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キプロスの英国の占領以来、クリスマスのフルーツケーキは私たちの休日のお祝いの大きな部分をされています。 多くの家族にクリスマスのケーキのための従来の調理法があり、私達のものは例外ではない。
うわー、どのように時間が飛ぶと、それは再びクリスマスケーキを作るための時間です。 私はずっとずっと私が結婚していた前に、ずっとのためのこの同じクリスマスのケーキを作っている。
今年はすべてを変更することにしました。 まず、私は装飾を変更しました。
彼らはギリシャでクリスマスケーキを作っていないので、私は私のクリスマスケーキに置くための新しいクリスマスの装飾品を見つ 昨年、私の妹は私に私はそれが私のケーキのために完璧だと思うこの美しい天使を与えました。
2019年更新:
今年もこのケーキを作りました。 私は私の古い写真のいくつかを保持しています。 しかし、今年は王室のアイシングの代わりにフォンダンでケーキを覆い、装飾しました。
私は同様にケーキの成分のいくつかを変更しました。 別のスプーンのお菓子を追加しました。 私が家で持っていた唯一のものだったマルメロとサクランボ。
冬に作ったレモンピールマーマレードを作りました。 私はジャムのほとんどを削除し、レモンの皮を保ちました。 私はパイナップル、craisins、ピーカンおよびピスタチオを加えた。 最後に、私はこのケーキで初めて新しいスパイスを追加しました:生姜。
もう一つ今年やったことは、ケーキをしがみつくフィルムに包んで冷蔵庫に入れたことです。 すべての2–3日、私はケーキを解凍し、桜のブランデーでそれを濡らします。 私はレモンジャムの最初の層とフロスティングを追加するまで、これは2–3回繰り返されました。
- フルーツケーキの作り方
- フルーツケーキの給餌
- 次のステップアーモンドペーストを準備して追加
- ロイヤルアイシング
- 成分
- アーモンドペースト
- ケーキを食べる:
- ロイヤルフロスティング
- 指示
- ケーキを準備する:
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- ロイヤルフロスティング:
- 栄養情報
- あなたはこのレシピを作ったのですか?
- キャロブシロップとジンジャーブレッドクッキー
- Diples
- チョコレート入りメロマカロナ
- マンダリン-メロマカロナ
- ホワイトチョコレート、ラズベリージャム、クルミ詰めのメロマカロナ
- 伝統的なギリシャのBaklavas
- 卵のないナナイモサレピ(Sahlab)バー
- クリスマスチョコレートウェハココナッツルレード
- クリスマスチョコレートキャロブユールログ(Bêche de Noël)
- ひねりのあるクリスマスケーキ
- ホワイトクリスマスフルーツケーキ
- 伝統的なクリスマスケーキ
- ヴァニレキップフェール(クリスマスアーモンドクレセントクッキー)
- チョコレートKourabiedes
- クリスマスケーキ
- クリスマスの残り物から簡単にチョコレートトリュフ
- ピーナッツバタークッキーと私がクリスマスのために作った伝統的なデザート
- ピーカン入りメロマカロナ
- ParliarosによるKourabiedes
- 芳香族ギリシャのKourabiedes
- 口の中で溶けるKourabiedes
- ブラックラバオレンジガトー、残り物で作られたグルメデザート
フルーツケーキの作り方
ケーキを始める前に、まずいくつかのことをしなければなりません。 最初のことは、果物のジャムを乾燥させることです。 ギリシャとキプロスでは、我々は重いシロップで果物を保存し、我々はそのようなチェリー、オレンジ、苦いオレンジグリーン、苦いオレンジピール、柑橘類、ベルガモット、クルミ、などのような3-4種類を使用するので、我々は果物の様々なこれを行います。、あなたが好むタイプ。 シロップが排出されるように、果実を3–4日間ストレーナーに入れる。
シロップを洗い出し、2–3日間ひずませてから、小さな立方体に切ります。 それ以外の場合は、乾燥した砂糖漬けの果物を使用してください。
フロスティングに使用するアーモンドもブランチングし、数日間乾燥させたままにしておく必要があります。
