シドニーにいる間にお気に入りのオーストラリア料理を食べてみたいですか？ ここでは、あなたのリストに置くべきだと思ういくつかの地元の料理があります…
カンガルーやエミュー–紋章を食べる
地元の人々の多くはカンガルーを食べていない、と私は多くが、彼らは定期的にエミューを消費すると言うことができるとは思いませんが、あなたがここにいる間、両方とも試してみる価値があります。 カンガルー肉は、これらの日、多くのスーパーマーケットで利用可能ですが、その低脂肪含有量のために、それをうまく調理することは容易ではありません。 エミューは高級肉屋で利用可能であり、驚くほどチャイナタウンの肉屋は冷凍クロコも在庫しています。
誰かがあなたのためにあなたの野生動物を準備することを好むなら、試してみてください:
- ダーリングハーバーにある肉とワインの会社のレストランでは、カンガルーステーキ
- オーストラリアのヘリテージホテル-イン-ザ-ロックスにはペッパー-カンガルーとソルトウォーター-クロコダイルのピザがある。
パブロワ-偉大な議論
それはニュージーランドのオーストラリアに由来するすべての良いもののようなキウイの発明かもしれませんが、私たち自身のものとしてパブロワを主張しています。 メレンゲの鮮明な外殻とクリームの鞭打ち、新鮮な果物、時にはチョコレートの削りくずでさえ、この夏のお気に入りに抵抗することができます。
Matt MoranのChiswickレストランでは、現在、デザートメニューにオレンジ色のパッションフルーツpavlovaを用意しているか、予算内で旅行する場合は、任意のスーパーマーケットからPavlovaベースをつかんで、独自に作る。
アンザックビスケッツとティム-タムズ
オーストラリアとニュージーランドの両方がアンザックビスケットを独自のものとして主張しており、1900年代初頭から両国にバージョンが存在していたようである。
最初に出版されたアンザックビスケットレシピは1917年にさかのぼります。 彼らはおそらく成分が配給期間中に容易に入手可能であったため、第一次世界大戦中に人気が上昇しました。
オーストラリアとニュージーランドの陸軍部隊にちなんでANZACと命名されたAnzacビスケットは、食材がすぐに台無しにならなかったため、妻と母親が軍隊に送ったケアパッケージに含まれていた。
最近は毎年アンザックの日（25日）前後に作られている。 商業的に生産されたバージョンがありますが、私はこれらが少し難しく、少し甘すぎると感じています。 あなたがカフェでそれらを見たら、私はそこでそれらを試してみます。 またはあなた自身を作ることができます。
小さなアンザックビスケットはオーストラリアのアイコンのようなものかもしれませんが、Tim Tamはおそらくオーストラリアへの訪問者の最も一般的なスー
ティム-タムズは、チョコレートクリームを中心としたチョコレートモルトビスケットとして始まり、ミルクチョコレートに浸した。 これらの日は、ダース以上のバージョンがあります。 私のお気に入りはダークチョコレートのものです。 Arnottsによると、オーストラリア人は毎年35万パケットのTim Tamsを購入しています。
私はあなたがチャンスを得たときに悪名高いティム*タム*スラムを試してみることをお勧めします
ハリーのカフェ*デ*ホイールでミートパイやパイフローター
ミートパイは時々オーストラリアの国民料理として記述されています。 彼らは最も一般的に貧弱で食べられているか、私の子供の頃に学校の食堂の冬の御馳走でした。 ウィキペディアによると、オーストラリア人は毎年12を食べる。 私は約午前11私の集計で背後にある今年lol.
1970年代の”サッカー、ミートパイ、カンガルー、ホールデン車”のジングルをチェックして、オーストラリア文化のクラッシュコースをチェックしてください。
ハリーのカフェ-ド-ホイールズは、1938年以来シドニーのウールルームでパイを販売している。 これらの日は、市内のいくつかのハリーの店があります。
シグネチャーディッシュ、タイガーは、マッシュパイを添えてミートパイを備えています,マッシュポテトと肉汁は、私がお勧めの料理です. 彼らはまた、最近、メニューにおいしいリンゴのターンオーバーを追加しました。 あなたはあなたの好みに応じて、それらをホットまたはコールド注文することができます。
A BBQ–the classic summer meal
フレンドリーな地元の人に招待されるほど幸運ではない場合は、最寄りのスーパーマーケットに行くか、予算が許せばDavid Jones Food hallに行くか、BBQの必需品を購入してからブロンテビーチやピルモントベイパークに向かい、ごちそうを調理することができます。
公園内の肉は、あなたが滞在している場所の近くにBBQsを持っている場所を見つけるための素晴らしいウェブサイトです。
あなたのBBQは少なくともソーセージを含むべきである(安く、陽気な思わぬ障害からのグルメな範囲への何でもする)タマネギ、店で買ったサラダ、コールスローおよびポテトは最も伝統的な、新鮮なパンロールおよびトマトソースである。 あなたの好みは、魚市場にもう少し洗練された頭であり、ホットプレートの上に投げるためにいくつかの新鮮なエビやサケを購入する場合。
ベジマイト–それはオージーの朝食の定番です
オーストラリア人は、この謙虚な広がりで訪問者を拷問するのが大好きです。 私たちはオプラに彼女の訪問でそれを食べさせました。 Vegemiteは塩辛い味があるイースト基づかせていた広がりである。 それを楽しむためのトリックは、ホットトーストや新鮮なパンに控えめにそれを広げることです。
私の意見では、あなたは下にバターを少し必要としていますが、それがあなたの好みであれば、私の友人の多くはバターなしでそれを楽しんでいます。 それはしばしば英国のマーマイトやプロマイトと比較されますが、私は彼らが似て何かを味わうとは思わない。 チャールズは、その特別な力がホームシックを追い払うように私たちが旅行するたびにそれのチューブを取るのが大好き！
私の好きな食べ方は、シェフのアンソニー-テルフォードのおかげで、アボカドとフェタを上に振りかけることです。
Vegemite写真クレジットAZAdam
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