a tonhal hosszú távon vándorló faj, amely a világ minden nagyobb óceánjában megtalálható. Poszméh források világszerte, így a tonhal származhat bármely óceánok is. Bár tonhalunk minden óceánból származik, az International Seafood Sustainability Foundation (ISSF) résztvevőjeként képesek vagyunk nyomon követni tonhaltermékeinket a fogástól a tányérig, beleértve a halászhajók nevét és lobogóját, a halfajokat, a tonhal regionális halászati gazdálkodási szervezetének területének megfelelő kifogási óceánt, a halászati út dátumait, az alkalmazott halászeszközöket, a halak és az egyes fajok tulajdonjogának dátumát súly szerint.
milyen tonhal van a dobozomban vagy a tasakomban? És honnan származik?
a válasz erre az, hogy attól függ, hogy milyen típusú termék van. Fehér húsú tonhal termékeink csak Germont tartalmaznak, míg könnyű húskészítményeink elsősorban skipjack – ből állnak. Tudjon meg többet a tonhal típusáról ezekben a termékekben fehér hús (germon) vagy könnyű hús.
hogyan fogható a tonhal?
ismét a válasz erre nagyban függ a tonhal típusától. A könnyű húskészítményeinkbe kerülő halak fogásának elsődleges módszerei az erszényes kerítőhálózás, míg a horogsoros halászat az a módszer, amelyet a fehér húskészítményeinkbe kerülő germon fogására használnak. További információ a megfelelő halászati módszerekről – erszényes kerítőhálóról vagy horogsorról.
hogyan jut a tonhal az óceánból a dobozomba vagy a tasakomba?
miután a halakat a fent említett módszerek valamelyikével kifogták, a halakat megtisztítják, konzervdobozba csomagolják és szakácsba főzik. További információ a tonhal feldolgozásáról-tonhalfeldolgozás.
Nézzen meg egy videót a konzerv tonhal feldolgozásáról.
hogyan támogatja a poszméhek a tonhalállományok fenntartható kezelését?
a Bumble Bee elkötelezett a felelősségteljes, fenntartható halászati gyakorlatok és a globális erőforrás-gazdálkodás iránt. Mivel elsődleges üzleti tevékenységünk a tenger gyümölcsei, elengedhetetlen – sőt, küldetésünk velejárója–, hogy betartsuk azokat a gyakorlatokat és politikákat, amelyek biztosítják halászati erőforrásaink hosszú távú fenntarthatóságát.
a poszméh tonhal fenntarthatóságára irányuló erőfeszítéseinek elsődleges csatornája a nemzetközi tenger gyümölcsei fenntarthatósági Alapítvány (ISSF). Az ISSF egyedülálló partnerség a globális tudósok, a világ csomagolt tonhaltermelésének közel 75% – át képviselő tonhalfeldolgozók és a világ Vadvédelmi alapja (WWF) – a vezető környezetvédelmi szervezet között. Az ISSF küldetése, hogy tudományos alapú kezdeményezéseket hajtson végre a tonhalállományok hosszú távú fenntarthatósága, a járulékos fogások csökkentése és az ökoszisztéma egészségének előmozdítása érdekében, nagyrészt a tonhal regionális halászati gazdálkodási szervezetek (RFMO) tudományos bizottságainak védelmi ajánlásainak támogatásával.
itt többet megtudhat a Bumble Bee fenntarthatósági programjairól.