スペルト小麦粉のためのトップ12代替[グルテンフリーとグルテンフリーではないオプ]

すべてのパン屋は、彼らがレシピに必要な成分を持っていないか、単に十分ではないことを認識したときに、台所で”ああ、いいえ”の瞬間を持っていました。 それはこの問題を経験して信じられないほどイライラすることができますが、心配しないでください！

綴られた小麦粉の代わりに簡単に加えることができる代替物があります。 今日の時間では、アレルギー、好み、好み、および栄養の利点に食料調達する小麦粉の変化の多数がある。 Einkornの小麦粉、Emmerの小麦粉、万能小麦粉、全小麦粉、およびKamutの小麦粉は綴られた小麦粉のための大きい取り替えであることと共にそのような物の例、である! そしてグルテンに不寛容のようなアレルギーと戦うだれでものために、例えば、あなたの調理法の綴られた小麦粉をのような取り替えることができる代用品がある—オートムギの小麦粉、米粉、アマランスの小麦粉、そば粉、およびキノアの小麦粉。

もちろん、あなたはあなたのレシピが所望の完成品からひどく変更されたくありません。 あなたが今までキノア粉を使用している場合は、例えば、あなたはそれがスポンジのような水分を浸すと、ハード、もろい、そして信じられないほど密な焼き 私は経験からあなたに言うことができます、すべての小麦粉は等しくありません。

以下にスペルト粉の代替品とアレルギーに対応したもの、スペルト粉の代わりに部分を変更するための調整方法の推奨事項を記載しました。

これらの代替小麦粉の利点の詳細については、さらにお読みください。

スペルト小麦粉の代替

スペルト小麦粉の代替品が多数あります。 このようなEinkorn小麦粉、アマランス小麦粉、および最も人気のあるカムット小麦粉などのオプション。 ありがたいことに、たくさんの他のオプション、栄養上の利点の独自のハンドブックとそれぞれがあります！

スペルト粉の代替品には、大麦粉、エマー粉、米粉、オート麦粉、キノア粉、そば粉、全粒粉が含まれます。 これらのオプションの中にはグルテンフリーであるものもあれば、グルテンフリーでないものもあります。

あなたはこれらの置換のいくつかを聞いたことがないかもしれませんし、いくつかのあなたが持っているかもしれません！ これらの置換とどのように彼らは任意のレシピで綴ら小麦粉のために置き換えることができますの完全な概要を取得するために読み続

スペルト粉の一般的な代替品–グルテンフリーではありません

Einkorn Flour

Einkorn Flourとは何ですか

Einkorn Flourは、古代の穀物であり、伝統的な全粒小麦よりも栄養価が高く、グルテ

栄養情報

鉄、チアミン、食物繊維、タンパク質、および様々なビタミンB群の優れた供給源であるeinkorn flourは、強力な抗酸化物質であるルテインを大量に保

健康上の利点

この小麦粉を消費することに含まれる健康上の利点の広い範囲があります。 これは、目の病気のリスクを低減し、アレルギー症状を制限し、あなたが体重を減らすのに役立ち、2型糖尿病の発症を遅らせるのに役立ち、フェノール酸

アレルギー情報

はグルテンフリーではないため、グルテンが少なくなります（ただし、セリアック病の人にはお勧めできません）。

アインコーン粉は、通常の小麦粉よりも液体を吸収しないため、カップの代わりにカップを使用することはできません。 レシピはどこかに約20-50パーセント少ない水が必要になります。 あなたはeinkorn小麦粉とレシピで水分を吸収するのを助けるためにココナッツ粉の約大さじを追加することができます。

アインコーン粉は高価なだけでなく、見つけるのも難しいかもしれません。 それはまた、グルテンフリーではないので、それは予算上にある人やグルテン不耐性である人のための貧しい選択になることができます。

