a marhahús tri-tip sült a bélszín vágások családjából származik. Ez egy kevéssé ismert húsdarab, amely sok éven át egy újabb ízletes vágás volt, amely lemondott a darált marhahús halomról, vagy hogy a hentes jól érezze magát.
ez az olcsó és ízletes közös legjobb pörkölés, dohányzás, grillezés, vagy fordult steak, megugrott a népszerűsége az elmúlt években. Nem csak az erszényes húrokon könnyű, de ez is egy kitérő szakács, anélkül, hogy órákat töltene a grillnél.
felkeltette a figyelmét? Gondoltam …
szóval, hit fel a helyi hentesek, kap gyakorló néhány izgalmas receptek, és az első, hogy vezessenek be a tri-tip, hogy a BBQ haverok!
ebben a rövid, akkor győződjön meg róla, mindent tudni kell erről a tömeg-pleaser, mint például, hogy miért olyan jó, hogyan lemészárolták, hol kap ez, és mit kell csinálni vele.
tehát minden további nélkül hadd mutassam be a háromhegyű sültet.
- mi a Tri-Tip sült?
- honnan származik a Tri-Tip sült a tehénen?
- a Tri-Tip Steak egyéb nevei
- íz, textúra, zsírtartalom és érzékenység
- tipikus felhasználások
- Tri-Tip sült táplálkozás
- Tri-Tip Roast vásárlása
- hol lehet vásárolni Tri-Tip Roast Online
- Tri-Tip sült Ár
- Adag Mérete: Mennyi Tri-Tip Fejenként?
- Hogyan készítsünk Tri-Tip sültet grillezésre vagy dohányzásra
- hogyan szakács Tri-Tip sült Grill vagy dohányos
- három legjobb Tri-Tip sült recept a világhálóról
- Elise Bauer Santa Maria Tri-Tip
- Modern méz édes Crust Tri-Tip pác
- Carolyn ‘ s Beer Marined Tri-Tip
- következtetés
mi a Tri-Tip sült?
a tri-tip sok éven át adunk a darált marhahús halom, és mint ilyen, ez viszonylag ismeretlen képest hátszín steak vagy a borda-szem.
a hentesek hagyományosan maguk vágják fel az egész hasított testet. Korlátozott helyük volt a pulton, és a helyüket csak az elsődleges és drága vágásokra lehet megtakarítani. A többit a darált marhahúsra dobták, vagy hazavitték családjuk számára.
manapság, mivel a legtöbb húst nagy gyártók tömegesen vágják és csomagolják, nagyjából minden vágás elérhető, és mind a szupermarketekben, mind a henteseknél egyaránt megjelenik, ami nagyszerű számunkra, mert a tri-tip valóban az egyik legnagyobb dohányzó hús, vagy ha steakbe adagolják, akkor az egyik legjobb steak grillezéshez.
az 1950-es években Kaliforniában egy maroknyi Mészáros elkezdte a tri-tip pörkölését a ready to go hamburgerek mellett, és gyorsan új kedvenc és jövedelmező ‘grab and go’ meleg ételkínálattá vált a tömegek számára.
miután a hír kiszivárgott, az emberek elkezdték kérni, hogy egy joint-ot, amit otthon szakácsként főzhetnek a barátoknak és a családnak, és ekkor kezdődött a háromcsúcsos szerelem.
honnan származik a Tri-Tip sült a tehénen?
a név a háromszög alakjára és a hátszín csúcsán való elhelyezésére utal elsődleges.
ez a tenzor fasciae latae izom a kormány vagy üsző, amely az alsó hátszín végén található. A tehén csípője alatt és előtt ülve a hegy csatlakozik a szárnyhoz és a kerek primálisokhoz.
viszonylag gyengéd húsdarab, amely pozíciója és mérsékelt izomként való használata miatt szakácsként főzhető, vagy steakbe faragható a gyors grillezés érdekében.
ha szeretne többet megtudni az összes népszerű darabok, győződjön meg róla, hogy látogassa meg átfogó útmutató a legjobb darabolt marhahús.
a Tri-Tip Steak egyéb nevei
a név pontos eredete nem ismert, de sok foodie blog az amerikai nyugati partnak, pontosabban a Santa Mariarea-nak tulajdonítja az 1950-es években.
a legenda szerint egy félkarú hentes, Bob Schutz először lassan sütötte és hozta a tömegekhez, és mint ilyen, a Santa Maria Steak-nek nevezik, mivel a neve nem ismert.
egyéb nevei a következők:
- a Cardiff Crack — a neve a tengerparti piac Cardiff-by-the-sea San Diego, és a legnépszerűbb pác, amely a repedt bors.
