ラテン料理に情熱を持つリーズに拠点を置くレストランでは、来週から生協スーパーマーケットで独自のソースを
2001年に設立されたViva Cuba restaurantでは、スペイン料理と南米料理の影響を強く受けたキューバのタパスメニューを提供しています。 約10年前、彼らは伝統的な赤と緑のモジョソースをメニューに導入し、顧客に瞬時にヒットしたので、チームはレストラン自体から直接瓶詰めと販売を開始しました。
モジョソースのディレクタージェームズ-ホーマーは言った：”我々はレストランにソースを導入したとき、私たちの顧客からの反応は信じられないほどでした。 その結果、我々は小売市場のために特別にそれらを開発し、洗練するためにSeasers Fine Foodsとチームアップすることを決めましたし、これまでの結果は本当に肯定的
“モジョソースは南アメリカ、北アメリカ、西ヨーロッパ、カリブ海で非常に人気があり、モジョを他のソースとは別に設定するのは、ディップ、注ぐソース、マリネとして使”
カナリア諸島原産のモジョソースは、赤モジョ（Mojo Rojo）と緑のモジョ（Mojo Verde）の二つの主な異なる品種で提供されています。 赤モジョの主な成分は、それをおいしい甘いとスモーキーな風味を与えるスモークパプリカです,緑はニンニクと新鮮なハーブが満載されている間、肉、ハンバーガー、ナチョスとフライドポテトとのペアリングに最適ですし、スープ、サンドイッチ、さらにはマッシュポテトに追加したときにおいしいです!
ジェームズは続けている：”ラテン料理は、現時点では信じられないほどのルネッサンスの真っ只中にあり、英国でのスペイン料理とタパスの人気は驚異的 英国ではスペインのソースが販売されていないので、この機会を利用して独自のものを販売することにしました。
“私たちは、生協と緊密に協力し、彼らの大きな地域の店で私たちの範囲をストッキングすることを本当に嬉しく思っています。 私達は顧客からのフィードバックを得、うまくいけば範囲を近い将来に拡大することを楽しみにしています。 二つのソースは、範囲を成長させるために、そこから非常に汎用性の高い”ベース”を提供し、私たちのモジョマヨは準備ができて、あまりにもパイプライン内の”
はすでにモリソンで購入可能で、赤と緑のモジョソースは、リーズ、ドンカスター、ヨーク、ハロゲート、ハダースフィールド、シェフィールド、ブリドリントン、ウィットビーを含む21の地域の大規模な生協スーパーマーケットで22日からストックされる。
詳細はこちらをご覧くださいvivacubafoods.co.uk