試してみるレシピ

このレシピを試してみてください。

カムット粉

カムット粉とは

楽しい事実！ “カムート”という言葉は、”小麦”のためのエジプトの言葉です。 Kamut小麦粉は、遺伝子組み換えされていない、認定有機栽培されています。

栄養情報

Kamut小麦粉は酸化防止剤、鉱物、ビタミンおよび蛋白質で高い。

健康上の利点

この製品を消費することから来る多くの利点があります。 それは骨の健康をサポートし、消化器系を助け、体を解毒し、タンパク質の高い供給源であり、風邪と戦い、脳の健康をサポートし、ホルモンのバランスをとり、そ

アレルギー情報

カムート粉にはグルテンが含まれているため、グルテンフリーの人にとっては最良の選択肢ではないかもしれません。 グルテンの構造が異なるという点でEinkorn小麦粉に似ているので、セリアック病の人ではなくグルテン感受性の人にはより耐えられるかもしれません。

代用方法

レシピでスペルト粉を代用するとき、それはカップのためにカップに行くことができますが、それは非常に吸収性ではないので、水を追加する必要があるかもしれません。

コスト

カムート小麦粉は、スペルト小麦粉に代わる他の小麦粉と比較して少し低くなります。 価格はオンスあたりounce0.19からオンスあたりounce0.36の範囲です。

試してみるレシピ

カムットココナッツチョコレートチップマフィンのためにこのレシピを試してみてください！

エマー粉

エマー粉とは

エマー粉は、イタリアで栽培されている殻付き小麦です。 それはビールの生産のと同様、調理法を焼くために広く利用されています。

栄養情報

小麦粉よりも繊維含量が高いエマー粉には、ビタミンB、ビタミンE、葉酸、銅、マンガン、亜鉛、鉄、およびより多くの栄養素が含まれています！

健康上の利点

エマー粉を消費することには、膨大な量の健康上の利点が含まれています。 それはコレステロールを下げ、中心の健康を支え、発火を減らし、血糖を調整し、頭脳の健康を支え、喘息を取り除き、胆石の形成を防ぎ、癌を戦い、そして少数

アレルギー情報

グルテンフリーではないので、グルテンにアレルギーのある人には使用することはお勧めしません。

代用方法

エマー粉はスペルト粉を交換するときにカップに交換することができます。

コスト

エマー粉は、オンス当たり0.34ドルからオンス当たり0.75ドルまで、より高価な側で実行されます。

試してみるレシピ

全体のエマーサワー種のパンのためにこのレシピを試してみてください！

全粒粉

全粒粉とは

全粒粉はTriticumと呼ばれる草の一種に由来します。 それは最も一般的に使用される穀物の一つであり、穀物、パスタ、および他の製品のような食品に使用されます。

栄養情報

ミネラル、繊維、酸化防止剤、ビタミンの豊富な源—銅、セレン、マンガン、リンはそれらのいくつかです。

健康上の利点

全粒小麦は、腸の健康と結腸癌の予防の改善に関連しています。

アレルギー情報

サイドノート–グルテン含有量は、スペルト小麦粉から全粒小麦粉に変更すると増加しますので、グルテンに敏感な場合は注意してくださ

代替方法

測定値を交換することを心配しないでください、全粒粉はスペルト小麦粉と同じ量で置き換えることができます。

コスト

小麦粉の安い端では、全粒粉はオンス当たり0.13ドルからオンス当たり0.47ドルに実行されます。

試してみるレシピ

シンプルな全粒粉パンのためにこのレシピを試してみてください！

万能粉

万能粉とは何ですか

その名前が示すように、万能粉はピザ、ブラウニー、ケーキなど、あらゆるバージョンのベーキングに使用できます。 それは使用の多種多様によるパン屋によって一般的です。

栄養情報

万能粉には、ナイアシン、チアミン、銅、セレン、リボフラビンが他の栄養素とともに含まれています。

健康上の利点

私たちが提供した他のオプションとは異なり、万能粉はその健康上の利点でよく知られていません。 どちらかといえば、それは栄養の利点の欠乏によるすべての小麦粉から”最も少なく”健康考慮されます。

