ブラウニーで13最高の卵の代用品(ボーナスレシピ)

ブラウニーは、歯ごたえのある、ねばねばした、湿った、chocolateyの良さを切望するときにスポットをヒットします。 ブラウニーを作ることは、ベーキングの素晴らしい世界を発見するためのゲートウェイと呼ぶことができます。 そして真実は、卵はそこにほとんどあらゆるベーキング調理法へ親友であるある。

しかし、卵アレルギーがある場合はどうなりますか？ あなたの文化および/または宗教が食事中の卵を許可しない場合はどうなりますか？ あなたが健康的な植物ベースの食事をしたい場合はどうなりますか？

良いニュースは、ブラウニーの卵の代替品がたくさんあり、これらの多くはより健康的で、あなたのチョコレートのお菓子にさらに風味を加えることです。 これらの原料は異なった形態入って来、スーパーマーケットで容易に利用できる。 ほとんどは既にあなたの台所にあるかもしれない。

ブラウニーの卵を置き換えるための最良の選択肢は何ですか？ ブラウニーで最高の卵の代用品は、アップルソース、カボチャ、バナナ、サツマイモなどのピューレとマッシュポテトの果物です。 また、卵のために交換するために絹豆腐を使用することができます。 ヨーグルトはまたブラウニーの最もよく、共通の卵の代理の1つである。

また、ピーナッツ、カシュー、アーモンドなどのクリーミーで無塩のナッツバターも、ブラウニーの卵を置き換えることができます。

卵なしブラウニーの作り方

卵なしブラウニーの作り方を説明する前に、まず、いくつかの要因に寄与する卵のベーキングの目的を研究することが非常に重要であり、その後、おいしい味と食感を損なうことなく、卵を置き換える可能な選択肢の中から最良の選択を選択することができるでしょう。

卵はパン屋の親友です：

卵は結合剤として作用します。 卵は完全に結合し、一緒に異なる成分を保持するのに役立ちます。 卵の質感は、それが結合し、バラバラにならないものの構造を保つのに役立ちます。 うん、卵はあなたの打者のための食用の接着剤として機能します。

卵は素晴らしい味と焼き菓子の食欲をそそる外観に貢献しています。 それがつなぎとして機能するので、卵は湿り、乾燥した原料の味を一緒に注ぎこむ。 焼かれた御馳走の卵の洗浄はまた御馳走に金茶色色を貸す。

卵は水分を保持するのに役立ちます。 卵の液体の一貫性は御馳走が楽しまれて準備ができているまでオーブンの熱に服従させて得る時からの湿気を保つのを助ける他の原料と結合する

卵は膨張剤です。 卵には多くのタンパク質が含まれています。 蛋白質は構造を提供し、焼かれた商品の上昇を助ける。 閉じ込められたエアポケットと水分に寄与するのと同じ水は、オーブン内で蒸気に変わるのと同じ要因です。 この蒸気が加熱されると、それは膨張し、焼いたお菓子が上がり、誰もが愛する柔らかくふわふわした質感を達成するのを助けます。

卵黄には脂肪が含まれています。 脂肪は焼き菓子の軟化剤として作用する。 それは柔らかく、もろい焼かれた商品に終って小麦粉の蛋白質を、柔らかくするのを助ける。

だから、良い卵の交換を識別することは、適切な量を含むか、質感と結合能力のための水分、構造のためのタンパク質、味のための脂肪、優しさだけでなく、外観のための素敵な色を貸すことができる成分を見つけることになります。

完璧なベーキングパートナー成分になる卵の特性を適切に特定したので、一般的なベーキングのための一般的な卵の代替物をリストする時が来ました。 卵は片ごとに簡単に定量化できるので、平均して1個の卵に等しい代替成分の適切な量を測定する必要があります。

一つの卵に等しいベーキングにおける一般的な卵の代替品の一般的なリスト

それはあなたのベーキング成分のために買い物をするスーパーに行く時 ベーキングは科学、はいであるが、だれが私達が楽しみを持ち、きたない台所経験とはいえ刺激的な楽しむことができないことを言うか。

