당근은 2004 년 감자,버섯,토마토 및 양파에 이어 호주에서 다섯 번째로 귀중한 채소 작물이었습니다. 에 따르면 302,560 톤의 당근은 2004 년 호주에서 약 7,200 헥타르에서 생산되었으며 팜 게이트 가치는 1 억 5 천만 달러입니다.
호주에서는 평균 수익률이 42 에 가까운 것으로 추정되지만 좋은 상업 운영은 종종 60 톤/헥타르 이상의 시장이며 80~90 톤/헥타르 수익률을 달성 할 수 있습니다.
호주 생산량은 1999 년 257,000 톤에서 2000 년 321,000 톤으로 꾸준히 증가하여 2006 년 316,025 톤으로 감소했습니다.
빅토리아(26%)와 웨스턴 오스트레일리아(21%)가 함께 호주 당근의 거의 절반을 생산합니다. 태즈 메이 니아(17%),뉴 사우스 웨일즈(14%)및 사우스 오스트레일리아(14%)다음으로 큰 생산자입니다. 가장 큰 당근 생산 농장은 빅토리아의 밀 두라 동쪽의 머레이 강에,퍼스의 북쪽은 웨스턴 오스트레일리아의 웨스트 깅긴/란 셀린 지역에 위치하고 있습니다.
호주 당근 생산량의 약 20%는 2004/05 에서 신선하게 수출되었으며 나머지 대부분은 국내 소비를 위해 신선하게 판매되었습니다. 당근은 2002 년부터 호주에서 가장 귀중한 신선한 야채 수출이었습니다. 2006 년 66,000 톤의 호주 당근 수출은 4,350 만 달러로 평가되었습니다. 웨스턴 오스트레일리아는 20 개국 이상으로 배송되는 호주 당근 수출의 90%이상을 생산합니다.
역사
1920 년대 이전에 호주에서는,당근은 도시에 가까운 야채 재배 지역에 있는 작은 보유에 경작되었다. 심기,숱이,제초,수확 및 세척은 손으로 수행되었습니다. 생산이 확장됨에 따라 지상 준비를 위해 말이 끄는 쟁기와 노면 파쇄기가 도입되었습니다. 트랙터는 1930 년대와 40 년대에 야채 생산의 얼굴을 변경하고 1940 년대에 당근에 대한 제초제로 등유(“잡초 기름”)의 도입은 손과 기계 제초를 교체하고 더 광범위한 재배를 허용하여 당근 생산을 혁명. 1970 년대에 라이누론과 같은 더 저렴하고 편리한 제초제가 등유를 대체했습니다. 1960 년대 초에 기계 수확기가 도입됨에 따라 개별 재배자는 연간 최대 40 헥타르의 당근을 재배했습니다.
재배자 수는 산업의 기계화로 극적으로 감소했습니다. 또한 1960 년대에 도입 된 기계 등급은 산업 효율성에서 큰 이익을 보았습니다. 이 기간 동안 비닐 봉지는 헤센 가방을 도매 포장으로 대체했습니다. 대부분의 신선한 시장 당근은 이제 20 킬로그램 비닐 봉지,종이팩 또는 교환 가능한 플라스틱 상자에서 판매됩니다.
호주의 품종
오스본 파크 챔피언(챔피언 레드 코어라고도 함)은 1950 년대 이전에 호주에서 수년 동안 재배 된 주요 당근 품종이었습니다.1950 년대에는 레드 코어 샹트 네이,임페라토르,탑 웨이트 및 올 시즌(탑 웨이트 선택)을 포함한 다양한 품종이 재배되었습니다. 웨스턴 레드라는 오스본 공원의 선택 때문에 높은 수율과 품질의 1970 년대에 의해 주요 다양한 호주 전체로 자리 매김. 웨스턴 레드는 1990 년대 초 미국에서 하이브리드 황제 품종과 유럽에서 하이브리드 낭트 품종이 도입 될 때까지 당근 산업의 주류로 남아있었습니다.
호주에서 재배되는 당근 품종의 대부분은 모양이 구별되는 다음 4 가지 품종 그룹 중 하나에 속하지만 모조와 같은 새로운 품종은 기존의 식물 육종을 통해 여러 품종 그룹의 특성을 결합한 결과입니다. 호주에서 대표되는 네 가지 주요 품종 그룹은 다음과 같습니다:
1. 약간 테이퍼 뿌리에 똑바로 무딘 끝 낭트 품종. 낭트 품종은 일반적으로 테르 페 노이드 함량이 낮기 때문에 달콤한 맛이납니다. 루트 길이는 평균 200 밀리미터입니다.
2. 레드 핫 및 첼로 버치와 같은 임페라 터 품종은 중간 폭의 어깨와 테이퍼로 최대 350 밀리미터 길이의 뾰족한 뿌리를 생산합니다. 다음과 같이 호주에서 재배되는 여러 품종 콘도르 과 붉은 여단 황제와 가을 왕 품종 사이의 중간 모양입니다. 레드 카운트와 레드 세이버와 같은 다른 것들은 임페라토르와 낭트 사이의 중간 모양입니다. 임페라토르 품종은 1920 년대에 샹테네와 낭트 품종을 횡단하여 미국에서 시작되었습니다.
