커피에서 진정한 글로벌 아이콘은 거의 실행되지 않습니다. 독일에는 멜리 타 벤츠와 그녀의 원추형 편재성이 있습니다. 이탈리아는 비알레티가 있습니다-그리고 다른 모든 것들은 에스프레소와 관련이 있습니다. 그리고 미국에서,낮은 눈썹 자동 드리퍼와 식당 양조의 졸린 영역,우리는 그 뒤에 하나 이상의 신비 수명 양조 및 디자인의 한 정점을 가지고있다. 뉴욕시에 있는 그것의 출생지에서 서쪽 매사추세츠-미국에 있는 사무실 공원에 있는 그것의 현재 주변에? 왜,우리는 케 멕스 주장 누워.
1940 년대부터 주방 카운터(및 박물관 선반)를 통치 한 실험실의 세련된 물병은 단순한 커피 메이커를 뛰어 넘습니다. 그것은,사실,두 개의 이야기를 가진 커피 메이커입니다:그 조형 년 것-미친 과학자와 본 비반트 박사의 손에. 피터 슐룸보,지금까지,조용한 관리인의 반항적 인 가족은 그것이 예고 된 커피의 새로운 시대로 맥주를 보았다 곳,심지어 컬트 화,상자 재 설계보다 30 년 조금 더 마케팅 추진. 몇 년 동안,나는 더 많은 것을 알고 싶었고,몇 년 동안,나는 알아 내려고 노력했다.
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케멕스는 1940 년대에 처음 출시된 후 2000 년대 후반,제 3 의 물결과 제 3 의 물결 모양의 회사들이 양조업자를 받아 들였을 때,아마도 가장 주목할만한 것은 지식인의 전 법원 언론에서 장치를 양조하고 특별한 커피를 제공하는 탁월한 방법으로 칭찬하는 것입니다. “정직한 진실은 내가 그것에서 나오는 커피를 사랑입니다,”지식인 공동 설립자 더그 젤은 회사의 카페에서 굴지에 맥주를 이동하는 그를 주도 물었을 때 말했다. “그것은 우리의 감미롭고,청결한 커피와 잘 작동하고 또한 디자인 관점에서 간단하고 아름답다 생각한다. 그 당시,나는 그것이 다르고 널리 사용되지 않는 것을 좋아했습니다.”
그러나 케 멕스에 대한 관심이 증가 했음에도 불구하고,현재의 소유자—매사추세츠에있는 어머니,딸,아들의 가족-은 예약되고 스포트라이트를 피하는 대중의 입장을 유지했다. 슐룸보,누가,이 회사의 기록을 나타냅니다,칵테일을 진정 할 수있는 새로운 도구를 발명하지 않을 때 그의 일의 목록 유명 인사에 케 멕스 브루어스를 배송 그의 여가 시간의 대부분을 보냈다. 내가 처음(그의 부모,리즈와 패트릭,1980 년대 초에 이전 소유자에서 구입)이 현대 케 멕스 소유 가족의 잔디 아담스,2 세대를 만났을 때,그것은 2012 년 미국 바리 스타 선수권 대회 기간 동안 포틀랜드,오레곤에서 붐비는 성가신 파티에 있었다. 붐비는 나이트클럽에서 지식인의 젤이 나에게 말했다. 케멕스 회사의 아무도 야생에서 발견 된 적이 없었습니까? 확실히 괴짜 바리 스타 잠꼬대와 케 멕스에서 사람을 커버 것 고뇌 바리 스타의 간부 주위에 훨씬 적은.
나는 그래시의 케멕스를 테마로 한 지메일 주소를 얻었고,앞으로 3 년 동안 가족과 공장과 함께 청중을 위해 지속적으로 낚시를 할 것이다. 그것은 나를 뉴욕에서 올 때까지 우리가 마침내 날짜에 동의 할 때마다 듯,지연이있을 것: 1 년 안에 공장 이동,연기 된 공장 이동,바닥은 아직 완료되지 않았습니다. 그 때까지는 나는 월 말에 눈 덮인 매사추세츠 내 기차를 탑승,이 회사는 여전히 밖으로 백업 할 시간이있을 수 있습니다 듯.
