食べ物とワインにはペアリングの要件があるとよく聞きます-赤ワインは赤肉とペアリングすることができ、鶏肉と魚は白ワインとペアリングする必要があります、あなたはそれらすべてを聞いたことがあります。
疑問があるとき、それはあなたがわからない場合は良いガイドラインですが、必ずしもそうではありません。 あなたの夕食のための完全な付随物であることができるが、ガラスの色が規則に続かないのでそれを単に実現しないかもしれない美しいワインがある。
魚の場合、飲むべきワインの種類を決定するために、魚の味、風味、品質にもっと注意を払いたいと考えています。 それは脂肪かバターですか、それはより強烈な魚の風味を持っていますか、それは重いですか軽いですか？ 準備に注意することも重要です。 あなたは、タコスにそれを揚げるそれを全体のロースト、またはまれを持っているためにそれを焦がすつもりですか？ これらはあなたの魚にあなたのワインを組み合わせるときすべての必要な要因である。 それは繊細なタンパク質であり、注意して処理する必要があります。
サケ：軽い赤
サケは大きな魚です。 それは肉、心のこもった、そしてわずかに油性なので、それは圧倒的であることなく、それを補完する何かに値する。 脂肪をカットするのに十分な酸を持っているが、スモーキーを奨励ピノ*ノワールやGamayのようなピリッとした赤で入力してください,グリルや焼いたサケは本当に輝きを作る大胆なフルーツの味.
揚げた魚：輝く
揚げたものは、油の脂肪の良さに本当に印象を与えるために非常に明るいものが必要です。 これはおそらく同様にスパイシーな要素を持つことになりますについて話している魚のタコスである場合は特に、プロセッコやカヴァ、またはおそ 圧倒的な甘さが揚げパンをさらに重く感じるようになるので、モスカート-ダスティのようなものから敬遠してください。
赤身の魚（ティラピア、Branzino、シーバス）：鮮明な白身
人々が白ワインが白身の魚と一緒に行くと言うとき、これは彼らが言及しているものです。 これらはすばらしい味で取る薄片状、非常に軽い蛋白質である。 あなたは最も一般的にそれらがアルバリーノやMuscadetのような鮮明な白に最高の友人である柑橘類やハーブの多くで準備が表示されます。 カリカリと少し甘い彼らは、焼いたロースト、または密猟しているかどうか、これらの魚のいずれかのための偉大なペアリングです。
ここでも、これらはガイドラインですが、ピンチになっている場合は、ソーヴィニヨン-ブラン、ホワイト-ジンファンデル、シャルドネのような均一な白ワインを探して、魚とペアリングしてください。 考慮にあなたがオンラインで読むか、またはあなたが魚のディナーパーティーを持っている次の時間のための情報を集めるのを助けるために味のプロフ