Qタンパク質と炭水化物を一緒に食べてはならず、果物は単独で食べなければならない、または体が酸性になりすぎると聞いたことがあります。 彼らは本当にお互いに戦うのですか？
A「食品を組み合わせる」という概念―特定の食品を特定の組み合わせで同時に食べるのではなく―は、古くから存在していた。 1911年、William Hay博士は、さまざまな食品を組み合わせると、体内で過度に酸性の状態になり、不健康になるという理論を思いつきました。 彼は食品を3つのグループに分類し、同じ食事の中で互いに「戦う」食品（タンパク質とでんぷん質の食品のような）を一緒に食べないことを提唱しました。
1911年以来、科学は非常に多くのことを進めてきました。 栄養士のJeni Pearceは、なぜタンパク質と炭水化物を別々に保つのが難しいのかを説明しています：
「1つの栄養素だけで完全に構成されている食品は非常に少: 砂糖は純粋な炭水化物であり、油は純粋な脂肪であり、卵白は主にタンパク質と水である。 他のすべての食品は、異なる比率の炭水化物、タンパク質および脂肪の組み合わせである。 パンは、’炭水化物の食糧’としてについて普通考えられたが、蛋白質および少量の脂肪を含んでいる;平均チーズは1/3水、1/3蛋白質および1/3の脂肪で したがって、食品の組み合わせは現実には達成することは不可能です。
「体の消化器系は1日24時間働き、「自動操縦」にあり、それは食べた食事の組成に基づいて消化のための酵素を分泌することを意味します–他の方法では 消化器系は、あなたがそれを送信する食品の任意の組成を管理することができます。 例外的なケースでは、酵素が存在しない場合、セリアック病のグルテンやまれな膵臓障害など、いくつかの食品を避ける必要があるかもしれません。”
身体は様々な臓器のpHレベル（または酸/アルカリバランス）を調節するための様々なメカニズムを持っています。