a tizennyolcadik század végére Észak-Karolina megalapította az észak-karolinai Egyetemet a Chapel Hill-ben. Mégis, az állami iskolák és főiskolák többsége akkoriban kizárólag az állam fehér embereit oktatta. Az észak-karolinai egyházak feladata volt iskolák létrehozása nők és afroamerikaiak számára. A Metodista Egyház nagyrészt felelős volt a Greensboro Főiskola 1838-as létrehozásáért, a püspöki felekezet pedig 1867-ben létrehozta a Szent Ágoston Főiskolát. Az észak-karolinai baptisták elsőként támogatták a női tudományos intézményt.
1835-ben az észak-karolinai Baptista állam konvenciója találkozott és megvitatta a “magas rendű női szeminárium” létrehozásának lehetőségét (Powell, 732. o.). Thomas Meredith (1795-1850), a bibliai felvevő alapítója egy vallási női tudományos intézmény létrehozását javasolta. A Baptista Egyezmény azonban csak 1889-ben bízott meg Női iskolát, amikor Leonidas Polk felszólalt egy Baptista női főiskola mellett. A Déli Baptista Egyezmény jóváhagyta a Baptista Női Egyetem, első hallgatói pedig 1899-ben iratkoztak be a főiskolára.
található North Blount Street Ban ben Raleigh, Észak-Karolina, a Baptista Női Egyetem 1902-ben végzett első tíz hallgatóból álló osztályában. 1904-től 1909-ig az egyetem két névváltoztatáson ment keresztül: 1904-ben a Baptista Egyetem a nők számára és a Meredith College (Thomas Meredith elismeréseként) 1909-ben. Néhány évvel később, 1925 – től 1926-ig, A Meredith Főiskola jelenlegi helyére, a Hillsborough Street 3800-ba költözött Észak-Karolina Állami Egyetem.
kezdetben a Meredith College graduális és posztgraduális programokat, valamint kiegészítő programokat kínált az általános és középiskolai hallgatók számára. William Powell szerint “a diplomákat 1911-ben megszüntették, az előkészítő iskolát pedig 1918-ra megszüntették” (732. o.). Az 1980-as évek közepére azonban az üzleti, oktatási és zenei posztgraduális programok visszatértek Meredith tantervébe.
az 1990-es évek végétől kezdve a Meredith College jelentős változásokat tapasztalt mind vallási hovatartozásában, mind vezetésében. A kuratórium arra a következtetésre jutott, hogy az akadémiai lehetőségek növelése érdekében a legjobb, ha elhagyja a Baptista állam egyezményét, és 1997-re a Meredith College már nem volt összhangban az egyezménnyel. Ezenkívül Maureen Hartford lett Meredith első női elnöke 2000-ben, szimbolizálva “történelmének jelentős eseményét” (Powell, 732. o.). Ezenkívül Meredith a 2000-es években megnyitotta az üzleti, zenei és oktatási posztgraduális programokat a férfiak számára.
közel 2000 női hallgató vesz részt a Meredith Főiskolán. A felsőoktatási intézmény több mint 30 különböző egyetemi szakot, valamint négy különböző diplomát kínál. Meredith College büszkélkedhet 100 diák klubok és hat osztály III atlétikai csapat. A Meredith Főiskola öregdiákjainak száma a 18 000-es években.