アレルギー情報

グルテンを含んでいるので、万能粉はグルテンフリーではありません。

代用方法

スペルト粉は万能粉よりも水溶性が高いので、レシピを少し変更する必要があります。

最高の結果を得るために、液体を½ずつ増やします。 あまりにも多くの牛乳や他の液体を加えることによってレシピを台無しにすることを恐れている場合、水は素晴らしい選択肢になります。

コスト

この記事で提供されているすべての小麦粉の中で絶対的に最も安いものを実行すると、万能価格はオンス当たり0.06ドルからオンス当たり0.27ドルの範囲です。 これは、任意の地元の食料品店やオンラインで簡単にアクセスできます！

試してみるレシピ

このバナナバナナパンレシピを試してみてください！

グルテン不耐性の場合、スペルト小麦粉を使用すべきですか？

スペルトにはグルテンが含まれているので、グルテン不耐性の場合、これはあなたにとって最良の選択肢ではないかもしれません。 それは一般的な小麦粉がするグルテニンの半分の量を持っています。 興味深いことに、スペルトのグルテンの成分には、グルテンや小麦の感受性を持つ人にとってより許容できるいくつかの重要な違いがあります。

グルテン不耐性の場合、スペルト粉の消費は推奨されません。

グルテンフリーのスペルト粉の代替品

ありがたいことに、グルテンフリーのスペルト粉の代替品があります！ 実際には、我々は五つ含まれています！

アマランサス粉、米粉、オート麦粉、キノア粉、そば粉が含まれています。

これらのグルテンフリーの小麦粉の中には、量を補うために別の小麦粉とペアにする必要があります。 他は代理として使用すれば調理法に加えられるように余分液体を要求するかもしれない吸収性です。

私たちが提供してきたグルテンフリーの置換は、私たちのお気に入りであり、グルテンフリーのパン屋で一般的に使用されています。 それらを試してみてください！

アマランサス粉

アマランサス粉とは

アマランサス粉は、キノアと外観が似ているグルテンフリーのオプションです。 それはベーキングに使用するために小麦粉に粉砕することができます。 グルテンフリーのパン屋のための人気のある成分、アマランスは、甘くて香ばしいバリエーションのレシピで、その複数の形で楽しむことができます。

ベーキングでは、Amarnathの小麦粉は”重い”と考えられ、焼き菓子を完成品としてかなり高密度にすることができます。 そのため、小麦粉はレシピの総小麦粉の約1/2に制限する必要があります。

栄養情報

この小麦粉には、他の種類の穀物よりも多くの鉄、タンパク質、繊維が含まれています。

健康上の利点

アマランス粉は炎症を軽減し、骨の健康をサポートし、コレステロールを低下させ、糖尿病と戦います。

アレルギー情報

アマランス粉は、グルテンフリーのパン屋に人気があり、したがって、ベーキングのオプションとサクセスストーリーがたくさんあるため、スペルト小麦粉の最高のグルテンフリーの代替品と考えられています。

代用方法

スペルト小麦粉のレシピでアマランサス粉を代用する場合は、スペルト小麦粉を1カップごとに½カップのアマランサス粉に交換してください（非常に密であるため）。 レシピに必要な不足している量を補うために、アマランスの小麦粉は通常、他の小麦粉とペアにする必要があります（代替するとき）。

