中国の旧正月は、新年の運と繁栄を表す赤い色を思い起こさせます。 CNYを祝う確実な方法は、繁栄への道を食べることです（はい、できます）。 CNYで最も人気のある料理の1つは、「保証」（bao）と「余剰」（yu）を意味する中国語のアワビまたはbao yuです。 新年のために”余剰を保証”されるのはいいことではないでしょうか？ 私たちはあなたにアワビ自体と同じようにジューシーであるいくつかのおいしそうなアワビのプロモーションをもたらすしようとしているので、まあ、あ
この珍重された海の軟体動物を味わっていないなら、もう待ってはいけません。 このガイドでは、シンガポールで安くて良いアワビを購入する場所を含め、アワビについて知る必要があるすべてを持っています。
アワビとは一体何なのでしょうか？
それはHaliotidae科の腹足類軟体動物です（whelksと海のナメクジと一緒に）;簡単に言えば–それは海のカタツムリです。 それは一枚岩であり、それは体の片側にのみ保護殻を持ち、反対側はそれが見つけることができる岩の表面に付着していることを意味します。
なぜそれはとても高価です、あなたが求めることができますか？ まず、アワビの供給は限られています。 世界で唯一の特定の幸運な海岸線は、これらの貴重な海のカタツムリ、冷たい水と特にそれらを誇っています。 また、アワビの収穫は非常に労働集約的であり、通常は深海に潜ることが含まれます。 ダイバーは海で凍結水、強い波、悪天候および他のすべての危険に抗しなければならない。 世界のいくつかの地域では、アワビのダイビングは、高い需要のためのリスクにもかかわらず、非常に魅力的になっています。
アワビはどのような種類がありますか？
市場には、缶詰のアワビ、新鮮なアワビ、乾燥したアワビの三つのタイプがあります。 個人的な好みによって、缶詰にされたアワビは質で便利、多肉植物および非常に風味豊かであるのでCNYのための普及した選択です。 缶詰のアワビには、塩水とソースの2種類があります。 塩水の缶詰にされたアワビ、すなわち塩および水は、味でより軽く、スープおよび炒め物の皿のために完全である。 缶詰のアワビのソースは味付けされており、すぐに、しばしば野菜と一緒に消費することができます。
新鮮なアワビ（冷凍新鮮なアワビを含む）は、比較して、缶詰のアワビの安価な代替品であり、同様に、そうでない場合は、缶詰のアワビよりも汎用性があります。 しかし、それは少し魚の味がします。
一方、乾燥したアワビは、最も硬い食感を持っているため、三つの中で調理するのに最も長い時間がかかります。 それは典型的には数時間ブロスで煮込まれ、中国のスープに独特の風味を与えるために使用されます。 興味深いことに、乾燥したアワビの愛好家はまた、全体の部分を煮込むことによってそれを楽しむ。
缶詰のアワビを購入する際に考慮すべきことは何ですか？
アワビについての基本的なアイデアを得たので、どのように利用可能なアワビの広い範囲から選ぶことができ、なぜいくつかのアワビは他のものよりも高価であるのですか？ 確かにCNYのための普及した選択で、多くのCNYの調理法で使用することができる缶詰にされたアワビについて話しましょう。
巨人のアワビのプロモーションに参加する前に、次の5つの要因を考慮してください。
1。 生産国
アワビはメキシコ、オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカから収穫されていますか？ シンガポールで販売されているアワビは、これらの国から最も一般的に輸入されています。 アワビの味と食感は、彼らが住んでいる海水の純度と品質の影響を受けるため、原産国は部分的にこれらの貴重な海のカタツムリの価格を決定します。
一般的に、メキシコ、オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカのアワビは高級品と考えられていますが、最も高級な（そして最も高価な）アワビはメキ これらは高品質であるとみなされ、触れるためにしっかりしていますが、噛むために最も柔らかいです。
排他的なメキシコのアワビとは別に、缶詰のアワビを選ぶことに関しては、個人的な好みも重要です。 例えば、オーストラリアのアワビは甘くて歯ごたえがある傾向があります; ニュージーランドのアワビはより風味豊かでリーズナブルな価格ですが、南アフリカのアワビはメキシコの味と一致していますが、サイズは一致していません。
価格の面では、メキシコのアワビが最も高価であり、オーストラリアとニュージーランドのものが続いています。
2. アワビの頭数
小売業者やレストラン経営者は、頭数の面でアワビについて話すことが多い。 これは一匹の猫、またはそのおおよその同等の600gで測定され、これはアワビの大きさを指します。 簡単に言えば、頭が少ないほど、アワビの部分は大きくなります。 例えば、二頭のアワビは300gの重さですが、四頭のアワビは150gの重さしかありません。
アワビの缶詰は通常頭の半分程度ですが、缶の上部または下部に刻印されているコードを確認してください。 典型的な分類は次のとおりです:
| サイズ＜7589＞＜9523＞ 枚 | ||
| F1 120g | 1缶あたり1個120g | 120g |