- alsó hátszín sült — a hátszín elsődleges alsó hátszín területén való elhelyezkedése miatt.
- háromszög sült — alakja miatt, amikor egy egész ízület, és az a tény, hogy az íze óriási, ha lassú pörkölt.
akár a kaliforniai partvidékről származó egzotikus hús hangját kedveli, akár egy homályos vágást Cardiffból, ez egy finom vágás, amelyet minden jó hentes ismer és ajánl, ha kéri.
íz, textúra, zsírtartalom és érzékenység
a tri-tip egy okból ízesített kedvenc — úgy néz ki, mint a steak, szeletek, mint a szegy, és mégis a bélszín húsos íze van.
szakács jobb és faragott egész gabona, ez nedves és zamatosan puha, könnyen rágható.
jó mennyiségű zsír van a sapkán és mérsékelt márványozás, amely felismerhető vajas ízt kínál, amely általában drágább vágásokból származik, mint a Ribeye.
tipikus felhasználások
a tri-tip nagy ízületként és steakként is kapható, így nagyon sokoldalú minden igényhez és recepthez.
népszerű, mint egy nagy közös lassú sült, grill vagy füst, ez gyakrabban található, mint a sült származék, mint a steak. Így a fogyasztó eldöntheti, hogy steakre osztja-e, vagy egészben szakács.
Tri-Tip sült táplálkozás
| táplálkozás | teljes mennyiség (3 oz adag alapján) | % napi érték ( alapján 2000 kalória / nap) |
|---|---|---|
| kalória | 150 | 10% |
| telített zsír | 2,6 g | 15% |
| nátrium | 45 mg | 2.2% |
| fehérje | 22 g | 44% |
| vas | 1, 4 mg | 8% |
| cink | 4, 1 mg | 30% |
ez is egy nagy forrása a Niacin, B6-Vitamin, B12-Vitamin, foszfor, cink, szelén és Kolin; színültig tápláló jóság.
Tri-Tip Roast vásárlása
miután a közelmúltban kissé emelkedett a népszerűség, most már könnyen elérhető a legtöbb szupermarketben és hentesben. És ha nem, egyszerűen kérdezze meg, mivel a legtöbb Mészáros boldogan megrendeli az Ön számára.
mind egész darabként, mind egyedi steakként megvásárolható, így a terveitől függően választhat. Könnyen elérhető 1-2 font ízületekben vagy egyedi 5oz steakekben.
az Online húspiacok valószínűleg jobb választást és esélyt adnak a jó minőségű vágás megszerzésére.
jó, jobb vagy kiváló minőségű húsdarabokat mutatnak be változó árakkal, így beállíthatja a költségvetést, és megrendelheti az Ön számára megfelelőt. A minőségi Akkreditált hús fizetése mindig jó gyakorlat.
hol lehet vásárolni Tri-Tip Roast Online
sokan használják az online vásárlást, mert lehetővé teszi, hogy pihenjen a saját otthonában, és megkapja a kívánt dolgokat közvetlenül az ajtóhoz. Akkor miért lenne más egy ragyogó marhahús felkutatása?
nézze meg ezeket az online üzleteket, és keresse meg az összes csodálatos darabot és ajánlatot, beleértve a tri-tip sültet és steaket.
- Snake River Farms
- Holy Grail Steak Co
- Omaha Steak
Tri-Tip sült Ár
az írás idején a tri-tip árak viszonylag magasak, de véleményünk szerint még mindig nagy értéket képviselnek egy ilyen ízletes húsdarab számára, figyelembe véve a növekvő keresletet.
jelenleg az ára 9-27 dollár / font között van az online üzletekben, a minőségtől és a forrástól függően.
Adag Mérete: Mennyi Tri-Tip Fejenként?
hogy fejenként mennyi kell, az határozza meg, hogy milyen étvágyat táplálsz, hogyan szakácsod és mivel szolgálod fel.
súlya 1-től 2LB-ig, mint egész vágás, a tri-tip-nek legalább 4-6 embert kell táplálnia főétkezésként oldalakkal, vagy többet, ha szendvicsekbe vagy csomagolásokba helyezik ebédként vagy snackként.