昨年のケーキの手順を見ることができるように、今年は多くの写真を追加しません。
フルーツケーキの給餌
数日後、チェリーブランデーでケーキを濡らし、ラップして冷蔵する。 数日後に繰り返します。
レモンジャム(皮なし)をケーキの上に広げ、アーモンドペースト(マジパンのような)を準備する。
次のステップアーモンドペーストを準備して追加
アーモンドペーストを追加し、2-3日間乾燥させます。
ロイヤルアイシング
アーモンドペーストが乾燥したら、ロイヤルアイシングを加える時間です。
このフロスティングは素敵な雪の外観を与えるだけでなく、ケーキを気密に保ちます。
それゆえ、非常に長い間保存することができます。
それを切断した後、それは数週間まで覆われたままにします。
成分
- 170 グラムバター
- 200グラムダークブラウン砂糖
- 226グラム自己調達小麦粉
- 118ミリリットル。 (1/2カップ)チェリーブランデーまたはブランデー
- 50グラムスルターナレーズン
- 50グラムcraisins
- 140グラムブランチアーモンド細かく刻んだ
- 150グラム(乾燥スプーンスイーツやドライフルーツ(私はチェリー、マルメロ、レモンを使用しました)
- 75グラム乾燥パイナップル
- ピスタチオ60グラム
- ピーカン60グラム
- ベーキングパウダー大さじ1
- 大きな卵4個
- 小さじ挽きたてのナツメグ。
- 小さじ1挽いたばかりのクローブ
- 小さじ1シナモン
- 小さじ1生姜
- 小さじ1塩
- アプリコットまたは他のジャム(私はレモンジャム)
アーモンドペースト
- 200 gr. アーモンド、ブランチングとグランド
- 250gr. 氷砂糖
- 2卵白ホイップ
- 大さじ1レモン汁
- 大さじ1花やバラの水
- 1バニリン
ケーキを食べる:
- 1/2 カップチェリーブランデー
ロイヤルフロスティング
- 2 卵白軽く殴ら
- 240グラム氷砂糖,ふるい
- 大さじ1レモン汁
- 2バニリン
指示
ケーキを準備する:
- バターと砂糖を軽く、薄く、ふわふわになるまで一緒に泡立てます。
- 卵を一つずつ加え、ブランデーを加えます。 小麦粉をふるいにかけ、他のすべての乾燥成分を小麦粉に加えてよく混ぜる。 ホイップバターに乾燥成分を追加します。
- バターケーキの錫のベースを羊皮紙で並べ、大きなキッチンスプーンを使用して、ケーキの混合物を準備した28cmに移します。 直径の錫は、スプーンの背部と均等にそれを広げます。
- オーブンを180℃に予熱し、ケーキを約1時間焼くか、ケーキの真ん中にナイフを挿入した後、乾燥してきれいになるまで焼く。
- 錫の中でケーキを30分間冷やし、ワイヤーラックに取り出して冷却を終了します。
- ラップフィルムで包み、冷蔵庫に入れます。
:
- ケーキを解凍し、大さじ数杯のチェリーブランデーで三日間ケーキを養う。
:
- アーモンドを白くし、それらを乾燥させます。 あなたが好きな方法でそれらを挽くが、彼らは本当に薄くなければなりません。
- 卵白を泡立てるまで泡立てますが、メレンゲにする必要はありません。
- アイシングシュガーをふるい、アーモンドだけでなく、他のすべての材料を追加し、厚いペーストが形成されるまで混練します。
- ケーキの上にペーストをナイフで広げ、二から三日間乾燥させます。
ロイヤルフロスティング:
- 砂糖をふるい、バニリンを追加します。
- 泡立つまで卵白を打ちます。
- 一度にスプーン一杯の砂糖とレモン汁を加え、そのたびに混合して、素敵な厚いクリームが形成されるまで。
- アイシングを広げ、硬くなる前に装飾を加える。
栄養情報
収量20servingサイズ1
ServingCaloriesあたりの量449total脂肪21gsaturated脂肪6gtrans脂肪0gunsaturated脂肪14gcholesterol55mgsodium412mgcarbohydrates60gfiber4gsugar44gprotein8g
“これらの値は自動的に計算され、ガイダンスのみのために提供されています。 それらの正確さは保証されません。”
あなたはこのレシピを作ったのですか?
このレシピを試してみましたか? 私に@ivyliacをタグ付けし、ハッシュタグ#kopiasteを使用してください!
あなたのすべてのメリークリスマスを願って!
