leírás & Use
körülbelül 60 faj saltbush növekszik félszáraz területeken Ausztrália körül. A legnagyobb az, amit “Oldman Saltbush” – nak hívunk.”Ez egy örökzöld cserje, amely 10 láb (3 m) magasra nőhet, átmérője majdnem megegyezik a magasságával. A levelek 1-2-11-4 hüvelyk (1-3 cm) hosszúak, pikkelyes bevonattal rendelkeznek, amely vonzó szürke megjelenést kölcsönöz nekik, kicsit olyan, mint a zsálya. A levelek alakja meglehetősen kerektől elliptikusig terjedhet.
a saltbush sópótlóként való használata mellett egy érdekes marketing csavarban néhány báránygyártó Ausztráliában “Saltbush bárányt” árul.”Az állítás az, hogy a sóbokorral táplált bárány különösen ízletes és zamatos húst eredményez. Amikor a szakács sóbokor, amellett, hogy a nyilvánvaló nátrium-tartalom, az íze egy kicsit olyan, mint a kakukkfű, petrezselyem. A Saltbush hozzáadható minden sós ételhez, például levesekhez, rakottakhoz és sültekhez, sóval vagy só helyett. Herbie szereti, hogy tartalmazza azt a fűszer dörzsölje paprika, bors, wattleseed, citrom mirtusz fűszerezésére tenger gyümölcsei.
Ausztrál termék.
a tápértékre vonatkozó információk csak a Saltbush-ra vonatkoznak.
AUSSIE-fűszeres makadámia
összetevők:
- 1 csésze nyers héjas makadámia,
- 1 teáskanál Herbie fűszerek saltbush,
- 1/2 teáskanál Herbie fűszerek őrölt wattleseeds,
- 1/4 teáskanál Herbie fűszerek akudjura,
- 1/2 teáskanál Herbie fűszerek őrölt koriandermag,
- 1/4 teáskanál barna cukor,
- 1/4 teáskanál Herbie fűszerek kasmíri chili por,
- 1/2 teáskanál só (opcionális)
- 2 teáskanál makadámia vagy olívaolaj
utasítás:
- melegítsük fel a sütőt 200 C-ra. Keverjük össze a fűszereket és a cukrot egy tálban az olajjal,adjuk hozzá a diót, és jól keverjük össze.
- enyhén olajozzon meg egy sütőtálcát, és az anyákat egy rétegben terítse szét.
- süssük 15 percig, vegyük ki a tálcát a rázáshoz, majd forgassuk meg a diókat egyszer vagy kétszer, amíg a dió csak színezni kezd.
- miután lehűlt, tárolja légmentesen, vagy egyenesen a sütőből tálalja.