Burgeson Family Farmでは、薩摩みかんが主な作物ですが、カリフォルニア州ニューカッスルの2エーカーに様々な特産の柑橘類やその他の果物を植えています。
今後数週間、私たちの農場に大きな変化が来ているので、お楽しみに。 その間に、私は私たちが長年にわたって地球のこの肥沃な部分で成長してきた楽しいもののいくつかのこれらの写真を共有することによって、メモ
約10年前にアボカドの植え付けを始めました。 私達はMexicola、スチュワートおよびPinkertonのアボカドを育てて、これらのより多くの霜の耐久性がある変化とのある大きい結果を過している。
木の上の白い粉はカオリン粘土と呼ばれています。 それは私達が水と混合し、りんごおよびアボカドのような私達の木のいくつかで吹きかける良い有機性粘土の粉である。 それは日焼けからフルーツおよび葉を保護し、また昆虫を落胆させる。 私たちが収穫した後、それは果物を洗い流します。
メキシコラアボカドローレス
メキシコのアボカドは非常に薄い皮とバターのような肉を持っています。 皮は実際に食用です！
収穫期には、柑橘類の試飲を提供するオープンハウスを開催することがよくあります。
これらの特産の柑橘類を試したことがない場合は、季節になって味があるときに探し出してください。
私たちは甘く、種がなく、皮がむきやすいさつまみかんで有名です。
薩摩みかん
アルジェリアのクレメンタインを味わったことがありますか？ 彼らは信じられないほど甘いです。 彼らは私たちのさつまとは違って、種子を持っています。
アルジェリアClementines
秋の最初の柑橘類は、通常、ペルシャ（Bearss）ライムです。 彼らは種子を持っておらず、ほとんどの店がライムを買ったよりも多くのジュースを持っています。 彼らは緑から始まり、最終的に黄色に変わりますが、黄色または緑色のときに使用することができます。 黄色のものはよりジューシーで甘く、緑のものはよりタルトで芳香があります。
ペルシャ（Bearss）ライム
キーライムは小さく、種子を持っており、ペルシャのライムよりもタルトです。 最も重要なのは、彼らはメキシコから輸入されていない、私たちの農場で右ここで栽培されています。 私達は私達の農産物の成長で殺虫剤か除草剤を使用しません。 主limesはlimesを求めるあらゆる調理法で使用することができる。 私たちはカクテルでそれらを使用します。
California Key Limes
Oro Blancoグレープフルーツはポメロのようなもので、非常に厚い肌と甘くてジューシーな肉です。 私達はそれらを皮をむいてオレンジのように食べ、取除くことはとても容易であるので頻繁に各区分から膜を取除く。 皮をむいたOro Blancoの区分を食べるとき、それがあなたが味わったあることが甘いグレープフルーツであることを同意する。 彼らはとてもジューシーなので、彼らは新鮮な絞ったグレープフルーツジュースのために素晴らしいですし、非常に高い収率を持っています。 もちろん、あなたはまた、半分にそれらをカットし、グレープフルーツのスプーンでそれらを食べるが、それらは典型的なグレープフルーツよりも多くのジュー
Oro Blanco Grapefruit
Sanguinella blood orangesは甘いタルトの味があり、ラズベリーのヒントがあります。 彼らは香ばしい料理やサラダに使用するために人気があり、彼らはカクテルやおいしいマーマレードのための美しいジュースを作 血のオレンジはまたくさびでスライスされて食べるために楽しみである。 楽しみのための子供の弁当箱のあるくさびを押し込む試み。 子供たちは名前と色が大好きです！
Sanguinella Blood Orange
Tarocco blood orangesも栽培しています。これらは、彼らが色アップし、収穫後のストレージで甘くなるので、我々は通常、それらを販売したり、食べる前に収穫後数週間のためにそれらを保つという点
カラカラオレンジはピンクの肉を持ち、それ以外はへそオレンジに似ています。