乳製品&非乳製品乳製品

• ピューレ絹豆腐：½カップ
• 乳製品ミルク：½カップ
• 豆乳：½カップ
• ココナッツミルク: ブカップ
• ヨーグルト:ｭカップ
• バターミルク:ｭカップ
• ミルク:ｭカップ
• Kefir:ｭカップ

野菜や果物

• Unsweetened Applesauce:ｭカップ
• Overripeマッシュバナナ:ｭカップ
• 熟したマッシュアボカド: ブカップ
• Pureedかぼちゃ:ｭカップ
• 剥が煮ュ芋:ｭカップ
• とろろズッキーニ:2cups

ナッツ、シーズ

• Flaxseed食：1缶に浸漬した3つの缶水までとろみ
• 地盤チア: 小麦粉：大さじ3+水大さじ3
• 全粒粉：大さじ3+水大さじ3
• ひよこ豆粉：大さじ3

小麦粉/パウダー

• 万能粉：大さじ3+水大さじ3
• 全粒小麦粉：大さじ3+水大さじ3
• ひよこ豆粉：大さじ3
• コーンスターチ：大さじ2+水大さじ3
• ベーキングパウダー：大さじ2+3tbsp水+1tbsp油
• 大豆タンパク質パウダー：大さじ1+水大さじ3

その他の多様で驚くべき卵の代用品

• ビネガー：大さじ2+水大さじ3
• ベーキングパウダー：大さじ2+3tbsp水+1tbsp油
• 大豆タンパク質パウダー：大さじ1+水大さじ3

その他の多様で驚くべき卵の代用品

• ビネガー：大さじ2+水大さじ3

: 大さじ1+水大さじ1+重曹小さじ1

• レモン汁：大さじ2+重曹大さじ1
• 寒天：大さじ1+水大さじ1
• 炭酸またはソーダ水：½カップまたは½缶

…

どのように私はブラウニーのための最高の卵の代替を選択するのですか？

卵は主に結合剤や膨張剤としてブラウニーで使用されています。

良い卵の交換の鍵は、チョコレートの味を圧倒することなく、あなたのブラウニーの質感を向上させるのに十分な構造を含んでいるものです。 あなたの手製のブラウニーの卵を代わりにするために最もよい原料のために読みなさい。 その後、すべてのことを行うには残っているあなたのお気に入りを選択し、ベーキングを取得しています。

ブラウニーの卵を代用するための最良の成分

ブラウニーの打者で卵を代用するための最良の方法のいくつかは次のとおりです。

ボーナス：あなたはおそらくすでにあなたの台所のパントリーおよび/または冷蔵庫に貯蔵されたこれらの成分の多くを持っています。

以下のタンパク質パウダーのようないくつかの卵の代替品は、あなたの台所では容易に入手できないかもしれませんが、あなたの健康計画や食事/生活様式によっては、

ブラウニーでピーナッツバターを卵に置き換える

クリーミーで無塩、無糖のピーナッツバターは、卵の代替品のためのトップの選択です。 ピーナッツバターとあなたのブラウニーの卵を取り替えるためには、調理法でのために呼ばれる卵ごとのナットバターの3杯を使用しなさい。

カシュー、ヘーゼルナッツ、アーモンドなどの他のナッツバターも機能します。 ナッツバターはあなたのブラウニーの最終的な味を変更するので、あなたが愛するものを選択してくださいことに注意してくださ

卵なしのピーナッツバターブラウニーのためのこの容易な9原料の調理法を試みなさい。

ブラウニーに卵の代わりにヨーグルトを使用

ヨーグルトは、焼き菓子の卵の代わりに素晴らしい成分です。 それはあなたのブラウニーの質を改善するために蛋白質および脂肪の右の量を含んでいる。 最もよい結果のための低いですか完全な脂肪質プレーンヨーグルトを選びなさい。

このレシピは、スーパーファッジダブルチョコレートブラウニーでギリシャヨーグルトを備えています。

ブラウニーの卵代用品としてのマヨネーズ

これは奇妙に聞こえるかもしれませんが、はい、人々は実際にマヨネーズブラウニーによって誓うんです。 もちろん、マヨは卵と油で作られているので、マヨを使用することは正確に卵の代用品ではありません。 しかし、あなたが卵から出ているが、あなたはすでにあなたのブラウニー打者を混合の途中にいる場合は、マヨはピンチで行います。

