SubwayのChipotle Southwest Sauceは間違いなくファンのお気に入りであり、ここ数週間、私は自宅でこのレシピを一から完璧にすることができました。
わずかな食材と超簡単な手順で、今までブランドdupeのためのスーパーマーケットを検索する必要はありません。 自宅でそれを作ることは、簡単で安価で、あなたのための方法より良いです。
これは、自宅で地下鉄のすべての最高の部分を再現するシリーズの一部です。 メガポストはここで見つけることができます。
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- 成分の選択肢
- その他の成分
- 方法
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- Subway’S Chipotle Southwest Sauce
成分の選択肢
このレシピには11の成分があり、そのうち私はいつも10を家に持っています。 私が手に持っていなかった唯一の成分は、adobosのchipotleでした。 それは実際に見つけるのはかなり難しかったので、私は自分のチポトレチリペーストを作ってしまいました。 私はあきらめてAmazonでadoboでchipotlesを購入しましたが、少なくとも私はあなたがDIY chipotleペーストでokを得ることができることを知っていますが、完璧ではありません。
ペッパースケールからの提案は、このレシピは、とにかくあなたのchipotlesをブレンドする必要があるようにDIYの代替を作ることです。 この味はやや大胆ではないので、私は本当にadoboでchipotlesを見つけようとしますが、小さな町に住んでいる場合や、食料品店がまだ在庫不足の影響を受けて Adoboの実際のchipotleは優れていますが、私は両方を試してみましたが、両方とも機能します。
レシピでは、単に一緒に混ぜるだけです：
“トマトペースト大さじ1（またはケチャップが必要な場合）、サイダー酢大さじ1、チポトレパウダー小さじ1（またはスモークパプリカ/カイエンパウダーミックス）、½小さじクミン、オレガノひとつまみ、ガーリックパウダーひとつまみ、塩ひとつまみ。”
そのミックスから、あなただけのレシピに必要な同じ量を使用します。 繰り返しますが、私はこれを試していませんが、私たちはパンデミックを生きており、成分の置換が時々起こる必要があることを理解しています。
パートパプリカ/カイエン/チリパウダーを使用しても、チポトレパウダーを使用してください。 チポトレパウダーは本当に地下鉄のようなソースの味を作るものです。
その他の成分
記載されている他の成分はかなり家庭用のステープルです。 コリアンダーを除いて、私はこれらのほとんどすべての時間を持っています。 私はちょうどそれがしおれる素早さのために時々コリアンダーを持っています。 水の先端が付いている冷却装置のそれを持っていてポリ袋で覆われて、しかし助ける。
:
- マヨネーズ（地下鉄の自家製のレシピはこちら）
- コーンシロップ
- ライムジュース（絞りたて）
- 酢（白または蒸留）
- アドボのブレンドチポトレ
- マスタード
- サワークリーム
- パプリカ
- ニンニクパウダー
- イタリアのハーブ
- コリアンダー（新鮮、乾燥していない)
方法
このレシピは、正直なところ、全体の多くを簡単に得ることはできません。 あなたは、単に大きなボウルにすべての成分を組み合わせて、ハンドミキサーで混ぜる（またはあなたが挑戦のためにアップしている場合は泡立て器）
私が代わりにしないことの一つは、乾燥したコリアンダー/コリアンダーのためのコリアンダーです。 あなたがコリアンダーを嫌うなら、あなたはそれを完全に残すことができますが、私の意見では乾燥ハーブとしてコリアンダーを入れる価値はありません。
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地下鉄のチポトレ南西ソース
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原材料
- ▢ 1 カップマヨネーズ
- ▢1½杯のコーンシロップやグラニュー糖
- ▢3杯ライムジュース搾りたての
- ▢½杯酢白
- ▢2杯を配合chipotleにadobo測定1杯の後ブレンド
- ▢小さじ1マスタード
- ▢2杯サワークリームやギリシャヨーグルト
- ▢小さじ1パプリカ
- ▢ ½小さじにんにくの粉
- ▢½小さじ干しイタリアのハーブを
- ▢2 新鮮なコリアンダーのみじん切り大さじ
指示
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adoboの全chipotlesを購入したら、フードプロセッサーか液浸の混合機とそれらを混ぜなさい。 混合された量に基づく測定。
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ミディアムボウル内のすべての成分を組み合わせて、ハンドミキサーと一緒にかき混ぜる(または手で泡立て器)それは厚く、ボリュームが初めよりもわずかに大きくなるまで-かなり倍増が、顕著な変化ではありません.
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最高の味と質感のために、一晩または約8時間座ることができます。 これにより、ソースの味が完全に発達することができます。
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すべての成分が新鮮な場合は、2週間まで噴出ボトルに冷蔵庫に保管してください。