Hogyan készítsünk Tri-Tip sültet grillezésre vagy dohányzásra
ilyen szilárd íz és annyi hús a kínálatban, az elkészítés ugyanolyan részt vehet, vagy olyan egyszerű, mint szeretné.
a legnépszerűbb módszer a dohányzás előtti száraz dörzsölés vagy egy erős pác, amely harcol a hús nagy húsával.
de ha szereted az egyszerű dolgokat, akkor csak egy jó fűszerezésre van szükséged sóval és borssal a sütőn való szakácshoz, vagy csak sóra, ha grillre helyezed.
Lásd még:
Brisket vs tri-tip-melyik a legjobb, és miért?
hogyan szakács Tri-Tip sült Grill vagy dohányos
ez a vágás népszerűvé vált a lassú pörkölés eredményeként, és ma már a nyugati parton Grillező és dohányzó kedvencként jött létre.
tehát úgy gondoltuk, hogy csak illendő, ha hűek maradunk a gyökereihez, és megmutatjuk a kedvenc módunkat arra, hogy alacsonyan és lassan füstöljük.
a hagyomány azt mondja, hogy a vörös tölgy füstölőcsipsz használata és a közepesen átsütött szakács, szóval pontosan így szeretjük csinálni:
- vegye ki a tri-tip sültet a hűtőszekrényből, és adjon legalább egy órát a szobahőmérséklet eléréséhez.
- eközben állítsa be a dohányzót a chipsével, és állandó 225-250F szakácshőmérsékletre van szüksége. Tehát győződjön meg róla, hogy megbízható hőmérővel van felszerelve vagy kéznél.
- miután a dohányos felmelegedett, jól ízesítse a húst só, bors és porított fokhagyma keverékével. Ha a vágás vastag zsírsapkával rendelkezik, pontozza keresztbe, hogy elősegítse a zsír megjelenítését, és megakadályozza a vágás meghúzását és deformálódását.
- helyezze a háromhegyet a dohányzóba körülbelül 60-90 percre, vagy amíg a hús belső hőmérséklete el nem éri a 120-125F-ot közepes ritka esetekben.
- távolítsa el és sátorozza fóliával, miközben a grillt magas hőfokra melegíti.
- helyezze a húst a grillre, és minden oldalát süsse meg, amíg jó aranykéreg képződik, majd távolítsa el.
- pihenjen további 5-10 percig, majd tálalás előtt szeletelje a gabonát. Élvezd!
a tri-tip szeletelése és kiszolgálása hatalmas hatással van a szájérzetre és a gyengédségre, ezért győződjön meg róla, hogy olvassa el a tri-tip vágásáról szóló cikkünket.
három legjobb Tri-Tip sült recept a világhálóról
most, hogy látta, milyen sokoldalú és megbocsátó ez a húsdarab a grillen és a dohányzón, itt az ideje, hogy kipróbálja magát.
itt vannak a kedvenc receptek, hogy tudjuk, szeretni fogja:
Elise Bauer Santa Maria Tri-Tip
ez a hagyományos Santa Maria kezelés.
száraz dörzsölni só, bors, zsálya, rozmaring, oregánó, és cayenne, ez a kulcs kombinációja a nagy ízű kéreg.
a teljes recept és útmutató itt található: Santa Maria tri-tip recept.
Modern méz édes Crust Tri-Tip pác
egy született pék és foodie jön ez az egyszerű pác, hogy egy édes-savanyú kéreg, amely csiklandozza azokat ízlelőbimbók.
a legfontosabb egyensúly a szójaszósz, a Worcestershire szósz és egy kis barna cukor az extra édességért.
kattintson ide az édes recept megtekintéséhez: Honey crusted tri-tip recept.
Carolyn ‘ s Beer Marined Tri-Tip
ennek a trükkje egy kiváló minőségű sör, rengeteg ízzel és fokhagymával, amely a húst a grillezés előtt legalább 8-10 órán át áztatja a pácban.
itt fontos az előkészítés!
nézze meg a videót itt:
következtetés
a tri-tip sült egy nyugati parti kedvenc, amelynek népszerűsége gyorsan növekszik, és ahogy olvasta, nagyon jó okból!
kiváló ár-érték arányt kínál, az ízek hatalmas kavalkádja, amikor pácolják vagy dörzsölik a megfelelő összetevőkkel, és szakácsként főzhetők.
mi nem tetszik?
tehát, függetlenül attól, hogy azt tervezi, hogy leporolja a grillt, vagy feldobja a dohányzót, ez a húsdarab visszatér a nyár lendületébe, még akkor is, ha még mindig hideg van odakint.