米粉、茶色または白のような選択肢は、アマランス粉との最も一般的なペアリングです。

アマランス粉もより高価な側にある可能性があります。 価格はオンスあたりounce0.87からオンスあたりounce0.93までの範囲です。

試してみるレシピ

おいしいグルテンフリーのクッキーのためにここにこのレシピを試してみてください！

米粉

米粉とは何ですか

ケーキ、クッキー、パンケーキの製造に一般的に使用されている米粉は、白米粉よりも玄米粉に多く含まれている軽いナッツ

栄養情報

グルテンフリー、米粉もタンパク質と繊維が多い。

健康上の利点

米粉の消費は、定期的な排便を促進し、血糖値を改善し、コレステロールを低下させるのに役立ちます。

アレルギー情報

米粉はグルテンフリーであり、レシピではアマランス粉（グルテンフリー）とペアになっていることが多い。

を置き換える方法レシピでは、レシピのボリューム要件に合わせてアマランス粉とペアになることがよくあります。

コスト

米粉は、コストのための中間の範囲でcheaper0.15オンス当たりの安い端から0 0.39オンスまでの範囲です。

試してみるレシピ

この米粉パンケーキのレシピを試してみてください！

オート麦粉

オート麦粉とは

クッキー、ケーキ、マフィン、パンケーキを作るのに最適です。 これは、ブレンダーやフードプロセッサーを使用して自宅で簡単に行うことができます！ 自然にグルテンフリー、オート麦の粉はグルテンに不寛容なだれでものための調理法の大きい取り替えである。

栄養情報

ビタミン、ミネラル、タンパク質、繊維が豊富で、綴られた小麦粉の栄養価の高い代替品です。

健康上の利点

オート麦粉には、コレステロールを下げることが知られているβ-グルカンと呼ばれる重要な繊維が含まれており、心臓の健康に特に素晴ら

アレルギー情報

オート麦粉はグルテンフリーです！

代替方法

レシピでスペルト小麦粉を置き換えるときには、オート麦粉を追加する必要があるかもしれないことに注意してください。 1/3カップを追加して開始し、そこから調整します。 バッターが厚すぎる場合は、より多くの水を追加します。

コスト

オート麦粉の場合は、すでに粉砕して購入することができますが、地元の食料品店の昔ながらの圧延オート麦やお好みのブランドを購入し、高速ブレンダーを使用して微粉末-オート麦粉に粉砕する他のオプションよりも少し高価になる可能性があります。 あなたはそれがすでに小麦粉に粉砕購入した場合、それはオンスあたり約around0.20からオンスあたりounce0.56に実行することができます。

試してみるレシピ

パンメーカーのためのオート麦小麦パンのためにこのレシピを試してみてください！

キノア粉

キノア粉とは

食用種子に使用されるよく知られた穀物であるキノア粉は、赤、白、黒の三つの異なる色で提供されています。 多くの場合、パイ、パン、クッキー、マフィンのレシピで使用される、キノア粉は別の偉大なグルテンフリーの代替品です。 それはレシピで使用する前にトーストした場合に減少させることができるわずかなナッツの苦い味を持っています。

栄養情報

蛋白質、繊維で高く、ケルセチンおよびkaempferolを含み、すべての必須アミノ酸を含み、そして血糖制御のために大きい低いglycemic索引があります。

健康上の利点

キノア粉は心臓の健康を改善し、消化器系機能を改善し、糖尿病の管理を助けながら体を解毒するのに役立ちます。

アレルギー情報

キノア粉はグルテンフリーです！

代替方法

キノア粉は、成分を結合しないため、焼き菓子がバラバラになる可能性があるため、第二の粉とペアにする必要があります。

キノア粉は間違いなく小麦粉の置換のより高価な終わりにあります。 それはオンスあたり約around0.33からオンスあたり0 0.84まで実行されます。

試してみるレシピ

これらのキノア粉クッキーを試してみてください！

そば粉

そば粉とは

そばのピラミッド型の穀粒を使い、それらを一緒に粉砕してそば粉を作ります。 あなたはそれがパン作り、クッキー、マフィンのためのレシピで頻繁に使用されていることがわかります。 それは柔らかい食感と独特の土のナッツの風味を持っています。

栄養情報

そば粉には、ビタミン、タンパク質、繊維、および大量のミネラルが含まれており、栄養的で健康的なグルテンフリーの代替品です。

健康上の利点

多くの健康上の利点があり、そば粉は栄養的で健康的な代替品です。 それは中心の健康を改善し、鉱物を含み、酸化防止剤を含み、血糖を減らし、免疫組織を後押しし、そして血圧を制御する。