マヨネーズで焼いたブラウニーからは全く同じ上昇が得られないかもしれません。 それは未加工卵よりより少ない水を含んでいる、従ってあなたのmayoのブラウニーにオーブンの少し余分倍力を与えるのを助けるようにダッシュにより多くの重曹を加えなさい。

ここでは、驚きの成分としてマヨネーズを使用してチョコレートブラウニーのための興味深いレシピです。

卵を炭酸水やダイエットソーダに交換するブラウニー

そうです、炭酸水やソーダは、驚くべきことではないにしても、ベーキングのための偉大な卵の代 それは卵と同じくらい多くのタンパク質を含んでいないかもしれませんが、それはたくさんの泡を含んでいます。 あなたのブラウニーが焼くようにこれらの泡が閉じ込められます。 結果はオーブンの沢山の上昇が付いている軽く、空気のようなペストリーである。

次のブラウニーで卵を炭酸水またはダイエットソーダに置き換えるには、レシピで求められている卵ごとにソーダ水の四分の一カップまたはダイエットソーダの半分の缶を使用してください。

インスタントブラウニーミックスを使用する予定の場合は、炭酸水またはダイエットソーダを使用して2成分のベーキングセッションになります。 それはこのレシピでどのように簡単に確認してください。

地上の亜麻の種卵の代理

水と混合された地上の亜麻の種はveganおよび卵なしのパン屋のためのgo-toの卵の取り替えになった。 水の三杯とグランド亜麻の食事の大さじ一杯を混ぜ、それは少なくとも5分、最大20分間座ってみましょう。

数分の休息の後、混合物がどのようにゲル化して肥厚したかに驚くでしょう。 混合物は、実際の卵に質感が驚くほど近いですが、それは100％ビーガンです！

レシピで卵を亜麻の卵に置き換えるには、亜麻の食事大さじ1+水大さじ3を使用します。 または、単に最高のビーガンブラウニーのためにこのレシピに従ってくださ

ブラウニー

の卵の代理として絹の豆腐はveganの主食の原料として考慮することができる。 絹豆腐は、通常の豆腐のクリーミーなバージョンです。 通常の豆腐の製造とは異なり、絹豆腐は大豆凝乳を分離して押すことなく作られているため、柔らかくカスタードのような構造を保持しています。

絹豆腐はクリーミーな一貫性を持ち、他のすべての成分の味を圧倒することなく、比較的風味がなく、タンパク質栄養素が皿の完璧な卵の代替品として機能するため、料理にキャラクターを追加します。

あなたのブラウニーに使用する絹豆腐を混ぜると、それは非常に水っぽいでしょう。 それは完全にまだ一緒に成分を結合するように、すべての液体を除去することなく、それを少し排出します。

ここでは、あなたが試してみるための全粒小麦ビーガン豆腐ブラウニーのレシピです。

ブラウニーのためのアップルソースで卵を置き換える

アップルソースは、ベーキングレシピのすべての種類の卵のための素晴らしい代替品です。 それは健康で、あなたの焼き菓子に果物の余分なサービングを追加します。 無糖、または自家製のアップルソースを選ぶのが最善です。 あなただけの利用可能なアップルソースを甘くしている場合は、無理をしないように、あなたのブラウニー打者の砂糖の量を減らすことができます。

卵をアップルソースに置き換えるには、レシピの卵あたり無糖アップルソースの四分の一カップを追加します。 また焼く間、あなたのapplesauceのブラウニーが上がるのを助けるようにあなたのねり粉に重曹のダッシュをもっと加えたいと思う場合もある。

そして、ここではアップルソースで完全に作られた豊かでショコラティブラウニーのための素晴らしいレシピです。

ブラウニーの卵の交換としてすりおろしたズッキーニ

あなたは一つのおいしいミックスでチョコレートと野菜を持つことができます、はい、それは可能です！ すりおろしたズッキーニは、野菜を”隠す”ために卵を置き換え、あなたの甘いお菓子にもっと繊維を加えるのに最適な方法です。 これはうるさい子供でも楽しむことができる健康的なデザートバージョンです。

