各ゲストに熱い油で肉を浸すためのフォンデュフォークを与えます。 それはまれのための25-30秒、媒体のための30-35秒およびよくされたのための45-60秒を取るべきである。 肉が調理されたら、ソースに浸し、パンの上に積み重ねます。 あなたはフォンデュで調理するいくつかの生の王エビを持っている場合、彼らはあまりにも本当にうまく動作します。
訂正のお知らせ
BBC Good Food Magazineの月号で、このレシピの油の温度は375℃、油の正しい温度は375華氏または190℃であると誤って記載されていることをお知らせください。
ソース
ホースラディッシュソース
すりおろしたホースラディッシュ大さじ1とサワークリーム大さじ3、ジュース大さじ3を混ぜる。1レモンと塩、コショウ、カイエンペッパーのそれぞれピンチ。 提供するまで冷やしてください。
唐辛子酢
白ワインビネガー大さじ3と砂糖小さじ2、ニンニククローブ1、おろし、および1中赤唐辛子を混ぜ、細かく刻んだ。 必要になるまで脇に置いてください。
Salsa verde
パセリ、バジル、ミント、コリアンダー、タラゴンをミキサーに入れ、ディジョンマスタード小さじ1、赤ワイン酢大さじ1、オリーブオイル大さじ2、アンチョビ4、ガーリッククローブ1を入れてすりおろした。 一緒にWhizz。
Aïoli
マヨ大さじ3をジュースに混ぜるレモン1個、ディジョンマスタード小さじ1、ニンニククローブ1個、すりおろした。 必要になるまで冷やしてください。