호주 소유의 패스트 푸드 체인은 웨스턴 오스트레일리아에서 시작되었습니다. 원래 가족 사업,붉은 수탉을 인수했다,및 체인 확장,콜스 마이어에 의해. 두 개의 다른 치킨 브랜드와 함께 지금은 회사 갈망 브랜드에 대한 투자를 통해 홍콩에 본사를 둔 회사 파그 아시아 캐피탈이 소유하고 있습니다.
붉은 수탉의 창시자 피터 카일리 스는 1926 년 퍼스에 생선 가게를 개업 한 그리스 이주자 조지 칼리스의 네 아들 중 장남이었다. 그는 9 명의 파트너와 함께 켈름스콧의 퍼스 교외에 있는 기존의 치킨 샵에 투자하여 첫 번째 레드 수탉 가게를 열었다. 초기 몇 년 동안,사업은 재정적으로 어려움을 겪었지만,카일리 스는 결국 단독 소유주가 될 다른 파트너를 샀다. 붉은 수탉은 곧 입소문 권고의 강도에 네 개의 점포로 확장.
그 당시에는 전체 로스트 치킨이$1.95 에 판매되었습니다. 피터 카일리 스는 하와이안 팩을 개발했습니다:1/4 로스트 치킨,칩,파인애플과 바나나 튀김. 이제 고전 트로피카나로 알려진 그것은 범위에 남아,바나나 튀김은 튀김 파인애플의 두 번째 링으로 대체되었지만.
1982 년에 사업을 마이어에 판매 할 무렵에는 80 개의 점포가있었습니다. 에서 1986 콜스 마이어는 동부 주에서 큰 수탉 체인을 구입하고 붉은 수탉에 자신의 이름을 변경. 이 브랜드는 수십 년 동안 여러 번 손을 바꾸었고 2010 년에는 회사 소유 매장이 프랜차이즈로 전환되었습니다. 파그 아시아 캐피탈은 2019 년에 모회사를 인수했습니다.
1980 년대 후반에,내 아이들을위한 큰 드로우 카드는 그 당시 호주에서 거의 알려지지 않은 웨지였습니다. 이 두툼한 감자는 나중에 사워 크림과 달콤한 칠리 소스와 함께 술집에서 바 음식으로 나타났습니다. 슬프게도,그들은 일반 칩에 찬성 오래 전에 제거 메뉴에 더 이상 없습니다.
2018 년 현재 호주 전역에 359 개의 매장이 있습니다. 온라인 배달 플랫폼 및 국가 배달은 2016 년에 출시되었습니다.