Tim Hortonsは、サプライヤー、ブレンド、豆を含む密接に守られたコーヒーレシピのいかなる側面も、競合他社のMcDonald’sに販売していないことを知役員は、今週のyahooファイナンスカナダとのインタビューで述べています。 実際には、彼は言う、実際にブレンドし、ダブルダブルに入るティム*ホートンズコーヒーを焙煎するための式を知っている会社でちょうど三人の従業員があ
「私たちのコーヒーレシピは、会社全体で最も価値のある資産です」とHancock氏は語った。 “私たちは、競合他社とコーヒービジネスの一部を販売したり、共有したりしていません。”
コーヒーとドーナツではまだ知られていますが、Tim Hortonsは肉ハンバーガーから鶏の指まで、伝統的な製品ラインナップとは異なる幅広いメニュー革新を展開しています。 また、最近、エスプレッソドリンク、タップでのドラフトラテ、冷たいビール、注ぎオーバーを提供する現代的な”イノベーションカフェ”をオープンしました。
しかし、コーヒーは依然として焦点であり、顧客は今後、レストランチェーンからのより多くのコーヒー中心の取り組みを期待すべきだとHancock氏は述べています。
「あなたが今見ていること、そして来年にわたって続くことを見ているすべての取り組みは、本当にコーヒーに焦点を当てている」とHancock氏は語った。
“私たちのコア製品とコア製品がコーヒーであることを非常に明確にするために、時間が経つにつれて、私たちがますます多くの取り組みを行うのを見 私達は私達に全企業で最もよい質のコーヒーがあり、私達がそれに一貫して役立ってもいいことを確かめるつもりであることを信じます。”
これらの取り組みの一つは、チェーンがティムHortonsコーヒーのすべてのカップが一貫して提供されていることを保証すると言いますTims FreshBrewer技術の導入です。Tim Hortonsのcoffee excellenceの責任者であるKevin Westはインタビューで、「あなたが私たちと同じくらい（コーヒー）を提供するとき、レストランでは時には間違いがあります」と述べた。
“この新しい醸造技術は、温度を制御することができ、異なる水圧を制御することができます。.. それは私達が私達のレストランで毎日販売するコーヒーの1,000のコップに渡すことを私達が可能にすることの方に実際に連動になる。”
肉を超えた挑戦についてのコミュニケーション
同時に、Tim Hortonsは、新しい–そして間違いなく最も話題になっている-メニューの革新の一つをロールバックしました。 同社は先週、オンタリオ州とブリティッシュコロンビア州を除くすべての州の場所からBeyond Meat burgerとBeyond Meat breakfast sandwichを引っ張ることを確認しました。
「夏の間に導入された多くのメニュー項目のように、恒久的なメニュー項目になることは意図されていませんでした」とHancockは言いました。 “しかし、私たちはお客様とそれらの市場でのフランチャイズオファーの両方から圧倒的な需要と成功を収めていたので、提供を拡張しました。”
Hancock氏は、肉製品を超えて追加することは生産面ではかなりシームレスなプロセスでしたが、最大の課題は新製品が何であるかを顧客に伝えることでした。
“私たちが実際に全国的に立ち上げたとき、いくつかの教育が必要でした。 人々はの質問と入って来た、これは肉であるか。 これは肉ではありませんか？ なぜそれは肉を超えて呼ばれていますか？”ハンコックは言いました。
ハンコック氏によると、ビヨンドミートバーガーと朝食サンドイッチは、オンタリオ州とBC州ではまだ恒久的なメニューオプションとはみなされておらず、同社はまだ他の場所に製品を戻すことを検討しているという。
その間、焦点はコーヒー。
「私たちは革新し、お客様のフィードバックに耳を傾け、新製品を追加し、新しいカテゴリを追加していますが、私たちが行うすべての基礎はコーヒーです」とHancock
「私たちは毎年10億カップから20億カップの間で販売しており、カナダ人の80％が毎月レストランを訪れており、私たちが販売する最も重要な製品です。”