アレルギー情報

そば粉はグルテンフリーです！

そば粉をカップに置き換えることができます。 それはまた単独で使用されるか、または別の小麦粉と組み合わせることができます（グルテンフリーでない場合は、グルテンフリーまたは万能小麦粉を保

それはオンスごとのounce0.13オンスからounce0.39まで及ぶことができる。

試してみるレシピ

おいしいそばパンケーキのためにこのレシピを試してみてください！

サワー種のパンのレシピで綴られた小麦粉の最高の代用品は何ですか？

すべての小麦粉は同じように作成されません。 そしてサワー種のパンのための調理法では、ちょうどあらゆる小麦粉のための綴られた小麦粉を転換することは上昇、質、および褐変の否定的な影響を

サワー種のパンのレシピで綴られた小麦粉のための最高の置換については、これら二つの推奨小麦粉をチェックしてください。 どちらもそれぞれの質感と一貫性の変化として長所と短所を持っています,しかし、右行われた場合,素晴らしいとおいしいサワー種のパンを作成す

サワー種のレシピでスペルト粉を代用するトップ

Einkorn flour

Einkorn Flourは、サワー種のパンをよりももろいが軽い食感にします。 それはあまりにも多くを混練すべきではないか、それは大きな鼻水の混乱になります！

このEinkornサワー種職人のパンのレシピを試してみてください！

Kamut flour

スペルトのように、Kamut flourは伸縮性がありますが、伸縮性はありません。 サワー種のパンは柔らかく、わずかに密な質で起因する。 Kamut小麦粉は現代の小麦よりも吸収性があるので、レシピはより多くの水を必要とするでしょう。

このカムットサワー種のレシピをチェック！

最も安価な置換はどれですか？

原材料、アクセシビリティ、品目を作るために必要な労働力によってコストが変わります。 万能小麦粉は、常にそれが作られている容易さのためにキノア粉やアマランス粉よりも安くなるだろう。

トップ四つの最も安価な小麦粉は次のとおりです:

1. カムート粉
2. そば粉
3. オート麦粉
4. 万能粉

提供された置換のうち、万能粉とオート麦粉が最も安価になります。 あなたがここであなた自身のオート麦の粉を作る方法についての指示を見つけることができる自宅で作られた場合、オート麦の粉は特に安くなります。

どちらの置換がより高価ですか？

原材料、アクセシビリティ、品目を作るために必要な労働力によってコストが変わります。

トップ四つの最も高価な置換は次のとおりです:

1. エイコーン粉
2. アマランス粉
3. キノア粉
4. エマー粉

これらの選択のうち、アマランス粉は最も高価になり、エイコーン粉は最も見つけにくい。

スペルト小麦粉とは何ですか、なぜそんなに人気がありますか？

スペルト、またはこの場合のスペルト粉は小麦よりも栄養価が高く、カリウム、鉄、亜鉛などのミネラルが高い。 古代の穀物は、大麦、ライ麦、小麦と一緒に家族の中に綴られています。 一般的にナッツの風味と軽い食感で、スペルトは調理に使用されたときに崩れないので、一般的に使用されています。

スペルトを消費することに含まれるいくつかの素晴らしい健康上の利点があります。 これには、免疫系機能の改善、コレステロールレベルの低下、骨の強化が含まれます。

それはグルテンを含んでいるので、それはCeliacとのだれでものための最もよい選択ではないが、グルテンの感受性またはムギのアレルギーとのだれでも

最後の言葉

スペルト粉には、食感、風味、アクセシビリティ、コスト、使いやすさの範囲のさまざまな置換があります。 私たちのお気に入りの置換は、Kamut小麦粉、オート麦粉、およびEinkorn小麦粉です。 それぞれが私たちのレシピに追加された味、質感、品質をもたらします。

今日はこれらの置換を試してみてください！