a Subway Chipotle Southwest Sauce kétségtelenül rajongói kedvenc, és az elmúlt hetekben sikerült tökéletesítenem ezt a receptet a semmiből otthon.
csak néhány összetevővel és szuper egyszerű lépésekkel, soha nem kell keresni a szupermarketekben a márka balekját. Így otthon könnyű, olcsó és sokkal jobb az Ön számára.
ez egy sorozat része, amely otthon a Subway legjobb részeit hozza létre. A mega-post itt található.
Ugrás:
- összetevő alternatívák
- egyéb összetevők
- a módszer
- szeretne több metró receptet?
- Subway Chipotle Southwest szósz
összetevők alternatívái
ez a recept 11 összetevőt tartalmaz, és ezek közül mindig 10 van az otthonomban. Az egyetlen összetevő, ami nem volt kéznél, az adobos chipotle volt. Valójában elég nehéz volt megtalálni, így végül elkészítettem a saját chipotle chile pasztámat. Végül megadtam és vásároltam chipotles-t adobo-ban az Amazon-on, de legalább tudom, hogy rendben van, de nem tökéletes, kikapcsolódás egy DIY chipotle pasztával.
a Pepper Scale javaslata az, hogy készítsen egy BARKÁCSPÓTLÓT, mivel ennek a receptnek szüksége van arra, hogy egyébként keverje össze a chipotleit. Ez az íz kissé kevésbé merész, ezért nagyon megpróbálnám megtalálni a chipotles-t adobóban, de ez egy lehetőség, ha egy kisvárosban él, vagy ha élelmiszerboltjait továbbra is érinti a készlethiány. Az igazi chipotle az adobo-ban jobb, de mindkettőt kipróbáltam, és mindkettő működik.
a recept már egyszerűen keverjük össze:
“1 evőkanál paradicsompüré (vagy ha kell – ketchup), 1 evőkanál almabor ecet, 1 teáskanál chipotle por (vagy füstölt paprika/cayenne por mix), Anavar teáskanál kömény, egy csipet oregánó, egy csipet fokhagyma por, és egy csipet sót.”
ebből a keverékből csak a receptben szükséges mennyiséget használná fel. Még egyszer, nem próbáltam ezt, de megértem, hogy egy pandémiát élünk át, és az összetevők helyettesítésének néha meg kell történnie.
győződjön meg róla, hogy chipotle port használ, még akkor is, ha részben paprika/cayenne/chili port használ. A chipotle por valóban az, ami a mártást olyan ízűvé teszi, mint a Subway.
egyéb összetevők
a felsorolt egyéb összetevők nagyjából háztartási kapcsok. A koriander kivételével ezek nagyjából egész idő alatt vannak. Csak néha van korianderem, csak a gyorsaság miatt. A hűtőszekrényben, vízben lévő tippekkel, műanyag zacskóba borítva azonban segít.
a teljes összetevők:
- majonéz (itt van egy recept Subway házi)
- kukoricaszirup
- Lime Juice (frissen facsart)
- ecet (fehér vagy desztillált)
- kevert Chipotle Adobo
- mustár
- tejföl
- paprika
- fokhagyma por
- olasz gyógynövények
- koriander (friss, nem szárított)
a módszer
ez a recept őszintén szólva nem lehet sokkal könnyebb. Egyszerűen kombinálja az összes hozzávalót egy nagy tálba, és keverje össze egy kézi keverővel (vagy habverővel, ha kihívásra készül), amíg kissé nagyobb lesz a térfogata.
egy dolog, amit nem helyettesítenék, a koriander a szárított koriander/koriander. Ha utálod a koriandert, akkor teljesen elhagyhatod, de véleményem szerint nem érdemes koriandert szárított gyógynövényként tenni.
SZERETNE TÖBB METRÓ RECEPTET?
próbálta már ezt a receptet? Hagyj nekem egy 5 db-os besorolást a receptkártyán! Szeretem hallani felőled! Kövess Instagram, Facebook, Pinterest és Twitter oldalakon is, és iratkozz fel a hírlevelemre!
metró Chipotle délnyugati szósz
nyomtatás
Összetevők
- ▢ 1 csésze majonéz
- ▢ 1 ½ evőkanál kukoricaszirup vagy granulált cukor
- ▢ 3 teáskanál frissen facsart citromlé
- ▢ ½ teáskanál ecet fehér
- ▢ 2 evőkanál kevert chipotle a adobo intézkedés 1 evőkanál után keverési
- ▢ 1 teáskanál mustár
- ▢ 2 evőkanál tejföl vagy görög joghurt
- ▢ 1 teáskanál paprika
- ▢ ½ Teáskanál fokhagyma por
- ▢ ½ teáskanál szárított olasz gyógynövények
- ▢ 2 evőkanál friss koriander apróra vágott
utasítások
-
ha egész chipotleket vásárolt az adobo – ban, keverje össze őket konyhai robotgéppel vagy merülő turmixgéppel. Mérje meg a kevert mennyiség alapján.
-
keverjük össze az összes hozzávalót egy közepes tálban, és keverjük össze egy kézi keverővel (vagy kézzel habverővel), amíg vastag lesz, és a térfogat valamivel nagyobb, mint az elején – nem egészen megduplázódott, de észrevehető változás.
-
a legjobb íz és textúra érdekében hagyja egy éjszakán át vagy körülbelül 8 órán át ülni. Ez lehetővé teszi a szósz ízeinek teljes fejlődését.
-
tárolja a hűtőszekrényben egy spriccelő palackban legfeljebb 2 hétig, ha az összes hozzávaló friss.