サーモンは、燻製、焼き、または焼くことができるおいしい魚です。 スモーキングサーモンは繊細なプロセスであり、どの木材チップが仕事に最適であるかを知ることは困難です。 すべての種類の木材は独自の独特の風味を持っているので、あなたは最高の作品を見つけるために異なる種類を試してみる必要があります
私たちはあなたの魚から最高の風味を得るためにサーモンを喫煙するときに使用される木材チップを見ています。
このプロセスに使用できる木材チップにはさまざまな種類がありますが、特にハンノキの木材チップ、チェリーの木材チップ、ヒッコリーの木材チップに焦点を当てます。 各タイプにそれをあなたの皿のために完全にさせることができる自身の明瞭な味のプロフィールがある!
このブログ記事では、サーモンを喫煙するときに人々が使用する最も人気のある種類の木材チップのいくつかをレビューし、それらが味にどのように影響
木材チップのかなりの様々な–とから選択する多くの異なる味がありますが–あなたの研究を行うと、具体的にサーモンに適している製品を見つ 私達はあなたの煙る機械にサケの部分を加えたいと思えばあなたが見るべきである最もよい選択を考慮する。
アルダー
サーモンは独特の味、食感、風味を持つ魚です。 間違った木とのそれを台無しにしたいと思わない。 それはあなたが好きではないかもしれない独自の強い味を持っていないので、ハンノキは良い選択です。
ハンノキの木は太平洋岸北西部にあり、スモークサーモンの風味をつけるために使用できる煙を生成します。.
サケは砂糖が燃えると茶色の釉薬を得る。 それは良い味と素敵に見えるでしょう。
サーモンを吸うためにハンノキチップを楽しむ人もいますが、より大胆な煙のプロファイルを探しているなら、彼らは最高ではないかもしれません。 他の果物やナッツの木で混合すると、あなたの食べ物をより堅牢な風味にします。
ハンノキは高いですが、ほとんどの森よりも速く燃えるので、短時間で煙を出したいときに最適です。
西部の優れたハンノキの煙る破片
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私達は煙るサケのための最もよい木片を捜すことに関しては私達の好まれた選択から始まります。 これは西部の優れたBBQプロダクトハンノキBBQの煙る破片です。 ハンノキは特にサケを吸うとき最も好まれた味の選択間にある。
ハンノキはあなたが煙っているサケに微妙な味のプロフィールを提供する–これは時々煙る機械で使用されるより強い味のいくつかを避けることを好むそれらの人々のために大きい。
ハンノキの風味と組み合わせたチップは、ハンバーガーの肉、鶏肉、スペアリブを喫煙するのにも最適です。
この製品を非常に優れた投資にしているのは、チップが多目的機能を提供するという事実です。 喫煙機のための優れたオプションであることに加えて、彼らはまた、グリルを置くために探しているサーモンに味を追加する方法として倍増します。
各袋には180cuが含まれています。 で。 喫煙チップの。 煙る破片はまた利用できるより大きい固まりのいくつかと比較される煙る機械および他の装置とのよりよく全面的な両立性を提供する小さい部分
ブナ
スモーキングサーモンは、その独特の風味に影響を与えることなく、香味液体に魚を浸す必要があります。
ブナの木は、あまりにも多くの煙を発生させないので、料理に使用するのに適しています。 それはあなたのサケとよく行く軽く、きれいで、涼しい煙を与える。
これらのブナの木のチップは3ポンドの袋に入っています。 彼らはあなたのスモークサーモンの味を変えることができるものと混合されていません。 彼らはすぐに点灯し、ゆっくりと燃焼し、ガスや電気喫煙者で素晴らしい仕事をします。
世界中でサケを吸うためにブナの木が使われていますが、強い風味はありません。 だから、あなたはそれが強い味を持っていることを確認するために長い時間のためにあなたのサケを吸う
より多くの煙と味を追加するには、木材チップを30分間事前に浸すことができます。 これはそれらをより長く燃えさせ、より強い味を作り出させます。
