オーストラリアが所有するファストフードチェーンは、西オーストラリア州で始まった。 当初は家業であったレッド-ルースターが買収され、チェーンはコール-マイヤーによって拡大された。 他の2つのチキンブランドとともに、現在は香港に拠点を置く会社PAG Asia CapitalがCraveable Brandsへの投資を通じて所有しています。
レッドオンドリの創業者、ピーター-カイリスは、1926年にパースで魚屋を開いたギリシャ人移民ジョージ-カリスの四人の息子の長男であった。 9人のパートナーと共に、彼はパース郊外のケルムスコットにある既存のチキンショップに投資して、最初のRed Roosterストアをオープンしました。 初期の頃は、ビジネスは財政的に苦労しましたが、Kailisは最終的に他のパートナーを買収して個人事業主になりました。 レッドオンドリはすぐに口コミの勧告の強さに四つの店に拡大しました。
当時、ローストチキン全体が1.95ドルで販売されていました。 ピーター-カイリスはその後、ハワイのパックを開発しました。 バナナのフリッターは揚げパイナップルの第二のリングに置き換えられているが、今、それは範囲に残っている古典的なトロピカーナとして知られてい
1982年にマイヤーに売却された時点では、80店舗がありました。 1986年、コールズ-マイヤーは東部州のビッグ-ルースター-チェーンを買収し、レッド-ルースターに社名を変更した。 その後数十年にわたってブランドは何度か手を変え、2010年には会社所有の店舗はフランチャイズに転換されました。 PAG Asia Capitalは2019年に親会社であるCraveable Brandsを買収しました。
1980年代後半、私の子供のための大きなドローカードはウェッジであり、当時オーストラリアではほとんど知られていませんでした。 これらの分厚いジャガイモは、後にサワークリームと甘いチリソースを伴うパブのバー食品として登場しました。 悲しいことに、彼らはもはやメニューにはなく、普通のチップを支持してずっと前に削除されました。
2018年現在、オーストラリア全土に359店舗を展開している。 オンライン配信プラットフォームと全国配信は2016年に展開されました。