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당신이 케 멕스 공장에 도착하면 당신이 알아야 할 첫 번째 것은 정확히 윌리 웡카 랜드 아니라는 것이다. 유리는 완벽한 나무 목걸이와 완벽한 생가죽 넥타이를 부착 픽시스 톱질 엘프와 뜨거운 흐르는 액체의 전체 마법의 방에 여기에 불어되지 않습니다. 케 멕스의 구성 요소의 대부분은 멀리 외부 공급 업체에서 가져온 있습니다:크로아티아와 대만에서 형성 유리,말레이시아 고무 나무 식물에서 나무,롤링스에서 그 정확성 가죽 넥타이,야구 미트 제조 업체,아래로 테네시. 케멕스에서 제조되는 것은 커피 필터입니다. 많은 맞춤 절단 및 접힌 보세 종이 필터,원형 및 사각형,자연 및 흰색이 여기에서 만들어집니다. 필터는 케 멕스 브루어스 자신의 품질 관리,가죽 넥타이와 구슬 조립,포장 및 배송을위한 스테이션 옆에 조립 라인을 확대합니다. 공간 자체는 정체를 알 수 없지만,현재 소유자에 의해 보존 폴더,바인더 및 사진 프레임 내에 존재하는 케 멕스의 조용한-것 박물관은 미국의 발명 역사를 통해 미친 모험을 보여준다. 그리고,실제로,시설 자체-절반 생산 및 배송 및 절반 비즈니스 관리,대부분 조용한 책상에서 실시-변화,또는 오히려 이동,미국 제조의 상태에 대한 증거입니다.
그러나 너무 많이 뛰어 오르지 말자. 사실,피터 슐룸봄이 독일 키엘에서 태어난 1896 년으로 돌아가 봅시다. 그는 가족의 화학 사업에서 자리를 피했지만 어쨌든 화학을 공부하기 위해 집을 떠났습니다(그리고 게슈탈트 심리학!),결국 발명 및 특허 게임의 빠른 진통에 뉴욕시에 착륙. 냉동 및 냉각에 집착 있지만,그것은 이상한 접힌 커피 필터로 만든 날개에 그의 유산을 항해 설정 1939 년에 확보 슐룸보 특허를 기반으로,케 멕스 커피 메이커의 발명이었다.
슐룸봄의 마음의 바퀴는 종종 중심 주제에 초점을 맞춘 발명을 개선하는 삶(그리고 라이프 스타일)으로 끊임없이 변하는 것처럼 보였다. 케 멕스 커피 메이커 자체는 그들 중 많은 영감:케 멕스 필터를 통합 공기 순환 팬. 소형 케 멕스 모양의 담배 홀더,예,소형 케 멕스 필터 필터. 그리고 더 정밀한 생활에 무수한 다른 부속품:열 위킹 냉각 캐비어 접시. 버섯 트레이. 파렌 헤이 터 칵테일 냉동고. 뉴스 바,나중에 이상적인 독서 각도로 뉴욕 타임즈를 개최 45 도를 뒤집는 얼음에 샴페인을 유지하기위한 해자와 음료 놀아요 침대 트레이. 팀엑스. 차가운 냄비. 주스 안경,하이 볼 안경,칵테일 안경,맥주 안경,”제트 쿨러”,튜바 스코프 태양 안경,또한,자동차.
자동차? 슐룸봄이 지적한 바와 같이,소위”자동차”가 화학 반응 때문에 움직이지 않기 때문입니다.