より強い煙の味を探しているなら、これらを別のタイプの木材と混ぜてください。
ウェーバー17905ブナの木の喫煙者
- ブナの破片は煙る魚
- 3ポンド袋
- 私達の他のタイプの喫煙者の破片を試
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製品の価格および在庫状況は、表示された日付/時刻時点で正確であり、変更される可能性があります。 購入時に表示される価格および在庫情報は、この製品の購入に適用されます。
りんごの木
りんごの木片は煙るサーモンのための最もよいタイプです。 彼らは魚と完全にペア甘いスモーキーとマイルドな、フルーティーな味を提供します。
このサーモンでは軽い柑橘類の風味を楽しむことができますが、他の森よりも軽い風味を持っていることに注意することが重要です。 リンゴの木は、スモークサーモンの上においしい地殻を提供するだけでなく、マスなどの魚の他のタイプ。
これらのリンゴチップをサケの喫煙に使用している場合は、カビや腐敗を防ぐために加熱処理してください。
乾燥した木材チップは非常に分厚いであり、彼らはすぐに燃えます。 それらからの煙は、バランスのとれた喫煙効果を維持するために定期的に補充する必要があります。
西部の煙る破片
- 木炭、ガス、または電気グリルのためのApple BBQの煙る破片。 調理方法については説明を参照してください。
- リンゴの木は、害虫、カビ、腐敗を排除し、防止するために熱処理されました。 自然な100%。
- パッケージごとの大型のApple BBQの煙る破片の180立方インチ。
- 様々なリンゴの燻製肉を作るために使用します。 牛肉のサーロインやフィレ、サーモンやマス、煮込み胸肉、または豚ロースでおいしい。
- これらのアメリカの好みが付いている西部の優れたBBQプロダクトApple BBQの煙る破片を試みなさい:ハンバーガー、全鶏、BBQのスモークの翼、または赤ん坊の背部
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桜の木
あなたはいくつかのサーモンを吸うために探しているが、圧倒的な魚の味を望んでいない場合は、桜の木があなたの最善の策かもしれません。 この味は、スペクトルの甘い端にあり、その豊かさに貢献するナッツを生産する木から来ています。
サーモン、マス、マグロのいずれでも、チェリーウッドはあらゆるタイプの喫煙に最適です。 これらの木片は煙るサケのために完全である。 それらはあなたの食糧にピリッとした蹴りを与え、調理プロセスの間に余りに速く燃えません。
チップは化学物質を含まず、防腐剤を含まないため、スモークサーモンの健康性を高める清潔な煙が生成されます。
チェリーの木片は自然な好みを圧倒しないであなたのサケのすばらしい味を与える。”
Weberのチェリーの木の固まり
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最後のオプションは、Weber17142チェリーウッドの塊です,それは圧倒的な味を引き起こすことなく、サーモンにマイルドなスモーキーな味を追加することになると、別の優れた選択肢. これらの木製の固まりはWeber、バーベキューのそして、当然、煙る機械の肉を調理することを楽しむ人々間で信頼されるブランドによってなされる。
桜の木の味に加えて、他のオプションを選択することもできます。 これらの代替フレーバーのオプションには、ヒッコリー、アップルメスキート、およびピーカンが含まれます。
あなたのサケ肉を吸うための大きい選択を作ることに加えて、ある家禽、野菜および豚肉製品の上で煙るために見るときまたWeber17142の桜の木の固まりに頼ることができる。 チャンクは非常に微妙な風味を提供します。
各袋には350cuが含まれています。 で。 木の塊の。 これらは木製の塊であり、チップではないことに注意してくださいので、この製品で使用する喫煙機が塊と互換性があることを確認してください。
オーク材
