七面鳥を喫煙するための最高の木材

燻製家禽は、最もおいしい調理された肉の食べ物と比較して全く異なるものです！

木の香りで香り、そのような肉は、何にも混乱することはできませんよく認識スモーキーな風味を取得します。 そして、夕食のテーブルの上に燻製七面鳥よりも良いものは何ですか？

しかし、そのような食べ物を用意することにしたとき、どのような木を選ぶべきかという疑問がしばしば生じます。

それは鳥の肉の最終的な味と風味に影響を与えますか？

どのように台無しにし、このタイプの家禽を吸うために右の森を選ぶことはありませんか？

そして、七面鳥を喫煙するための最高の木材は何ですか？ 風味豊かな七面鳥のための最もよい木はチェリー、軽い味のために、蜂蜜そっくりのノートのためのハンノキを選び、かえでの木木を選び、フルーティーなにおいのために、Applewoodを選びなさい。 強さのにおいがほしいと思えばヒッコリーかカシの木を選びなさい。

心配しないで、私たちはあなたたちのための完全なガイドを用意しました！

七面鳥の喫煙に最適な木材は何ですか？

一般的に言えば、特に家禽や七面鳥を喫煙することになると、他のものよりも最も好まれる木材の種類があります。 これらは通常、チェリー、リンゴ、ハンノキ、および他のカップルです。 しかし、例えば、より強い香りを持つ家禽を手に入れたい場合は、他の種類の木材を使用しても大丈夫です。

少なくとも一度は肉や家禽を吸ったことがある人は、調理手順に使用される木材が肉そのものよりも重要であるという事実を認識しなければな

燻製になる七面鳥を適切に選ぶだけでは不十分です（もちろん肉の品質は重要ですが、それを忘れないでください！). 使用される木材も重要な役割を果たします。 それは最終的な料理の味と風味が何であるかを定義する森のタイプです。

これが、初心者のトルコ喫煙者の最も一般的な間違いは、間違った、または非常に適していない木材を拾うことである理由です。 その結果、肉は食べ物の味に重なる強すぎる燻製の香りを持つことができ、または家禽の味が変化する可能性があります。

私たちはおいしい肉の食材に自然な風味を味わってもらいたいので、肉の最初の味を補完し、それを圧倒するのではなく、それを強調するような木

このため、プロの喫煙者ではない場合は、以下のいずれかのタイプの木材を選択することを強くお勧めします。

桜の木

桜の木は十分に風味豊かであり、同時に、肉の生来の味を圧倒しません。 さらに、チェリーはあなたのゲストを賞賛させ、それをいかに達成することをどうにかして疑問に思う死体にその重要な色相を加える。

さらに、それはもう一つの素晴らしい特徴を持っています：この種の木材は、肉を準備するために使用される任意の塩水と理想的に一致させることが

あなたのための小さなヒント：その伝統的なスモーキーな香りを得るために喫煙するときに桜の木にヒッコリーのビットを追加してみてください！

ピーカンウッド

木材で喫煙–肉を喫煙するための右の木材を選択する方法

あなたのスモークターキーに認識可能な甘くてナッツの風味とややシャープなスモーキーノートを与えるために、このタイプの木材を選択してください。

しかし、特定の香りのために誰もがピーカンの木が自分に適しているとは限らないので、枝肉全体を喫煙する前に肉の一部でテストすることをお勧めします。

ハンノキ

この種の木材は、アップルウッドよりも繊細で、非常に軽い味で知られています！ おそらく、これはハンノキがシーフードを喫煙するために頻繁に使用される理由ですが、心配しないでください、七面鳥もそれで燻製されて勝つでしょう！

また、この木はゆっくりと燃えるので、突然の間違いを犯したり、あまりにも長く加熱して枝肉全体を誤って焼く機会がないので、初心者には理想的なピックになります。

ハンノキの追加の特典は、それが多くのハーブや調味料と非常によく組み合わせているということです–あなたは様々な味が好きなら完璧な選択！

メイプル

何か新しいことを試してみるために、なぜメイプルウッドのために行ってみませんか？

その香りと蜂蜜のようなノートは、よく知られている木の香りとはあまりにも異なるように見えるかもしれませんが、鳥の肉に繊細な土の香りを与え、その自然な味を強調するでしょう。

