베니토의 멕시코 레스토랑에서 우리는 디저트 없이는 식사가 완료되지 않는다는 것을 매우 긍정적입니다.
물론,우리는 우리의 앙트레에 등장하는 정통 멕시코 음식으로 유명있어,뿐만 아니라 우리의 저항 할 수없는 마가리타. 그러나,우리는 달콤한,관대 디저트는 메뉴에있을 필요가 있다는 것을 알고있다!
따라서 우리는 유명한 멕시코 플랜의 자체 버전을 완성했습니다.이 플랜은 종종 사람들이 몇 초(또는 집에 가져갈 상자)를 원합니다.
사실,일부 고객은이 디저트에만 들러!
플랜이 무엇인지,어디에서 왔는지 확실하지 않습니까? 우리는 당신에게 멕시코 디저트에 대한 간략한 개요를 제공 할 것입니다,역사뿐만 아니라 현대 멕시코 메뉴로의 통합에 초점을 맞추고.
플랜은 무엇입니까?
플랜이라는 단어는”플랫 케이크”라는 오래된 독일어 단어에서 유래 한 것으로,완벽하게 설명합니다. 플랜의 성분은 많은 현대 변이가 창조되었더라도,아주 간단하다. 전통적으로 플랜은 단순히 계란,유제품 및 설탕으로 구성되어 커스터드가됩니다.
전체 계란,달걀 노른자 및 달걀 흰자의 일부 조합이 일반적으로 사용됩니다.
유제품의 경우 일반적으로 크림 또는 우유가 사용되지만 일부 조리법에서는 둘 다의 조합을 요구합니다. 틀림없이 가장 중요한 성분 인 설탕에 관해서는,캐러멜 처리 된 설탕은 요리 될 때 계란과 낙농장 혼합물을 수용하는 형을 창조하기 위하여 이용된다.
이 덮여 혼합물을 요리 한 후,접시는 냉각 및 응고 할 수있다. 마지막으로,플랜은 접시에 그것을 튀겨서 설탕 형에서 제거됩니다. 이를 통해 캐러멜 처리 된 설탕이 접시의 상단 층을 형성 할 수 있습니다.
멕시코 플랜은 특히 전유,계란,달걀 노른자,바닐라 콩 씨앗,소금 한 꼬집,설탕을 사용하는 것으로 유명합니다.
플랜을 만드는 방법에는 여러 가지가 있지만 필수 성분은 계란,유제품 및 설탕입니다. 더 나아가,플랜은 일반적으로 곰팡이를 물속에 담그면 오븐에서 조리되지만,일부 방법은 스토브 탑에서 조리하는 것이지만,이 방법은 훨씬 오래 걸립니다.
플랜은 어디에서 왔습니까?
플랜의 개념은 고대 로마에서 유래되었으며,계란과 우유를 함께 요리하고 종종 꿀 같은 달콤한 것을 얹었습니다. 결국,이 개념은 스페인으로 확산되어 캐러멜 처리 된 설탕 곰팡이로 혼합물을 요리하는 아이디어가 인기를 얻었습니다.
많은 동유럽 국가들은 아몬드와 감귤류와 같이 수년에 걸쳐 많은 향료를 첨가했습니다.
멕시코 플랜
플랜이 멕시코에 처음 도입되었을 때 오븐은 여전히 드물었고 스토브 톱 방법을 사용하여 조리하는 경우가 많았습니다. 이 방법은 시간이 많이 걸리는 것으로 간주되지만 멕시코의 뚜렷한 다양한 플랜의 개발에 큰 영향을 미쳤습니다. 이 멕시코 음식의 가장 주목할만한 구성 요소는 바닐라 향료입니다.
많은 현대 멕시코 요리법은 혼합물에 계피를 포함하고 망고,파파야,수박과 같은 현지 과일을 얹을 것입니다.
실제로 변형은 끝이 없습니다.
가장 중요한 요소는 계란과 유제품을 달콤한 것과 결합하는 것입니다.
많은 멕시코 인은 와인이나 마가리타와 같은 저녁 식사 후 음료와 함께 플랜을 좋아합니다. 이 디저트로 가장 널리 먹는에도 불구하고,많은 멕시코 인은 특히 작은 접시의 숫자로 구성되어 늦은 오후 식사 코미다 코리다의 일환으로,하루 중 언제든지 플랜을 먹는다.
게다가,플랜은 종종 먹기 전에 냉각되기 때문에,그것은 보통 나중에 방종을 기대하여 하루 일찍 만들어집니다. 이와 같이,그것은 축 하 및 특별 행사에 초점을 맞추고 종종 가족 결합에 대 한 발판 많은 준비에 필수품.
플랜에 대한 우리의 마지막 생각
플랜에 대한 이 논의를 끝내기 위해 우리는 멕시코에서 현지에서 조달 할 수있는 카카오를 통합 한 유명한 멕시코 레시피를 제공 할 것입니다. 이 초콜릿 플랜을 만들기 위해 다음 재료를 사용합니다:
- 1 컵 설탕
- 3/4 컵 물
- 1 컵 우유
- 1 컵 증발 우유
- 크림 치즈 1 컵
- 카카오 펜촉 1/4 파운드
- 계피 가루 1 티스푼
- 4 달걀
- 2 달걀 노른자
- 바닐라 추출물 1 티스푼
우유를 가열하고 요리 한 후 혼합물을 캐러멜 처리 된 설탕이 늘어선 곰팡이에 부어 넣기 전에이 모든 재료를 함께 섞습니다. 그 다음 우리는 약 1 시간 반 동안 그것을 덮었다. 마지막으로 냉장고에서 밤새 식힌 다음 다음날 제공하고 항상 신선한 망고,라스베리 및 블랙 베리로 토핑합니다.
궁극적으로,어떤 멕시코 레스토랑은 일반적으로 유럽에서 유래하더라도 가장 유명한 멕시코 음식 중 하나 간주됩니다 플랜을 제공하지 않고 완료되지 않습니다. 이 구별은 멕시코가이 고전적인 요리를 얼마나 완성했는지에 대한 증거이며,고대 과거에 개발 된 것에 고유 한 스타일을 추가합니다.
베니토의 멕시칸 레스토랑에서 이 시그니처 요리에 경의를 표하고 싶습니다. 우리는 당신이 곧 우리를 방문하고 자신을 위해 크림,부드러운 타락을 경험 바랍니다.
베니토의 멕시코 레스토랑에 들러 오늘 정통 멕시코 음식을 맛보십시오!