オーク材チップは風味スペクトルの真ん中にあります。 彼らはリンゴやチェリーから作られたものよりも強い味を持っていますが、ヒッコリーとメスキートから作られたものほど強くはありません。
これらのタイプの木材チップは、水が要求される大きな土地が排水され、私たちの森林が大部分オークフリーになるまで豊富であったため、アイルランドで伝統的に使用されていました。 オークは、サケ、マス、サバに優れた味が強く、区別可能な味を生成します。
オークの欠点の一つは、それが多くの煙を生成する前に、多くの熱を必要とする密で広葉樹であるということです。
それは遅い燃焼である、従って冷たい煙ることと最もよく使用される。 熱いスモークサーモンはより小さい大きさで分類された破片を必要とする従って温度を制御できる。
サケを吸うことになると、誰もが同意しているわけではありません。 タンニンの味のためにスモークサーモンを食べない人もいれば、その味が味覚芽には重すぎると感じる人もいます。 よりよい味見の経験を作成するためには、りんごまたは別のフルーツの木片が付いているカシの固まりの喫煙者を事を緩和するのに使用しなさい。
これらのチップは持続可能に収穫され、長寿のために処理されているので、毎回新しいバッグを購入する必要はありません。 あなたがサーモンを喫煙するための最高の木材チップを探しているなら、私たちはあなたが中小サイズのチップを選ぶことをお勧めします。
これらの木材チップは、あなたが使用している喫煙者やグリルの種類に関係なく、サーモンを喫煙するための最良の選択です。
BBQのカシの煙る破片
- 木炭、ガス、または電気グリルのためのポストのカシBBQの煙る破片。 調理方法については説明を参照してください。
- ポストオーク材は、害虫、カビ、または腐敗を排除し、防止するために熱処理されました。
- パッケージごとの大型のポストのカシBBQの煙る破片の180立方インチ。
- 様々なポストオークスモーク肉を作るために使用します。 牛肉のサーロインやフィレ、サーモンやマス、煮込み胸肉、または豚ロースでおいしい。
- これらのアメリカのお気に入りと西洋のプレミアムBBQ製品ポストオークBBQ喫煙チップを試してみてください：ハンバーガー、ホールチキン、BBQスモークウィング、
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ヒッコリー
ヒッコリーの木材チップは高価ですが、他の種類の木材よりもずっと長く続きます。 味に関しては、それは市場で利用できる他のどのタイプの木とも今日比較されたとき最も強く、最も特有な好みを有する。
あなたがヒッコリーの木でできる最もよい事はそれが最初にのために設計されていたものであるので煙のサーモンである。 ヘビースモーキーな香りは、食べる気分で誰もを置くでしょう！
ヒッコリーの木は、サケの上に置く前に少なくとも一時間水に浸しておく必要があります。 これは、彼らがあまりにも多くの煙を放ち、あなたの料理を台無しにしないようにするのに役立ちます！
ヒッコリーの最も良い点は、それが多くの注意を必要としないということです–ちょうどそれが片側にゆっくりとくすぶり、途中でそれを反転させ、 密度
ヒッコリーは、このタイプの木材がどれくらい燃えているかのために肉に風味がよく浸透するため、ハンバーガーやステーキを焼くのにも最適です。
Traeger Hickory100%の全自然な堅材のグリルの餌
- 決して木炭かガスを再度使用しないで下さい:Traegerの優れた木製の餌は無比の純粋な、堅材の好みを提供し、あなたの食糧
- 実質の木製の餌を味見するために完全で青い煙を保障して下さい
- 実質の木製の餌: 結合代理店か注入口無しの100%のすべて自然な堅材から作られる
- すばらしいWood-Fired好み:あなたがグリル、煙、焼き、ロースト、煮込みおよびBBQすべてに純粋な堅材の味を加えて下さい
- アメリカ製:米国のTraegerによって支持でき供給され、製造されて
- 重量:20のlb。 バッグ