슐룸봄의 마법의 우주는 제도 테이블을 넘어서 상류 사회까지 확장되었습니다. 만든 모든 발명과 함께,사본은 고려를 위해 현대 미술관으로 보내졌다. 버트 랭커스터,루실 볼,세실 비 드밀,캐서린 헵번 등 슐룸보 데이의 모든 유명 인사들에게 케멕스의 지지에 대한 개인적인 호소는 그의 메일 링리스트의 빙산의 일각에 불과하다. 골드 도금 케 멕스 후드 장식 사용자 정의 캐딜락에 유흥에서,그것은 높은 사회의 슐룸봄의 사랑은 높은 디자인의 그의 사랑을 같게 보인다.4520>
하지만 그는 미쳤습니까? 적어도 완전히. 케 멕스 추출기에 대한 인쇄 재료,분배 마개와 스탠드에 큰 케 멕스”사모바르”를 탑재 36 컵 브루어,특히 오늘 계속 품질 레스토랑 커피 준비의 문제를 해결 세부 정확한 표준. “식당에서 양질의 양조 시행”이라는 제목 아래,케멕스는 추출기의 사용을 라이센스 계약을 체결 한 시설에만 제한했습니다. 단 한 명의 운영자 만이 커피 메이커에서 양조하고 제공 할 수 있었고 케 멕스의 양조 매개 변수:거친 분쇄 진공 포장 커피,배치 당 1 파운드,18 분 동안 36 5 1/2 온스 컵을 산출했습니다. 이것들은 오늘날 우리가 선택한 사양이 될 것 같지 않지만,1950 년대 레스토랑 커피의 세계에서 가변 제어에 대한 회사의 엄격한 입장!-놀라운하지 않을 경우 감탄.
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1962 년 슐룸봄이 세상을 떠났을 때 그는 케멕스 사업을 상속인이 아니라 회사 내에서 가장 좋아하는 여성 조수에게 맡겼다. 냉동 및 커피 양조 매니아의 적은,분명히,슐룸보 이상,새로운 소유자는 신속하게 피츠 필드,질량에서 사업가에게 사업을 판매했다.,버크셔 근처. 이 60 년대와 70 년대 케 멕스 시대는 블렌더,푸드 프로세서 및 이와 유사한 장치와 같은 가정 용품 부문으로 확장 된 움직임을 보았습니다. 얼마 후,패트릭과 리즈 그래시(전직 연방 정부 요원이자 검사)와 뉴욕시 어퍼 이스트 사이드에 살았던 패션계의 일원 인 그녀는 친척으로부터 케 멕스 사람들이 팔려고한다는 소식을 들었습니다. 이미 브루 및 브랜드의 팬,그래시 스는 기회에 뛰어,그리고 회사를 운영하는 리즈의 기본 매사추세츠로 이동. 그들은,그것은 일어난,연방 수사 생활을 통해 하 고 어쨌든 그들의 아이 들과 함께 어딘가에 더 조용한 정착 준비.
“케 멕스는 내 초기 기억이다,”아담스 그래시는 말한다,누가 지금 그의 어머니와 여동생과 함께 회사를 실행(패트릭은 예기치 않게 사망 1998). “나에게 그것은 가족의 확장이었다,이 가족의 일부입니다,아빠는 하루 종일 어디. 방과 후,내가 내려 얻을 것 곳이다. 그들은 그 회사를 샀고 그것은 피츠필드에 주둔했고,매우 빨리 그것을 하우사토닉의 오래된 종이 공장으로 이전했다. 아버지는 실제로 오래된 공장을 구입,그것으로 케 멕스를 이동,아마 1983,바로 주변. 나는 방과 후 내려 가서 사무실 지역으로 또는 바로 가게로 갈 것,”잔디 기억. “크리스라는 이름의 한 여성이 유리 조립과 오래된 자동 조립 작업을 감독했습니다. 그래서 브루어스 또는 자동화에 고무 스토퍼 같은 아주 쉬운 물건을 넣어 그녀를 도울 것입니다.”
잔디의 부모는 회사가 블렌더로 들어가기 시작한 다른 방향에서 벗어나 커피 관련 제품에 집중하기를 원했다고 잔디는 말합니다.
“80 년대와 90 년대를 통해 비즈니스가 크게 감소,”아담스 잔디 말했다,”그 결과로,그것은 큰 제지 공장에있을 많은 이해가되지 않았다.”이 회사는 90 년대 후반에 피츠 필드로 다시 재배치 결국,그리고 코피에 최근 이동 될 때까지 거기에 남아,질량.—작년 말 스프링 필드에 더 가깝습니다. 판매는 2005 주위에 집어 들었다.
