アイスワインをどのように提供していますか？
氷を冷やして食べる;冷蔵庫で一時間か二時間は、それが10℃-12℃の理想的な飲酒温度に達することができます.それを提供する伝統的な時間は、ほとんどの人がすでに満腹感を感じる食事の終わりにあります.
多くの生産者は、アイスワインはデザートワインと呼ばれるべきではないと感じています。
逆に、フォアグラやチーズなどの料理と一緒に食事の冒頭にフランスのソテーも提供されています。 Icewineは同様にうまく機能し、その食感、粘度
と重量のために、シーフード、ロブスター、ホタテ、カラメル化された準備と食事などの主要なentreesを扱うことができます。
デザートを添えた場合、ハーフボトルは約二オンスで六から八人を提供します：ワインは少し長い道のりを行くように甘いです。 しかし、注ぐが小さいかもしれないという理由だけで、眼鏡はする必要はありません。 ワインを渦巻き、香りを楽しむ十分な部屋を許可しないそれらの小さいゴルフ球大きさで分類されたデザートガラスをとばしなさい。 代わりに、通常の白ワイングラス、ソーヴィニヨン-ブランのために使用する種類を使用します。
•カベルネ-フランのアイスワインとブラックオリーブタペナード
•ヴィダルのアイスワインとダックA L’Orange
•ヴィダルのアイスワインとスパイシーなグリーンタイカレー
•ヴィダルのアイスワインとアンチョビのクラッカー
•リースリングのアイスワインと刺身
•リースリングのアイスワインとソルトコッドカナペ
スパークリングアイスワインのための食品のペアリング？
スパークリングアイスワインはイタリアのスパマンティと同様のプロセスを経ています: オープンバット発酵が完了する前に、アルコールレベルが約九パーセントのレベルに達したとき、バットは閉じられ、残りのCO2が内部に閉じ込められ、それが発泡性になるワインに戻って溶解するようになる。
fizzinessは、
を助け、口蓋の甘さの認識を柔らかくし、輝くicewinesは、ベール状のチーズ、ナッツ、フルーツデザートなどの幅広い食品を補完することができます。
あなたはアイスワインを年齢しますか？
アイスワインは、新鮮なフルーツの味を楽しむために熟成する必要はありません。 実際には、多くの生産者は、彼らが瓶詰めされている後、彼らは四年以上になる前に彼らのワインを飲むことをお勧めします。 十年後に、上のicewinesはこはく色を回し、新鮮なフルーツの味はより多くの蜂蜜、ナッツの香りで取る。 高い天然の酸性度と糖質は、アイスワインのための素晴らしい防腐剤として働くので、あなたが好きなスタイルに応じてそれをセラーすることがで
Cave Springs Cellars Reisling Icewine2008Vqa,Niagara,Ontarioario,Canada O
特にリースリングに関しては、ドライスタイルとデザートスタイルの両方で、カナダのトップワイン生産者のne。 Cave Spring Cellars Reisling Icewineレビューと評価
Ganton&Larsen Prospect Winery The Lost Bars Vidal Icewine2009オカナガン、BC、VQA、カナダ豪華なアプリコットジャム、オレンジマーマレード、ピーチジャムの香り。 豊かで甘美な、完璧なデザートワイン。 いくつかのキャラメルと…ガントン&ラーセンプロスペクトワイナリー The Lost Bars Vidal Icewineレビューと評価
Inniskillin Niagara Estate Sparkling Vidal Icewine2012Vqa,Niagara-On-The-Lake,Ontarioarioこれは、スパークリングワインのさわやかなリフレッシュメントとicewineの甘い耽溺をゴージャスなハイブリッドです。 Inniskillinはicewineのマスターであり、泡が付いているこの特定の様式は甘いワインに僅か乾燥を加える陰謀的な効果をもたらす。 Inniskillin Niagara Estate Sparkling Vidal Icewineレビューと評価
Trius Winery at Hillebrand Vidal Icewine2012Niagara,Ontarioario桃、梨、アプリコットジャムのノートを持つ驚くほど豊かで満足のいくicewine。 ヒルブランヴィダルアイスワインの口コミと評価