アップル

アップルウッドは、間違いなくあなたの七面鳥に味の特別な融合を与えるフルーティーな香りのノートで知られています！

他のほとんどの森とは異なり、アップルウッドはその強力な重要なスモーキーな香りを生成しないため、軽いスモークを好む人に理想的です。

この種の木材についての唯一の厄介なことは、肉に組み込むのに時間がかかるということです。

それはあなたの家禽が香りに適切に浸されるためにより多くの時間を必要とすることを意味します。

適切に燻製するのを待っている間に家禽を燃やさないようにするには、熱を低くするか、鳥に水を吹き付けるようにしてください。 オプションとして、喫煙者の中に水を入れた鍋を置くことは、環境を暖かく保ち、肉をジューシーに保つのにも役立ちます。

そして、七面鳥を喫煙するために使用する木材は何ですか？ あなたはあなたの好みに応じて、七面鳥を喫煙するための木材を選ぶべきです。 “重い”臭いのためにヒッコリーまたはオークツリーを選択してください。 そして風味豊かな臭いのためのチェリー、軽い味のためのハンノキ、蜂蜜そっくりの臭いのためのかえでの木と穏やかなフルーツの臭いのためのApplewoodを選

とにかく、あなたがどちらを選ぶかにかかわらず、これらの種類の木材はすべて、初心者の喫煙者と経験豊富な料理人の両方に完璧に役立ちます。

強い燻製の味のための木の種類

あなたはすでに喫煙のための木の最も簡単で安全なオプションに精通していて、今、あなたはより強い何かを試 まあ、勇敢な人のために、私たちは間違いなく試してみる価値があるいくつかのアイデアを持っています！

私たちはあなたとあなたのゲストがこれらのいずれかで燻製家禽を楽しむことを賭けます！

ヒッコリーウッド

この種の木材は、通常、他の森の微妙な香りに多くの強さを与えるために追加することをお勧めしますが、強くて顕著な香りを探しているなら、そのままヒッコリーに会いましょう！

この木材は独特でかなり重い風味を持ち、喫煙のための上品な木材とみなされることが多い。 その上、それは甘いから香ばしいに味を作り出すことは非常に汎用性があります。

それにもかかわらず、初心者が希望の香りを得るためにどのくらいの木材を使用するかを把握する

オーク材

古典的なもう一つの”重い”木材。

オークは伝統的に赤身の肉を喫煙するために使用されていますが、誰がそれが七面鳥のために働かないと言ったのですか？

そして、それがあなたのために強すぎるかどうかわからない場合でも、味の理想的な組み合わせを得るためにリンゴやメープルのような微妙な種類

ヒッコリーとオークの木はどちらも、ステーキ、リブ、あるいはブリスケットのような赤身の肉を喫煙するために使用されます。

しかし、正しい割合で使用すると、それぞれがあなたの週末のbbqを超美味しくすることができます！

タバコを吸うための最高の木材（燃焼速度)

ウッド	ハード/ソフトウッド	燃焼速度	コメント
リンゴ	広葉樹	良い	この木はゆっくりと燃え、肉に優しい果実の香りを与えます
ハンノキ	堅材	速い	この木は速く燃え、肉をきちんと吸うために普通の木より二度多くを必要とします。 肉に”重い”木の匂いを与えます。
チェリー	堅材	良い	よく燃え、肉に楽しい風味を与えます。 あなたが簡単に喫煙経験をしたい場合は、この木は良いオプションです
オーク	堅材	良い	赤身の肉のための良い選択。 ハンノキが強さの煙および臭いを有するようにゆっくり燃え、多くの熱を、与える。
ピーカン	堅材	速い	本当に速く燃え、肉に特定のナッツの香りを与えますあなたは意味の小さな平和に最初にそれを試してみるべきです。 そして、唯一のirで全体の七面鳥を煙の後。