“작은 로스터와 커피 숍,갑자기,우리에게 도달하고 대화를 시작할 것,”잔디는 말했다. 그리고 비록,슐 룸봄처럼,잔디는 처음에 가족 무역에서 분기했다,그는 갑자기 다시 믹스에 자신을 발견. 공원과 레크리에이션에 대한 열망을 제쳐두고,그는 그의 여동생 리자와 함께 2010 년에 새로 번화 한 케 멕스에 합류하겠다는 어머니의 초대를 받아 들였습니다. 사업은 다시 좋았다,회사에 대해 걱정 더 손이 갑판에 필요했다. 이 회사는 현재 25 에 대한 치코 오늘 직원에 차지 건물 산업 단지; 여기에는 필터 다이 커팅 및 접이식 기계 운영자,롤링스 넥타이를 완벽한 매듭으로 묶는 사람들,그리고 물론 잔디가 포함됩니다. “우리의 기계의 모든 그들을 위해 연산자를 가지고,그래서 모든 것이 한 가지 방법 또는 다른 손으로 조립,우리는 완전히 자동화 아무것도 없어,”잔디는 말한다.
2014 년 말,수십 년 동안 전자 제품을 멀리하던 회사는 새로운,아직 오래된 발명품을 공개했습니다. 케 멕스 사람들이 너무 몹시 조용하기 때문에,그것은”오토 마틱”자동 케 멕스 브루어의 발표가… 오토매틱,아일랜드 뜨거운 물 힘 마르코와 협력하여 잉태,년 동안이었다 아르 자형&디 주로 스카이프와 국제 운송을 통해 수행 여행. 대부분의 외부 커피 세계는 그것이 오는 것을 보지 못했습니다. 아담스 잔디의 경우,하지만,(이 보나 비타 자동 양조에서 케 멕스 물병을 밀어 또는 카페의 모드 바 설정에 통합하는 유행 여전히 특히 동안)카탈로그에 필요한 추가,하지만 그의 가족에 대한 링크뿐만 아니라이었다 자신의 과거.
“내가 2011 년에 풀 타임으로 회사에 입사했을 때,그것은 내가 생각한 첫 번째 것들 중 하나였습니다. “우리는 기존 고객 및 잠재적 신규 고객으로부터 그들이 관심을 가질 것이라는 소식을 들었고,이를 위해 필요한 수동 단계 때문에 매일 케멕스를 사용하기를 꺼려하는 신규 고객을 유치하고 싶었습니다.”
이번 봄에 공식적으로 출시 될 예정인 오토 마마는 350 달러에 소매됩니다. 에이블 브루 잉 코네 필터와 열 절약 뚜껑,또는 지식인과 호윈 가죽의 커스텀 칼라와는 달리,이것은 실제로 케 멕스 회사 자체에 의해 만들어 지지만,케 멕스에 대한 개선 또는 경의를 표하는 제품의 새로운 시대에 합류합니다. 커피 술꾼를 위해,아름다운 고전안에 매일 양조하는 좋아하는에 잘생긴 것(만약에 높 값을 매기는)포획,및 더 쉬운 방법 이다.
그리고 매일 양조의 말하기,난 그냥 한 가지 더 있었다,잔디의 스토리 텔링의 모든 후,그리고 시간을 페이징 박사를 통해 보냈다.
케멕스에서 일하는 모든 사람들이 집에서 케멕스 커피를 만드나요?
“나는 여기있는 모든 사람들이 많은 화학 물질을 가지고 있다고 생각한다. “우리는 약간의 화장품 결함 때문에 보낼 수없는 것을 가지고 있으므로 여기있는 모든 사람들이 많이 있다고 생각합니다. 우리 직원 중 3 명 미만이 있다면 놀랄 것입니다.”
잔디는 계속:”우리는 거의 모든 것을 위해 케 멕스를 사용했다. 저는 케멕스 캠핑을 사용했고,전에 보도에 소금을 넣기 위해 사용했습니다. 우리는 파티가 거기에 알코올 주입 과일을 위해 그것을 사용했습니다.”
당신은 알고있다—나는 박사가 승인 한 것 같아요.
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박사 슐룸봄의 시대에서 최고의 하루살이의 일부를 볼 수 스크롤합니다.
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리즈 클레이튼은 Sprudge.com 그리고 우리의 뉴욕 데스크를 조타. 스프 러지에 더 리즈 클레이튼 읽기.
