キュウリとガーキンズは、インド、特にベンガル湾とヒマラヤ山脈の間に古くから存在していたと考えられている。 きゅうりおよびgherkinsはインド亜大陸の最も古い穀物の中におそらくあり、異なった栽培品種のグループからであるのに同じ種に属するので通常一緒に 他の研究では、彼らの起源は熱帯アフリカとエジプトからであり、多くの世代の人々によって使用されていたと考えられていると主張しています。 今日、エジプトは世界でキュウリとガーキンの最大の生産者の中に残っています。 興味深いことに、インドは、他の一方で、最大の世界的な生産者の間ではありません。 しかし、国内消費はごくわずかであり、その農産物のほぼすべてが輸出されているため、野菜の世界最大の輸出国の一つとなっています。
中国: 反対のないガーキンのリーダー
かなりの時間のために、中国はキュウリとガーキンの世界最大の生産者としてナンバーワンの座に立っています。 中国のキュウリ農業部門に続いて、イラナやトルコなどの国のものであり、これらの三つの国は、新しい千年紀のほとんどのためのトップ三つの位置を維持することができました,中国は毎年世界全体の約四分の三を生産すると推定されています. 実際、2018年に中国で生産されたこれらの野菜の驚くべき5,620万トンがありました。 同じことは、これらの商品の生産が徐々に減少している米国のような国では、2000年以来約20％の年間生産量の減少と言うことはできません。 日本でも同様の傾向が見られますが、スペインのような国では実際にキュウリの生産ランキングが上昇しています。 日本の減少は、タイの場合と同様に、過去十年間に経験した壊滅的な災害の影響を大きく受けました。 但し、それらはきゅうりおよびgherkinsの上の生産者間に全体的にあるために残る。
世界のキュウリ生産のシフト
スペインでは、キュウリとガーキンズの約643,661トンが生産されており、これは前年を大幅に上回っています。 スペインの主要な野菜輸出貿易相手国は引き続きドイツであり、キュウリとガーキンの需要の少なくとも37％を金銭的価値の面で供給しています。 オランダやメキシコなどの国は、昨年、キュウリのトップグローバルサプライヤーの間で地位を維持することができました。 一方、ロシアは、ロシアにおけるキュウリの国内消費が高く、減速の兆候を示さないため、今後数年間、その地位を維持することが期待されている。 最近の市場報告によると、ベラルーシは、年間輸出価値の11.3％の推定増加で、世界で最も急速に成長しているキュウリとガーキンズの輸出業者の一つです。
北米で栽培されているキュウリ
野菜の米国の生産量は昨年約700,819トンであり、これは過去数年と比較して著しく減少した。 例えば、2010年には、キュウリとガーキンの米国の生産量は142万トンでした。 メキシコやカナダのような国は、ほとんどの米国産のキュウリとガーキンズのトップ先ですが、それぞれがそのような農産物をかなり生産しています。 具体的には、メキシコは1,07で生産されたキュウリとガーキンのカナダの55,934トンよりもはるかに高い2018万トンのこれらの野菜の年間生産量を最後に数えていました。 この傾向は、前の年にカナダがはるかに強い地位を保持していたため、年々変化しているようです。
商業の野菜
キュウリやガーキンは多くの地域で栽培することができ、より良い種子を開発し、ショウジョウバエのような攻撃者と戦うために、関連する政府機関からの支援があれば、その生産を最適化することができます。 瓶やバルクパッキングの輸入関税の問題は、インドや米国のような潜在的な成長力の高い国の原因となり、ランキングではうまくいかない可能性があ 栄養パンチの多くを提供していないが、カリカリキュウリのためのグローバルな愛は、これらの農産物は、世界中の多くの国の経済に重要な貢献をし