| FF1 120g＜7589＞＜9523＞1缶あたり1ℓ個＜7589＞＜9523＞120g | ||
| F1 180g | 1缶あたり1枚180g | 180g |
| F2 180g | 缶あたり2本180g | 180g |
| F3 213g | 3缶あたり1個 | 213g |
| F4 213g | 4缶あたり1個 | 213g |
3. 排水重量
上記の排水重量は、アワビの重量から塩水またはソースを引いたものです。 正味の重量とは対照的に、排水された重量は、実際に缶の中にあるアワビの大きさをより鮮明に把握します。
4. 養殖または野生のアワビ
野生のアワビは塩辛くなる傾向があります。
5. Price
一般的に、生産国、排水された重量、グレードがすべてアワビ缶詰の最終価格を決定することを覚えておいてください。
価格があなたの究極の関心事であれば、あなたは正しい場所に来ました。 私たちは、あなたが繁栄CNYを祝うためにシンガポールで最高の価格のアワビを手摘みしています。
特別なアワビのプロモーションとシンガポールで手頃な価格でおいしいアワビの缶詰を見つける場所
最も合理的な価格（すなわち安い！）シンガポールのアワビCNYのために、我々はまた、アワビの排他的なプロモーションを提示します。 することができますが、これらのお得な情報をスナップ！
カリフォルニアメキシコアワビ（メキシコ）、454g
前述したように、一部のアワビ愛好家は、特にそれが50年以上にわたって信頼されているブランドであったので、Calmexアワビによって誓う–1957年以来。 それはバハカリフォルニア、メキシコから最高の野生のアワビだけで缶詰にされているので、数量は毎年限られています。 それぞれの缶には、塩水で調理され、缶詰にされたアワビの一から三個が含まれており、防腐剤はありません。
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新月アワビ（ニュージーランド）、425g
ニュージーランド産の新月プレミアムグレードのアワビは、おいしい味とリーズナブルな価格です。 これらのアワビはニュージーランドの自然のままの海に住んでおり、その独特の味をもたらします。
アワビは海からのこれらの濃縮された栄養成分を利用しています。 それらはボディ/筋肉ティッシュを造り、維持することを支えるために必須アミノ酸を提供する蛋白質を含んでいます。 新月のアワビは脂肪が少なく、トランス脂肪は含まれていないため、さらに栄養価が高くなります。
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新月アワビ（オーストラリア）、425g
この缶の中には、タスマニアの岩礁の生息地から収穫されたアワビの種であるHaliotis Rubraがあります。 アワビの肉はクリーム色で、しっかりとした質感を持っています。 オーストラリアのアワビは、その甘い味のために有名であり、料理の様々なに最適な追加です。
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フォーチュンベビーアワビ425g
今年は大人数でのご宴会を計画している方には、フォーチュンブランドのベビーアワビが便利です。 大きなアワビをスライスして共有するのではなく、これらのアワビを個別に配布することができるため、ペンカイ料理にも最適です。
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Dragon Horse Abalone（オーストラリア）、425g
Dragon Horseブランドのオーストラリア産アワビは、風味豊かな茶色のソースによって強化された堅牢な味を持っています。
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缶詰のアワビを準備する適切な方法はありますか？
私たちは今、アワビの購入ガイドの最後のビットに来ています：缶詰のアワビを準備する適切な方法。
推奨される方法は、30分から2時間まで沸騰した水で開いていない缶全体を調理することです。 これはゴムのような回転からのアワビを保ち、自然な甘さを保つことができます。 通常は30分で十分な調理時間ですが、本当に豊かで香りの良いストックのために2時間沸騰させることができます。
この後、缶からアワビを取り除きます。 サイドノートでは、あなたの料理のためのいくつかの芳香族のソースをかき立てるために缶に残っているいくつかのアワビを保つことを忘れな
また、一度開くと、実際にはすぐに缶詰のアワビを提供することができます。 お好みのアワビを缶からまっすぐにマリネし、冷蔵庫に入れて一晩冷やすことで、レストラン品質の料理を選ぶことができます。
蒸気船に使用する場合は、まずアワビを空のボウルに入れます。 海のカタツムリのこの貴重な部分を消費する最良の方法は、それに熱いスープを注ぐことです。 アワビを直接沸騰させると、その質感が損なわれます。
より多くのアワビの調理法の考えのために、CNYのためのこれらの10の容易なアワビの調理法から点検しなさい。
アワビを選び、買い、準備することになると、巨大なスーパーマーケットはあなたに幸福、長寿、そしてもちろん新年の繁栄を願っています！