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次はTraeger PEL319Hickory100%All-Natural Hardwood Grill Pelletsです。 これはプレミアム製品であり、価格は多くの競合他社のペレットとチップを超えていることに注意してください。 これはまたあなたが煙る機械に置くことにするあらゆる食料品に豊富な味を加える良質プロダクトへのアクセスを得ることを意味する。
これらのグリルの餌がほとんどの煙る機械のために優秀である間、またグリルで使用することができるという事実を考慮するべきです。 プロダクトは煙るか、またはサケを準備するときあなたが持っている選択により多くの多様性を加えるガスおよび木炭ベースのグリルと互換性が
ヒッコリーは、あなたがグリルの上に置かれるサーモンに豊かで強力な風味を追加します。 あなたがより微妙な味を好み、ヒッコリーがあまりにも圧倒的であることが判明した場合は、別の味を選ぶことができます。 Traeger PEL319Hickory100%All-Natural堅材のグリルの餌はチェリー、かえで、テキサスのビーフのブレンド、ピーカン、ハンノキ、七面鳥、および多くを含む代わりとなる味の選択の範囲
各バックには20ポンドの木質ペレットが含まれています。 これらの餌は好まれた味の選択に加えて堅材の好みを、提供する。 自然な木だけ加えられた注入口かつなぎ無しでTraeger PEL319Hickory100%の全自然な堅材のグリルの餌の生産で、使用される。
Maple
Maple wood chipsは、サーモンを喫煙するときに使用する木材のもう一つの素晴らしい選択肢です。
カエデはあまりにも多くの煙なしで優れた風味を作る非常に柔らかいタイプの木材です
あなたは水に浸して、それが調理している間にサケに
これが起こらないようにする最善の方法は、ストーブを弱火に保ち、一度に少量だけを使用することです。
また、プロセス中により多くの燃料が必要な場合に備えて、いくつかのおがくずを便利に保つこともできます（これはすべての森でうまくいきます！木炭、ガス、または電気グリルのための
西部の優れたかえでBBQの煙る破片
- かえでBBQの煙る破片。 調理方法については説明を参照してください。
- メイプルウッドは、害虫、カビ、または腐敗を排除し、防止するために熱処理しました。
- パッケージごとの大型のかえでBBQの煙る破片の180立方インチ。
- 様々なメイプル燻製肉を作るために使用します。 牛肉のサーロインやフィレ、サーモンやマス、煮込み胸肉、または豚ロースでおいしい。
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西部の優れたBBQプロダクトかえでBBQの煙る破片は現実的な率で優秀な価値を提供する。 それをより多くの煙る機械と互換性があるようにする製品の機能の小さい煙る破片。 これらの機械と互換性があることに加えて、これらの破片はまた電気、ガスおよび木炭グリルで使用することができる。
西部の優れたBBQプロダクトかえでBBQの煙る破片で使用されるかえで木は熱処理されました。 これが意味することは、チップの風味が効果的に保存されるということです。 チップに適用される熱処理はまた、害虫からの侵入を防止しながら、カビや腐敗のリスクを排除します。
各パケットには180cuが含まれています。 で。 喫煙チップの価値。 これは非常に大きな袋で、単一のパックが比較的長い期間続くことを意味します。
よくある質問
- サーモンの燻製にはどのような木材が最適ですか？
カシの木片は味を緩和するのを助けるので最もよい選択です。 サーモンは、リンゴや軽い味のために別の果物の木で燻製されています。
- どのような喫煙者が必要ですか？
あなたはその偉大な味の経験を作成するためにオーク塊喫煙者とリンゴや他のフルーツの木片をしたいと思うでしょう。 あなたがグリルを使用している場合は、グリルする前にいくつかの塩水にあなたの魚を浸すことを常にお勧めします。 これはまたたくさんのより多くの味を加えている間あなたの魚のコックを均等に確かめます!