すりおろしたズッキーニを卵の代わりに使用することによる湿ったブラウニーの秘密は、すりおろした後に水を絞り出さないことです。 あなたが結合し、他のすべての成分に水分を追加し、卵の液体の一貫性を複製していることを覚えておいてください,ので、すりおろしたズッキーニに自然

ブラウニーの卵を置き換えるためにバナナを使用して

アップルソースのように、マッシュバナナは、あなたのブラウニー、ケーキ、カップケーキ、および他の焼き菓子に卵を交換するのに最適な方法です。 さらに、いくつかのバナナブラウニーを焼くことは、その熟したバナナを使用するのに最適な方法です。

1個の卵を代用するには、4分の1カップのマッシュしたバナナをブラウニーのバッターに入れます。

このオイルフリーのビーガンバナナブラウニーを試してみてください。

卵の代用品としてブラウニーの酢、それも可能ですか？

はい！ 前述したように、ベーキングは科学です。 創造的な科学！ 私達が卵がベーキングで持っている多くの目的を見れば、卵がまた膨張の代理店として機能することを知っている。

酢の魔法は、水と重曹を組み合わせて卵を一つに置き換えることです。

味は変わりますか？ 悪いことではない、いいえ。

あなたのブラウニーの酢は、実際に味のボディを追加します。 あなたが健康的なバージョンをしたい場合は、リンゴ酢を使用することもできます。

魔法を信じるために酢を使用して、このチョコレートファッジブラウニーのレシピを焼きます！

ブラウニーの卵代替としてのコンデンスミルク

ブラウニーと考えると、彼らはケーキのfudgy、よりねばねばした一口サイズのバージョンのようなものです。 そして、ほとんどの卵のないケーキのレシピでは、凝縮または甘味凝縮ミルクは、卵のための優れた代替品です。

コンデンスミルクの豊かさは、あなたのブラウニーを歯ごたえとおいしい保ちます。

これはブラウニーを誰の好みにも甘すぎるだろうか？ 限り、あなたは測定をやり過ぎないように、あなたは豊かな、退廃的なブラウニーで終わるでしょう。 または塩味の薄片およびナットが付いているあなたのブラウニーを越えることによって味のバランスをとることを試みることができる。

この卵なしのコンデンスミルクブラウニーレシピをお楽しみください。

エッグレスプロテインパウダーブラウニー

ベーキングにおける卵の役割を模倣し、バインダーとして提供するホールドは、タンパク質パウダーに簡単に置 それはまたまだおいしいブラウニーの豊富で、密なビットがあるのに必要とされる湿気を提供する。

タンパク質粉末は、風味がないか、バニラやチョコレートで来ることができます。 これはすべてあなたの好みに依存します。

タンパク質パウダーで作られた卵のないブラウニーは、あなたがボディビルダーであるか、甘くて健康的な運動後の治療を切望する場合に特に完璧です。

ホエイプロテインはお勧めですか？ あなたのブラウニーの調理法で乳しよ蛋白質の粉を使用できる。 しかし、それはバッターを液体のようにしながら、あなたは乾燥した脆いブラウニーで終わるでしょう。 乳しよう蛋白質の粉を使用してあなたのブラウニーの調理法を完成するためにあなたのための複数の実験を取るかもしれない。 あなたは、調理温度を低下させるか、右のブラウニーの質感を達成するために焼成時間を短縮しようとすることができます。

あなたのブラウニーの調理法のナットのバターおよびピューレされたフルーツのような他の卵の取り替えと蛋白質の粉を結合するとき、非常に健康なブラウニー版 創造的な取得する準備はできましたか？ この蛋白質のブラウニーの調理法を試みなさい。

卵をバターに置き換えることはできますか？

バター自体は卵の代わりにはなりません。 それは少しあまりにも多くの脂肪が含まれています。 そして、すべての脂肪はオーブンで溶けるので、卵をスキップしてバターをダブルダウンすると、ブラウニーよりもホットファッジソースに近いメルティ、chocolateyデザー

