夜市は、台湾の都市の生活と魂であり、それらのすべてが一つを持っており、ほとんどは台湾社会のこれらの常に活気のある、賑やかな縮図のいくつかを持っています。 おいしい屋台の食べ物、通常サーカス風のゲーム、服を売る屋台などと一緒においしいスナックがいっぱいです。 訪問を逃すには、パリに向かい、エッフェル塔を見ることを拒否するようなものです。 それはちょうど行われていません。
台湾の夜市で試してみる必要がある食べ物
食べ物の終わりのないリストでベンダーが群衆をもたらすために独自の新しい革新的な料理の作 疑問があるときは、通常、以下に列挙したような古典のために行くのが最善です。
台湾の牡蠣オムレツ(蚵仔煎)
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島の周りで見つけることができる偉大なシーフードストリートの食べ物の完璧な表現,それは特に食欲をそそる見えないかもしれませんが,それは味 カキ、デンプンベースの生地と地元の緑のミックスは、”オムレツ”は、その後揚げ、卵と追加されます。 それを調理した後、それは皿を上にするために甘いチリソースで層になっています。 少しカリカリと歯ごたえがあり、ソースからの風味とうま味がバーストしています。
呂維（呂維）（呂維）（呂維）（呂維）（呂維)
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地元の台湾人の間でしばしば人気のあるlu weiの屋台では、おいしい煮込みソースで煮込みを選ぶために様々な肉や野菜が展示されています。 各屋台は秘密のソースのための独自のレシピを持っていますが、一般的な味は常に異なるスパイスやハーブの範囲と同じです,多くの場合、同じくらい30 バスケットにあなたの商品を置き、売り手に渡した後、それらは数分の間それを煮込み、極度の風味豊かで、芳香ソースの少数のスプーンと袋に入れる。
Da Chang Bao Xiao Chang（大昌小昌）
台湾版のホットドッグのように、名前は”大きなソーセージが小さなソーセージを包む”という意味で、文字通りそれです。 大きなウインナーは、外側が少しカリカリになるまで焼かれたライスソーセージで構成されており、パンのように開いて切断されています。 その後、豚肉のソーセージと様々な調味料の地元の変種で詰め込まれ、味を盛り上げます。 それは奇妙なように見えるかもしれませんが、これは私たちが十分に得ることができない一つの屋台の食べ物です。
天麩羅
その名前のために日本の天ぷらと混同されることがよくありますが、実際には類似点はありません。 天ブラは地元の魚のケーキの一種であり、ベンダーはあなたがそれを望むどのようにスパイシーに応じて、打者と揚げ、唐辛子の粉と混ぜるでしょう。 究極のフライドスナック、それはフライドポテトの台湾に相当するようなものだと台湾ビールのボトルと完璧に合います。
Ba Wan(肉圓)
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ほとんどの台湾の食べ物は、島のひねりを与える前に本土に起源を持つ傾向がありますが、ba wanまたはrou yuanは誇らしげにネイティブの料理と見 台湾中部の彰化市出身のba wanは、台湾のミートボールの一種であり、通常はコーンスターチ、米粉、サツマイモ澱粉で作られた半透明の生地の中に詰め込まれています。 その後、蒸して、甘くて香ばしい醤油ベースのソースで完成し、甘い唐辛子をトッピングします。 このユニークな料理は、世界中の他の場所で発見されたもののようなものであり、強くお勧めします。
ジ-パイ(↑)
フライドチキン？ それは少し退屈に見えるかもしれませんが、台湾のナイトマーケットを見学し、このグローバルな御馳走に島のスピンをしようとしないことは冒涜 最高のji paiの屋台は、すべての屋台の中で最も長い行列を持つ傾向があり、地元の人々は通常十分に得ることができません。
臭豆腐(ﾟ)
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台湾のほとんどの外国人の悩みの種である、あなたは通常、それを見る前にそれを嗅ぐでしょう-多くの人は、この発酵豆腐料理から来る吐き気を催す臭いの漂うを乗り越えようとしません。 しかし、味はかなり異なっています,安っぽいの一種で,それに発酵味は、多くの場合、上に提供されています少しスパイシーなソースと完璧に合います. 長いそれは一般的により多くの味のために発酵されていますし、より強い香りと一緒にはあるが、それが取得しますおいしく。 あなたがしなければならない場合は、鼻をつまんで、一口を取る、このおいしいスナックは、島で最高の一つである原因となります。