- サーモンはどのくらいの期間、両側に燻製する必要がありますか？
作品の厚さによって異なりますが、一般的にはグリル内にどの温度を設定したかに応じて45分–120分（弱火：180-210度、強火：450-550度）です。
- 適切な温度は何ですか？
これはあなたが何のために行くかに依存します。 あなただけのホットそれを維持したいが、それ以上のそれを調理しない場合は、225と275の間に臨時雇用者は完璧です！ いくつかのより多くの煙の味を追加するには、彼らはグリルや喫煙者とウォームアップした後、随時あなたの木片を追加してみてください。 こうすればあなたのサケ中のその美しい煙のようなにおい、また好みがある!
- 魚を吸うのに最適な木材は何ですか？
それはあなたが探している味に依存します！ それを中立保ちたいと思えばハンノキ木は完全である。 またあなたのサーモンにスモーキーの好みの甘さの興味深いねじれを与え、またあなたのグリルの火格子に非常に熱い部分からの付加的な色を加える
オークは非常に強く、スモーキーな香りを与えるので、これはあなたの路地をより多くの音がする場合は、オークチップを試してみてくださいが、これらすべての森で、彼らは魚に十分な香りと風味を追加するために他のタイプよりもはるかに長い時間がかかるので、調理時間の45分ごとに一度に一つまたは二つの層を置くようにしてください。
メスキートは他のほとんどのオプションよりも大胆な味を生成しますが、皆のためではないかもしれません。
- ヒッコリーはサケを吸うのに良いですか？
ヒッコリーはバーベキューや喫煙のための人気のある木材ですが、少量で使用しないと風味が強すぎる可能性があります。
- あなたはあなたのグリルの上にそれらを置く前にチップを浸す必要がありますか？
いいえ、木を浸すことはあなたがサーモンに加えたい味を希釈するかもしれないので、そのステップをすることに意味はありません。 炎があなたの食糧の下に直接ないオーブン、喫煙者またはグリルのような間接加熱法を使用した場合オイルなしで直接熱にそれらを単に置くか、ま 彼らは火をキャッチ開始した場合、彼らは燃焼を停止し、約十五分後に調理を再開するまで、石炭に水をダンプします。 ヒッコリーは非常に少ない煙を生成するように、このプロセスに目を離さないようにしてくださ
- チェリーはスモークサーモンに良いですか？
チェリーウッドは、サケを補完する甘くて軽いフルーティーな味を持っているので良い選択ですが、桜の木の葉や樹皮の部分で調理することはできません。 これはあなたを気にしない場合は、それのために行く！
サーモンのような繊細な魚介類を圧倒しない強度の点でより穏やかなものを探しているなら、リンゴ、カエデ、またはオーク材の使用を検討することも
サーモンがあなたの議題にない場合は、これらの魚はサーモンよりも繊細な質感を持っているので、異なるタイプの広葉樹が個人の好みに応じて使
- サーモンを吸うのに最適な温度は何ですか？
200 華氏温度は、それが柔らかく、ジューシーになりますので、サーモンを吸うために良い温度です。
フィレの厚さに応じて、魚が両側に約15分間調理するときに、喫煙者またはグリルでこの温度を維持したいとします。
結論
サーモンの喫煙に最適な木材チップを見つけるプロセスは、今日の市場に出回っている木材チップ製品のかなりの数を考慮すると、少し混乱す
サケを吸うための最高の木材チップは、オークまたはハンノキのいずれかです。 別のタイプの魚を使用したい場合は、あなたの個人的な好みに応じてさまざまなタイプの広葉樹を試してみてください。
温度は華氏200度にする必要があり、喫煙者はサーモンの厚さに応じて両側に約15分間調理するので、これを維持する必要があります。
これらは、自宅で自分のサーモンを喫煙したい人を助けることができるいくつかの一般的なヒントです！ サケがあなたの議題になかったらマス、タラ、オヒョウまたは海洋のとまり木のような変化と実験してみなさい。