素晴らしい！ 確かにブラウニーの卵を置き換えるためのオプションがたくさんあります。 しかし、私は実験から時間を節約したい。 ブラウニーで最高のノーヒットアンドミスエッグ代用品は何ですか？

聞いてくれて嬉しいです！ それに答えるために、私たち自身の試験と数多くの楽しいベーキングセッションの後、私たちは見つけました…

マッシュサツマイモはブラウニーで最高の卵代用品です

多くの理由から、ブラウニーの卵代用品としてのサツマイモは、ブラウニーの退廃的な一口を生成するために必要なすべての完璧なスポットをヒットしました。 それはすでに自然に甘いですが、サツマイモの含水率と食感は、あなたが最初からあなた自身のブラウニー打者を作るときにすべての乾燥した成分と濡れた成分を結合するための柔軟なベースです。

同様に、マッシュポテトは、市場で入手可能なインスタントブラウニーミックスともよく混合します。

ブラウニーの卵の代用品としてのマッシュポテトは、ブラウニーの打者全体に容易に分散される繊維中の水分content有量のために、完璧な量の水分を与える。 それはまた、フルーティーなまろやかな風味の非常に微妙なヒントとチョコレートの味と完全にブレンドします。

ブラウニーの生地に卵の代わりにサツマイモをマッシュしたものを使用することは、食感にも妥協しません。

オーブンから取り出してわずかに冷却すると、ブラウニーはもろいことはなく、滑らかにスライスします。

もちろん、サツマイモを洗ったり、茹でたり、皮をむいたり、粉砕したりする時間を作らなければなりませんが、それはすべて価値があります！

以下のシンプルなバージョンをチェックしてください。

卵を含まないマッシュポテトのブラウニー

材料：

湿った材料

• ½カップマッシュポテト（あらかじめ蒸した後、フォークでマッシュ）
• 1スティック無塩バター（電子レンジまたはコンロで溶かした後、冷却）
• 1バニラエキス小さじ5

乾燥成分

• ½カップ万能小麦粉
• 1カップ白砂糖（ココナッツシュガーで健康に！
• 小さじ2ベーキングパウダー
• 1/3カップ無糖ココアパウダー

オプションのトッピング/s：刻んだナッツとカリカリ海塩フレーク

ベーキング時間！

オーブンを華氏350°に予熱します

8×8（またはおおよその）ベーキングパンにテフロン加工スプレーをスプレーし、羊皮紙を塗ります。

一つのボウルに、すべての乾燥成分を一緒に混ぜる: あなたの万能小麦粉、砂糖、塩およびベーキングパウダーを泡立てなさい乾燥しなさい。 ココアパウダーをふるいにかける。 よく混ぜる。

別のボウルに、すべての濡れた成分を混ぜる：マッシュポテトに溶かしたバターを加え、バニラエキスを滴下する。 成分がよく混合されるまで泡立て器。

乾燥した材料と湿った材料を一緒に組み合わせる：乾燥した小麦粉のミックスとマッシュポテトのバッターを混ぜる。 それをやり過ぎずによく混ぜる。 トッピングのお好みの素敵なミックスに追加します。

卵を使わないマッシュポテトのブラウニーを焼く: あなたの卵なしのねり粉をベーキングパンに注ぎ、35から40分のために焼きなさい。 25分の印で、オーブンから取除き、あなたのトッピングのいくつかを再度振りかけて下さい、残りの10-15分のために焼きなさい。

ヒント:ブラウニーの準備ができているかどうかを確認するには、爪楊枝または木製のフォークを挿入します。 あなたがそれを引き出し、それがバッターが付着せずにきれいであれば、あなたの御馳走は準備ができています！

スライスする前にブラウニーを少し冷やしましょう。 暖かいまたは室温であなたの御馳走に役立ちなさい。

いくつかのバッチを作った場合、どのようにあなたのブラウニーの残り物を保存することができますか？

• 室温で最大3日
• 冷蔵庫で最大1週間
• 冷凍庫で最大1ヶ月

もっと美味しく！ 完全な御馳走のための非酪農場のアイスクリームと役立って下さい。

卵を使わないマッシュポテトのブラウニーをお楽しみください！