3. 길이가 300 밀리미터 평균 넓은 어깨 높은 테이퍼 뾰족한 뿌리가 가을 왕 품종. 호주에서 재배 된이 그룹의 주요 대표자는 서부 레드입니다. 마제스틱 레드는 일부 성가 특성을 가진 관련 품종입니다.
4. 다음과 같은 샹트 네이 품종 로얄 샹트 네이 넓은 어깨와 높은 테이퍼가있는 좋은 내부 색상. 그들은 짧은 뿌리를 생산하며 주로 가공에 사용됩니다. 최근에는 일본 구로다 유형 당근이 재배되었으며,주로 태즈 메이 니아에서 일본으로 수출됩니다. 1990 년대 후반.
낭트 품종은 지금까지 호주에서 재배되는 가장 중요한 당근 유형이되었습니다.
호주의 당근 생산의 일반적인 측면
당근은 일반적으로 감자,상추,콜리 플라워,브로콜리 및 양파와 같은 다른 채소 작물과 함께 회전하여 재배됩니다. 모래 토양 때문에 더 나은 루트 품질과 수확의 용이성의 선호하지만 그들은 토양 유형의 넓은 범위에서 재배된다.
당근 작물의 재배 기간은 주로 온도에 따라 다르며 위치 및 시간에 따라 14 주에서 24 주 사이입니다. 침대 시스템은 호주 전역에 당근을 재배하는 데 사용됩니다. 사이의 휠 센터 간격과 트랙터 1.5 및 2.0 미터 침대에 걸쳐. 당근의 3 개 4 개의 두 배 줄은 보통 두 배 줄의 각 줄 사이 50-80 밀리미터를 가진 침대 당 뿌려진다. 단 하나 줄 수확기는 그 때 통행에 있는 1 개의 두 배 줄을 듭니다. 신선한 당근 생산을위한 최적의 식물 밀도는 작물의 수확량 잠재력에 따라 평방 미터 당 50~80 식물입니다. 당근 씨앗은 작고(그램 당 평균 800 개의 씨앗)가장자리가 거친 직사각형 모양입니다.
당근 씨앗을 정밀 공기 파종기로 파종하면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 종자는 모양이 불규칙하기 때문에 종종 펠렛 화되거나 얇은 폴리머 코팅으로 종자를 덮는 필름 코팅 기술을 사용하여 종자를 정밀 파종기로 쉽게 심을 수 있습니다. 펠렛 씨앗에는 80-100 개의 씨앗이 있습니다. 1 헥타르의 당근을 심기 위해서는 생 종자 1 킬로그램 또는 펠렛 종자 7 킬로그램 미만이 필요합니다. 정밀 파종의 경우,종자는 일관된 간격을두고 목표 밀도를 달성해야하는 경우 90%이상의 발아가 필요합니다. 종자는 약 5-10 밀리미터에서 얕은 파종하고 날씨가 덥고 건조한 경우 관개 촉촉한 유지.
출현 시간은 온도에 따라 다르며 현장 조건 하에서 약 8 일에서 24 일 사이입니다. 20 의 일정한 온도에서 당근은 80%의 출현에 도달하는 데 12 일이 걸립니다. 시리얼 호밀 보육 작물은 종종 어린 당근 묘목에 대한 바람 침식 손상을 방지하기 위해 모래 토양에 당근 며칠 전에 뿌려집니다. 곡물 호밀은 잔디 특정한 제초제로 그 때 죽습니다. 잡초 방제는 재배에 의한 것이며,리누론,트리 플루 랄린,프로 메트 린 및 플루 아지 포스 부틸을 포함한 다양한 응급 제초제입니다. 토양 훈증제 메탐 나트륨은 또한 사용되는 많은 잡초를 효과적으로 제어합니다. 당근은 주로 오버 헤드 스프링클러,센터 피벗 및 측면 이동 관개 장치를 사용하여 구멍,강 및 댐에서 가져온 물로 관개됩니다.
당근은 물 미만 700 밀리그램/리터의 총 용해성 염 농도를 포함하는 경우 가장 성장,관개 물 이상 1,300 밀리그램/리터를 포함하는 경우 발아 및 설립에 악영향을 미칠 수있는 반면. 당근의 비료 요구 사항은 다른 많은 채소 작물에 비해 낮습니다. 그러나 높은 수확량을 위해 비옥의 온건한 수준은 요구됩니다. 60 톤/헥타르 당근 작물은 약 100 킬로그램의 질소를 제거합니다. 당근은 산성 토양의 마그네슘 결핍과 모래 토양의 붕소 결핍에 취약합니다. 대부분의 작물은 당근을 들어 올리고 잎을 잘라내어 세척 할 준비가 된 트레일러 또는 벌크 쓰레기통에 뿌리를 제공하는 단일 행 당근 수확기에 의해 수확됩니다. 더 큰 작업은 트윈 또는 다중 행 수확기를 사용합니다. 당근의 일부 작은 지역은 여전히 손으로 수확됩니다. 당근은 회전식 와셔에서 수확 후 즉시 세척 한 다음 포장하기 전에 냉각 보관하기 전에 크기를 채점합니다. 당근은 당근에 있는 이소 쿠마린의 생산 때문에 에틸렌 생성 과일을 가진 혼합 저장에 있는 열려있는 콘테이너에서 저장되는 경우에 쓴 풍미를 개발합니다.