a szeletelt kenyeret ma alapvető élelmiszernek tekintik – legyen az ízletes ebédidőben szendvics, vagy egy gyors szelet pirítós reggelire.
de a szerény, előre szeletelt kenyér valójában csak kevesebb, mint 100 éve létezik. Mikor és hogyan jelent meg először?
mikor szeletelt kenyér feltalálták?
a szeletelt kenyeret először 1928 – ban állították elő-16 évvel azután, hogy az amerikai feltaláló, Otto Rohwedder elkezdett dolgozni az ötleten.
Rohwedder már hosszú ideje, 1912 óta dolgozott kenyérszeletelő gépén, de egy gyári tűz elpusztította első prototípusát és tervrajzait.
azonban július 7, 1928, Frank Bench Chillicothe Sütőipari cég eladta az első szeletelt kenyér, Missouri.
Michigan állam vitatott állítása volt az első hely a szeletelt kenyér értékesítésére, de ezt bizonyítékok nem támasztják alá.
a becsomagolt szeletelt kenyeret egy Missouri állambeli St. Louis-i pék vezette be, aki megvásárolta a Rohwedder második gépét.
valójában ez a gép a New York-i Smithsonian Design Múzeumban látható.
a pék úgy tartotta össze a szeleteket, hogy kartontálca készítésével könnyen becsomagolhatók legyenek.
úgy tűnik, Rohweddernek igaza volt – egyenletesen vékony szeletelt kenyere háztartási forradalom volt, és a kenyérfogyasztás drámaian megnőtt az 1930-as években.
a “A legjobb dolog a szeletelt kenyér óta” kifejezés az 1930-as évek korai reklámozásából származik.
az Egyesült Államokban 1933-ra eladott kenyér nyolcvan százalékát előre szeletelték és becsomagolták.
az Egyesült Királyságban az első szeletelt kenyeret 1930-ban értékesítette a Wonderbread címke.
és az első kenyérszeletelő és-csomagoló gép az Egyesült Királyságban 1937-ben jelent meg a Wonderloaf pékségben, Tottenhamben.
kalciumot adtak a kenyérliszthez, hogy megakadályozzák az angolkórt az Egyesült Királyságban 1941-ben, vasat és B1-vitamint pedig 1956-ban.
ahogy a kenyér egyre népszerűbb lett, úgy terjedtek el a kenhető termékek, mint a vaj, a lekvár és a mogyoróvaj.
szeletelt kenyér volt olyan hatása, hogy az emberek azt hiszik, hogy már évek óta.
de valójában a hazugságérzékelők, a hallókészülékek, a tetováló gépek és a zselés bab mind régebbi, mint a szeletelt kenyér.
a kenyeret nemcsak kényelmesen szeletelték, hanem a gyártási idő drasztikusan csökkent, mivel a hosszú élesztő fermentációt nagy energiájú keveréssel helyettesítették-Chorleywood módszer – az Egyesült Királyságban 1961 – ben.
miért tiltották be a szeletelt kenyeret az Egyesült Államokban 1943-ban?
szeletelt kenyér betiltották az USA-ban, mint a január 8, 1943, mivel a második világháború jegyrendszer.
a liszt ára is enyhén emelkedett, mivel a szeletelt kenyérhez több búzát használtak.
ennek oka az volt, hogy a szeletelt kenyér gyorsabban elavult, mint a szeleteletlen, az akkori mezőgazdasági államtitkár szerint.
az amerikai kormány megpróbálta megőrizni a viaszos papírt is, amelyet a kenyér csomagolására használtak, és felszabadítani a szeletelő gépek készítéséhez használt acélt.
a megtakarítások azonban nem feleltek meg a várakozásoknak, és erős ellenállás volt a tilalommal szemben – így végül csak két hónapig tartott.
egy amerikai háziasszony híres levele jelent meg a New York Times a tilalom kezdetén, amelyben leírja, hogy minden reggel sietve 22 darab kenyeret kell szeletelnie, mint “demoralizáló”.
az Egyesült Királyság kormánya szintén leállította a szeletelt kenyér gyártását a második világháború alatt, és csak 1950-ben vezették be újra.
a szeletelt kenyér olyan olcsóvá és gyorsan előállíthatóvá vált, hogy a szupermarketek 7P cipóért tudták eladni, mint veszteséges vezető az Egyesült Királyságban 1999-ben.