チャンク、ペレット、またはチップ？ 何を選ぶか知っている

木材が最終的に選ばれると、我々は準備を終えているようで、最終的に煙に進む時間です。 しかし、いいえ！

スキップしてはならないもう一つのステップが残っています。 私たちが始める前に、木の形がどうなるかを決める必要があります。

どういう意味ですか？ 通常、煙る食糧のために意味される木は固まり、餌、または破片である次の形態の1つで販売される。

Best Smoker Wood Chips2020♥Top5Best Wood for Smoking Turkey

基本的に、それらはすべて本質的に同じですが、唯一の違いは、各タイプが特定の種類の喫煙者

例えば、この装置はこの形態の木材用に特別に設計されているため、ペレットスモーカーにはペレットのみを使用することができます。

一方、電気喫煙者はペレットとチップの両方をうまく受け入れることができますが、いずれかを使用する前にそれを再確認する方が良いです。

そして最後に、オフセットと炭の喫煙者は丸太や塊のために設計されています。

それは説明から来ているように、ほとんどの喫煙者は木材の任意のフォームを受け入れることができないので、それらを使用する前に、常に木材がデバイ

そうでなければ、簡単に壊れる可能性があります。

どのような喫煙者を選択するには？ 熱源の選択

私たちが使用している喫煙者のタイプも重要であるように見えるので、どのデバイスが最も頻繁に使用され、何がそれらを明確にする

誰もがすでに推測しているように、熱源の種類は煙の製造方法に直接影響を与え、それが食品の最終的な味に影響を与えます。

• 例えば、木炭グリルは利用するのが最も簡単であるため、最も人気のあるタイプの一つです。 また、それは適切に燻製肉を作ることができます煙の良い量を生成します。

しかし、より良い結果を得るには、天然チャンク炭に行きます。 それはより熱くそしてより長く燃え、その上、含まれている澱粉および木製の副産物は家禽の好みを効果的に汚すより刺激性の煙を作り出します。

• プロパン喫煙者は、簡単に対処する方法を学ぶ前にいくつかの練習が必要になるため、やや困難です。 これらの喫煙者は、木材チップのみを使用し、その上、それらは濡れてはならない、そうでなければ、喫煙のプロセスは、それがあるべきよりも長く続く

また、温度に関していくつかのニュアンスがありますが、これを正しく学ぶと、プロパン装置を使用することは問題になりません。

もちろん、食品を喫煙するのが初めての人にとっては、従来の喫煙者を使用する際の訓練を必要としないので、伝統的な喫煙者を利用する方が簡 その後、より複雑な方法に移行することは常に可能です。

トルコのさまざまな部分をどのくらい喫煙するか

これはおそらく最も頻繁に尋ねられる質問であり、その理由を理解することができます。

ほとんどの人は、枝肉全体が翼よりも時間がかかると考えています。 しかし、それはそうですか？ そして、それぞれにどれくらいの時間が必要ですか？

それを明確にするために、さまざまなタイプの喫煙者の喫煙時間を比較するための簡単なチャートを用意しました。

	全枝肉	胸	翼	脚
喫煙者	240F,30-40分/ポンド	240F,30-40分/ポンド	225F,1-2時間	225F,4時間
グリル	325F、3時間	350F、1〜2時間	325F、30〜40分	325F、45〜60分

そしてグリルか喫煙者が使用されるかどうか問題、鳥の最終的な内部温度は165Fでなければなりません（でそれを点検して下さい 胸の最も厚い部分または翼/腿の最も内側の部分）。

理想的な七面鳥を作るための便利なヒント

七面鳥を吸う方法の多くのレシピが存在しますが、理想的な燻製の鳥を手に入れたい場合は、特定の提案を常に考慮しなければならないという事実については誰も議論することはできません。

新鮮なものを買う

新鮮な鶏肉の方が味が良いことを説明する必要はありませんよね？ その上、それは凍らせていたか古い同等よりjuicierです。

しかし、屠殺の1日か2日前に屠殺体を購入した場合、それでも問題ありません。

右に準備する

七面鳥全体を燻製にする準備をするには、骨格と胸骨を取り除くことをお勧めします。 それは鳥を開いて広げ、より徹底的にそしてより速く吸うことを可能にするでしょう。

しかし、それを除いて、このように準備された枝肉は、すべてのスパイスとマリネをはるかによく吸収し、その味を忘れられないものにします！

温度を気に

七面鳥を理想的に燻製にするには、その最も厚い部分は調理されている間常に165Fでなければなりません。 それを達成するためには、私達はあなたの喫煙者に専有物があっても調査の温度計を使用することを助言する。

休む時間を与えてください

一度に燻製したばかりの鳥を提供しない方が良いです。

それを切る前に二十分ほど座らせてください。

そのように、肉はジューシーなままで、より良いジュースに浸漬されます。

七面鳥を吸うのは少しトリッキーで複雑に見えるかもしれませんが、私たちを信じて、あなたがプロセスに精通し、すべてのニュアンスを学ぶ秒は、このおいしい料理を作ることは、あなたとあなたのゲストのための喜びになるだけです！