ナイトマーケット
島の周りには約百の賑やかな小宇宙が点在しているため、どちらを訪れるかを選ぶのは少し難しいかもしれません。 以下のこれらの市場は、国で最高の料理、ショッピング、エンターテイメントのいくつかを提供し、それらの最大の表現の一部です。
苗口夜市（基隆)
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ほとんどの人のように食べ物があなたのゲームである場合は、基隆の北部の港町を訪問する時間を取ることを強くお勧めします。 Miaokouでは、それはすべての食べ物についてです、そしてここであなたはそれのトンを見つけることができます。 あなたが一週間滞在していない限り、ここですべてを試すことは不可能ですが、この市場では、近くの港や海から超新鮮なものがほとんどのおいしい海 何年も市場にいた呉家が提供する台湾風のカニポタージュの一種である”カニ厚いスープ”を試してみてください。
この市場を訪れるために基隆への特別な旅行をしたくない場合は、人気のある山の町である九份からの帰りに訪れることを検討してください。 小さな町と基隆の間のバスは定期的に運行されており、ここから台北へ戻る列車ははるかに高速です。
士林夜市（台北)
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台北で最も有名で最大の市場である士林は、地元の人々や観光客の大群が好きな台湾のお菓子を手に入れるために忙しいのも普通です。 ここで古典のいくつかをチェックしてください。 私たちは、あなたが待って喜んでいる場合は、最大のキューを持つものを探して、常連は常に並んで、最高のものを知って喜んでいる、臭い豆腐とチパイを試 また、カキのオムレツの彼らのおいしい演出のために忠チェンハオを訪問し、それは簡単に台北で最高の一つです。
羅河夜市（台北)
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入り口には通常長い列がありますので、到着したらすぐに参加することをお勧めします。 それは地元の人々が十分に得ることができないジューシーな豚肉の充填で満たされたいくつかのおいしくクリスピーな黒コショウ あなたが取得するどのように多くの関係なく、あなたはより多くを注文したいと思います。 拘束を表示してみてくださいしかし、市場はあなたが後で試してみたいと思う無数のおいしい商品でいっぱいです。 また、手工芸品、お土産などを販売する場所の数を見つけることができます。
豊嘉夜市（台中)
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台中を訪れる人にとって、豊嘉はある場所です。 島で最大と言われているこの市場は、おいしいお菓子の広い範囲で街の中心街の周りに巻かれ、巨大です。 ここで大きなソーセージ小さなソーセージを取得し、オレンジ色の看板を持つものは、あなたの鼻がそれを可能にする場合は、紅茶の臭い豆腐と一緒にお勧め
また、夜市周辺の古い店の一つである大豊煮込み豚肉をチェックして、おいしい豚肉料理を味わってください。
華元夜市（台南市)
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台北は島の首都かもしれませんが、台南は間違いなく台湾料理の中心地です。 この市場は台南花市場と呼ばれることがよくありますが、その名前は少し誤解されていますが、台湾のストリートゲームや割引服の屋台の範囲と並んで、 毎日営業しているわけではなく、週に三晩営業しており、台南の他の有名な大同市場と交互に営業しているので、そこに向かう前にまず確認してくださ
東大門夜市（花蓮)
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台湾の美しい東海岸を訪問することを計画しているあなたのそれらは、花蓮の沿岸都市でこの巨大な市場をお見逃しなく。 東大門は、実際にはすべて一緒に持って来られているいくつかの夜の市場の組み合わせです。 奥にはアボリジニ通り（原住民一街）があり、島の周りにある様々な民族の軽食や食事を試すのに最適な場所です。 台湾のハンバーガーの一種であるgua baoは、海岸にまたがる都市から期待されるように、焼きたての魚介類の広がりと一緒にここで強くお勧めします。
結論
このリストを台湾料理への旅を始めるのに適した場所として使用しますが、無数の食べ物が提供されているため、島の周りを食べながら鼻と胃に従うことが最善の場合があります。