伝統的に、肉屋のブロックは、肉屋のように肉を切る木のブロックです。 今日、言葉はカウンタートップに伸び、私達はこれらの表面を”肉屋のブロックのカウンタートップと呼ぶ。”
この記事では、肉屋ブロックのカウンタートップのさまざまな側面、それらを作るために使用する木材、そして台所に適した肉屋ブロックのカウンタートップを構築するために何を探すべきかをカバーしています。 利用できる最もよい木から優秀なカウンタートップを作る方法のある大きい先端を得ることができる。
肉屋ブロックカウンターとは何ですか？
肉屋のブロックのカウンタートップはそんなに人気を楽しむ従来の花こう岩のカウンタートップからのさわやかな偏差である。 それはカウンタースペースを提供し、食事を食べるためのまな板兼卓上としての目的を果たす。
肉屋ブロックは、通常、上記の目的のために厚いスラブを作成するために接着剤と一緒に接合されたまっすぐな木のカットで構成されています。 あなたはスライスを行い、この表面に直接チョップすることができます。
私たちは通常、メイプルから肉屋ブロックカウンタートップを作りますが、あなたはチーク、クルミ、チェリー、オークで作られたものを見つけるでしょう。 この頃は、タケは普及した、環境に優しい選択を示す。 あなたは私たちの記事の別のボードを切断するために使用される木材の種類についての詳細を読むことができます。
肉屋のブロック木のための一般要求事項
肉屋のブロックのカウンターを造る必要があれば目的のための最もよい木を選ぶ必要があります。 肉屋のブロックのための最もよい木は次の通りある特定の基本的な条件を満たす必要があります:
費用
既製のまな板および肉屋のブロックの価 肉屋ブロックカウンターのコストは、木材の種類とそれを構築するために使用するグレードに大きく依存しています。
この記事では、肉屋のブロックが作られている木材の種類について詳しく説明します。
Janka硬さ定格
Janka硬さ定格は、木材の硬さを測定する基準です。 硬度の評価が高いほど、傷、擦り傷、凹みに対する耐性が高くなります。 より高いJankaの硬度の評価はまたより強い木を示す。
まな板や肉屋のブロックでは、カエデ、チェリー、オークのような広葉樹が松やダグラスファーのような針葉樹よりも優先されます。
毒性
毒性因子は木製の調理器具や台所用品にとって非常に重要であり、肉屋のブロックカウンターにも同じことが当てはまります。 一方、食用の果物、葉、樹液、またはナッツを生産する森は、典型的には食品安全である。
紫のような特定の森はエキゾチックで魅力的な外観を持っていますが、それらはそのような森から作られた表面に置く食べ物を汚染する可能性
まな板や肉屋のブロックを作るための最良の選択は、木目の近い森です。 但し、灰またはカシのようなopen-grained森は高い気孔率による湿気を吸収する。 その結果、彼らは簡単にカビ、細菌を開発し、汚れを吸収することができます。 そのような森はまた容易に歪む。
まな板や肉屋のブロック用の木材を扱う必要がある場合は、食品グレードの鉱油を使用してください。 木材をコーティングしたり、木材が割れたり、反ったり、割れたりするのを防ぐために保護物質で処理したりする必要があるかもしれません。
木のまな板と肉屋のブロックカウンターを定期的に維持し、板を徹底的に清掃し、半年ごとに給油しなければなりません。
肉屋のブロックに最適な木材
さて、肉屋のブロックを構築するために使用される木材の要件について読んだことがあります。 だから、あなたはすでに木がこれらの台所用品に最適なものを提供するかについての考えを持っています。 これらの基準に基づいて、ここでは肉屋のブロックのための最高の森のリストです:
Maple
かえではまな板および肉屋のブロックのカウンターのためのナンバーワンの選択である。 この木は堅く、柔らかい等級入って来、私達が肉屋のブロックのカウンターを作るために両方を使用するが、堅いかえでは好まれた選択である。
ハードメイプルの硬度は1,450で、丈夫で耐久性のある肉屋ブロックを作ります。 さらに、木材は傷や衝撃に対する高い耐性を持っています–チーク、クルミ、またはブナよりも多くの。 しかし、ここで重要なことは、ハードメイプルはあなたのナイフを鈍らないということです。
カエデは、水を吸収する傾向を減少させるタイトで近い穀物を持っています。 その結果、木は細菌を開発し、汚れを集めることにより少なく傾向があります。 しかし、カエデの欠点は、表面が汚れを吸収するときに除去することが困難であることである。
カエデの優れた品質のために、それはかなり高価なタイプの木材です–ブナよりもはるかに高価ですが、おそらくチークやクルミほど高価ではありません。
ブナ
Janka硬度1,300では、ブナはまだ硬いですが、カエデほど硬くはありません。 ブナは傷および凹みに抵抗するには十分に懸命に私達がこの木から成っている肉屋のブロックで切るのに使用するナイフの鋭さに影響を与える
木に堅い穀物、まな板および肉屋のブロックのカウンタートップのための好ましい質がある。 その結果、木材は湿気を吸収する傾向が少なく、カビや細菌の蓄積から保護します。
しかし、ブナの明るい色は汚れをより容易に見せます。 しかし、肉屋のブロックを作るためにブナを使用する利点は、木材がより手頃な価格であることです。＜4377＞＜1399＞ヒノキ＜3275＞＜760＞＜7548＞JNE天然ヒノキまな板・まな板・サービングボード（7L x7W x1.2H inch）＜7563＞＜1158＞JNE天然ヒノキまな板・まな板（画像：Amazon)
サイプレスには抗菌性物質が含まれており、まな板や肉屋のブロックはカビや細菌にかなり耐性があります。 また、ヒノキに含まれる”ヒノキチオール”と呼ばれる物質は、アンモニア臭を除去する性質を有する。
この木に私達がまな板および肉屋のブロックのカウンタートップのために使用する他の多くの種類の木より低いJankaの硬度の評価があります。 しかし、サイプレスは、それらの硬い森と同じくらいあなたのナイフの刃を鈍らせません。
ウォールナット
切断のためにクルミのまな板および肉屋のブロックのカウンタートップだけ控えめに使用するべきである。 装飾的な価値は高いですが、クルミの実用性は開いた穀物があり、湿気をより容易に吸収するので低いです。
しかし、クルミは他のいくつかの利点のために肉屋ブロックカウンタートップを作るために使用され続けています。 クルミの木の暗い色は汚れを隠す。 また、木材は収縮しにくく、食品に安全です。 クルミの肉屋のブロックは、木材の優れた品質のために非常に高価になる可能性があります。
結論
伝統的に、花崗岩はカウンタートップを作るのに適した材料として役立った。 しかし、今日では、木材技術で起こっている実験の多くがあります。 その結果、多くの異なったタイプの木がカウンタートップとして台所に、入るのを見る。
肉屋ブロックカウンタートップは、多くの人があまり知らないユニークなコンセプトです。 あなたが1つを構築したい場合は、要件とどのような種類の木材が最高の肉屋ブロックカウンタートップを作るかについて知る必要があります。
うまくいけば、あなたは今、カウンタートップのこのカテゴリと一つを構築するための要件をはるかに認識しています。 従って、全く普及しているあなたの未来の木工業のプロジェクトに肉屋のブロックのカウンタートップを含むことができる。
ハッピー木工！