キャロブシロップとジンジャーブレッドクッキー
これらのジンジャーブレッドクッキーは、糖蜜の代わりにキャロブシロップで作られ、あなたのクリスマスクッキーのレシピに追加するのに最適です。
Diples
diples(diip-LESSと発音される)は、折り畳まれたことを意味し、ギリシャの多くの地域、特にペロポネソスで作られたもう一つの伝統的なクリスマスの甘いペストリーです。 これらは結婚式、christenings、契約等で役立つデザートである。 しかし、クリスマスの間にも非常に人気があります。
チョコレート入りメロマカロナ
メロマカロナは、スパイシーなクリスマスオリーブオイルとセモリナクッキーを蜂蜜シロップでびしょ濡れにし、上にクルミを振りかけたものです。
マンダリン-メロマカロナ
“Melomakarona”(蜂蜜のクッキー)はクリスマスの間になされる従来の調理法である。 クッキーはオリーブオイルで作られ、蜂蜜シロップでびしょ濡れになり、上にクルミがたくさんあります。
ホワイトチョコレート、ラズベリージャム、クルミ詰めのメロマカロナ
伝統的なギリシャのBaklavas
伝統的なギリシャのbaklavasは、バターでブラシをかけられた”phyllo kroustas”の薄いシートの多くの層で作られ、層の間に様々な種類のナッツとスパイス
卵のないナナイモサレピ(Sahlab)バー
ナナイモバーは、カナダの古典的なクリスマスデザートです。 彼らはチョコレートビスケットベース、ココナッツ、クルミの地殻で作られ、カスタードの層をトッピングし、チョコレートをトッピングします。
クリスマスチョコレートウェハココナッツルレード
このクリスマスチョコレートウェハココナッツルレードは、ビスケットベースのクラストで作られ、チョコレートガナッシュをトッピングしたペストリークリームで満たされています。
クリスマスチョコレートキャロブユールログ(Bêche de Noël)
ユール・ログ(フランス語:Bêche de Noël)は、黄色のスポンジケーキで作られた伝統的なクリスマスのデザートで、切り刻まれた枝を作るためにルラードに成形されている。
ひねりのあるクリスマスケーキ
ホワイトクリスマスフルーツケーキ
イギリスがキプロスを占領して以来、クリスマスケーキは私たちの休日のお祝いの大きな部分を占めてきました。 多くの家族にクリスマスのケーキのための従来の調理法があり、私達のものは例外ではない。
伝統的なクリスマスケーキ
自家製のフルーツ、ナッツ、レーズン、ブランデー、糖蜜で満たされた伝統的なクリスマスケーキのレシピ。
ヴァニレキップフェール(クリスマスアーモンドクレセントクッキー)
Vanillekipferlはオーストリアから起き、ドイツ、ハンガリーおよびotheer東ヨーロッパ郡のような他の多くの国で見つけることができるクッキーである。
チョコレートKourabiedes
これらのチョコレートkourabiedesは、バッファローミルクバターとココアパウダーで作られ、ダークチョコレートとオレンジの保存料で満たされています。
クリスマスケーキ
クリスマスの残り物から簡単にチョコレートトリュフ
これらのトリュフは、残りのkourabiedes、melomakarona、クリスマスケーキ、またはクッキーを使用する独創的な方法です。
ピーナッツバタークッキーと私がクリスマスのために作った伝統的なデザート
ピーカン入りメロマカロナ
ピーカン入りメロマカロナは、蜂蜜に注入されたクリスマスの伝統的なクッキーの一つです。 彼らはバター、卵、何も乳製品を持っていませんが、彼らはあなただけのものを食べることができないので、おいしいです。
ParliarosによるKourabiedes
これらのkourabiedesは、有名なギリシャのパティシエ、Stelios Parliarosから適応されています。
芳香族ギリシャのKourabiedes
これらの芳香族Kourabiedes(ギリシャのクリスマスクッキー)は、バニラと柑橘類の花の水で味付けされています。
口の中で溶けるKourabiedes
Kourabies(pl. kourabiedes)は、クリスマスの間に作られたギリシャのショートブレッドクッキーです。 古い時代には、ミキサーを使用する前に、これらのクッキーは精巧な準備を必要とし、それは手で行われたので、これらは結婚式、洗礼や他のお祝いなどの特別な行事のために作られました。
ブラックラバオレンジガトー、残り物で作られたグルメデザート
このブラックラバオレンジガトーは、作りやすく、残りのクリスマスクッキーで作られました。 Everybodayは何日も同じクッキーを食べることにうんざりしているので、私は私の残り物を使用して、休日の後に楽しんだ新しいデザートを作ることにしました!
コピアステとカリオレキシ!
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