스
효과적인 파프리카 대체물로 매운 소스를 사용하면 맛이 색상보다 우선하는 요리에 가장 적합합니다. 칠리 소스와 후추 소스와 같은 칠리 페퍼로 만든 매운 소스는 맛을 모방 할 때 모든 레시피의 파프리카 대안으로 사용할 수 있습니다. 파프리카와 동등한 부분에 매운 소스를 사용하십시오.
토마토 주스와 칠리 파우더
토마토 주스의 붉은 색은 색상과 표현에 관해서는 파프리카를 대체 할 수 있습니다. 그러나 토마토와 파프리카는 같은 맛이 없다는 것을 명심하십시오. 그래서 매운 소스 처럼 맛 하지만 하지 색상,토마토 주스 색상을 만듭니다 하지만 조미료 부족.
이런 이유로,당신은 파프리카 대체 토마토 주스를 사용하기로 선택한 경우,다음 토마토 주스의 맛을 개선하고 더 파프리카 같은 만들기 위해 고추 가루 또는 매운 소스의 비트를 추가합니다. 파프리카 한 티스푼마다 토마토 주스 한 티스푼과 칠리 파우더 한 잔을 섞어 사용하십시오.
카이엔 고추는 파프리카와 같은가요?
아니오. 카이엔 고추는 파프리카와 다릅니다. 또한 카이엔 고추는 파프리카보다 더 뜨거운 것으로 알려져 있습니다. 파프리카의 다른 유형이 있지만 카이엔 고추의 뜨거움과 비교할 수있는 유형은 없습니다.
카이엔과 파프리카를 대체 할 때,당신의 요리가 확실히 매운 것으로 가정되어 있는지 확인하십시오. 달콤한 파프리카(일반,매운 파프리카가 아닌)의 대안으로 카이엔 고추를 사용하는 것은 전혀 바람직하지 않습니다.
파프리카 대신 커민을 사용할 수 있습니까?
예. 필요한 다른 양을 고려하는 한 커민과 파프리카를 같은 의미로 사용할 수 있습니다. 커민은 파프리카보다 매운,그래서 조리법에 필요한 커민의 절반 양을 사용하여 시작. 그런 다음 더 많은 열이 필요한 경우 카이엔 또는 후추를 조금 뿌립니다.
커민은 또한 파프리카와 동일한 스모키와 흙 맛을 제공합니다. 두 향미료에는 또한 밝고 진동하는 불그스레한 색깔이 있고,이것은 음식 발표에 있는 중대한 장식을 위해 만든다.
파프리카 대신 치포 틀레 파우더를 사용할 수 있습니까?
치폴레 분말은 전체 건조 치폴레 고추에서 나옵니다. 뜨겁고 연기가 자욱한 맛으로 훈제 뜨거운 파프리카를 대신 할 수 있습니다. 치포 틀레 가루 1 티스푼은 파프리카 1 티스푼과 같습니다.
또한 달콤한 파프리카 대신 치포 틀레 분말을 사용하여 약간의 매운맛을 더할 수 있지만 소량으로 사용하거나 전체 레시피의 맛을 실제로 바꿀 수 있습니다. 치포 틀레 가루 1 티스푼은 파프리카 1 티스푼과 같습니다.
평결
사용할 수있는 파프리카에 대한 대안이 너무 많습니다. 그러나 그렇게 할 때 고려해야 할 많은 요소가 있습니다. 각 요리에 대 한 오른쪽 파프리카 대체를 선택 해야 합니다.
잘못된 대체물을 사용하면 맛이 바뀌거나 손상 될 수 있습니다. 예를 들어,레시피가 약간의 향신료를 요구할 때 달콤한 파프리카를 사용하지 마십시오.
또한,이러한 각각의 대체물의 매운맛에 유의하십시오. 각 대안은 경증에서 중등도까지 매우 뜨거운 수준의 매운맛을 제공 할 수 있습니다.
팔레트를 압도하지 않도록,당신의 요리에 파프리카 대체물의 허용 금액을 추가해야합니다.
파프리카 대체물을 사용하는 것은 식료품 저장실에 다른 향신료를 통합하는 좋은 방법입니다. 당신이 저녁 식사를 만드는 중간에 있다면,당신은 당신이 무슨 일을하는지 중지하고 가게에 실행 할 필요가 없습니다 그래서 사용하는 가장 좋은 대체 알고 싶어요.
이러한 이상적인 대안에 대한 지식은 당신이 좋아하는 식사를 준비 할 때 시간과 노력을 절약 할 수 있습니다.