それはホワイトソースとマッシュポテトのトッピング魚のパイで従来作られていると仮定すると、一致するように比較的簡単な料理ですが、いくつかのワインは他のものよりも優れて動作します。
一般的に滑らかな辛口白ワインが最も効果的です。 私はドライを強調するだろう–私は個人的に私の魚と桃、パイナップルやトロピカルフルーツの味を望んでいない–この伝統的な料理ではなく、少なくとも。
ここにいくつかの例があります:
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未焼成または軽くオーキドシャルドネ
シャブリは古典的な例です。 非常に音、群衆を喜ばせるペアリング。 サーモン、ホタテまたは追加されたクリームを含むより豊かな、より豪華なパイやペストリー蓋付きのパイでは、白いバーガンディや他の涼しい気候のシャルドネ
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シュナン-ブラン
シャルドネと同じように動作します。 再びよりミネラルスタイルは、私の意見ではフルーティーなものよりも優れて動作します
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ブラン-ド-ブラン-シャンパーニュまたはスパークリングシャルドネ
同じ推論–いくつかの泡で。 私はヴィンテージワインではなく、ノンヴィンテージワインをお勧めします。 それを新しい保って下さい。
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ソアーヴェ、ガヴィ、その他の滑らかな乾燥したイタリアの白
しかし、クリーミーなソースとマッシュのために少し軽量であるピノグリジオではありません