Cara Cara Orange
ワシントンへそとバレンシアオレンジはあなたのより一般的な品種であり、私たちのシエラフットヒルズの財産で栽培されたとき、彼らは特に甘いようです。 ワシントンナベルは、新鮮なオレンジ色として食べられています。 ジュースは押すことの後で苦くすぐに回ります。 バレンシアオレンジは、伝統的なフロリダ州のジュースオレンジであるため、新鮮な果物やジュースとして使用できます。
バレンシアオレンジ
マイヤーレモンはすべてのレモンの中で最も耐霜性があります。 彼らは非常に甘く、芳香があり、ジューシーで、柔らかい皮があり、季節が進むにつれて、彼らはより厚い皮で、より大きくなります。 マイヤーレモンは、実際にはマンダリンとレモンの間のクロスです
マイヤーレモン
私たちのマイヤーレモンの木は、通常、年間の果物の500と1000ポンドの間で取得します！
リンゴの木には、グラニー-スミスとワインの2種類があります。 グラニー-スミスのリンゴは、晩秋まで木の上に置いておくと、非常に甘くておいしいものになります。 あなたがそれらを収穫した後、あなたは一週間か二週間のためにそれらを保存するときWinesapリンゴは、より多くの風味と甘さを開発しています。
ワインサップりんご
エイドリアンは長年にわたって多くのザクロの木を植えてきました。
私たちは特に以下に示す特別なParfianka品種が好きです。 彼らはあなたが通常店で見る”素晴らしい”ザクロよりも柔らかい種子を持っており、種子は皮から取り除くのが簡単です。
パルフィアンカザクロ
私たちは、種子を取り除き、この小さな卓上プレスでそれらを押すことによってザクロからジュース
私たちは毎年ニンニクの大きな作物を栽培し、翌年のために植えるためにいくつかを脇に置いています。 いくつかの品種は収穫後に長く続き、私たちに家庭で栽培されたニンニクを一年中与えます。
ここに示されているニンニクのいくつかの種類があります。 大きな赤いものはスペインのロハです。 彼らは私たちの水はけの良い土壌で非常に大きく成長します。
冬のスカッシュは、夏の間に栽培し、冬の多くの間食べられるように保管することができる別の作物です。
Butternut Squash
私たちは、より大きいSweetmeat squashがButternutよりも少し長く貯蔵されていることを発見しました。
マルメロは昔ながらの冬の果物です。 私たちは一つの矮小な木を持っており、それは多産です。
スミルナマルメロ
マルメロは食べられるように調理されなければならず、調理すると美しいピンク色に変わります。
秋はオリーブの収穫の季節です。
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私たちは通常、保存のためにオリーブの一部を使用し、その大部分は年間を通して使用するオイルを作るために使用します。
秋には冬柿も収穫されています。
冬の柿
冬の柿は、リンゴのようにサクサク、または柔らかいときに食べることができます。 蜂屋柿と違って、決して苦くはありません。
夏には通常、菜園を植えます。 私たちは特にトマト、ピーマン、キュウリ、スカッシュで成功しています。
トマトは、大きな作物は問題ありませんので、冬の間、凍結または乾燥することができますに最適です。
イチジクはもう一つの素晴らしい夏の作物であり、私たちが栽培している家宝の品種のいくつかは巨大です！
黒ミッションイチジク
私たちは、冬の間に軽食のために食べるためにイチジクを乾燥させるのが好きです。
私たちは動物農家ではありませんが、息子が若かった頃は鶏を飼っていました。 彼は彼らと遊ぶのが大好きだった
これは、これらの木のすべてが農場で別の収穫シーズンに備えて咲き始める時期です。 農場は仕事で蜂の何千ものハミングで騒然としています。
たくさんの柑橘類の木が咲き誇る香りが酔いしれます！
私たちがそれを知る前に、私たちは太陽の周りをもう一度旅行し、木は積み込まれ、再び収穫を待っています。