Melyik Moccamaster Kell Vásárolni? Döntéshozatali útmutató

tehát úgy döntött, hogy vesz egy Moccamaster-t.

gratulálok. Ez volt a döntés könnyű része. A Technivorm Holland kávéfőzője világszerte ismert, mint a legjobb csepegtető kávéfőző, amelyet pénz vásárolhat. De most, hogy úgy döntött, hogy extra pénzt vállal a Moccamaster minőségének és tartósságának megszerzésére, valószínűleg az összes modellt megnézi, és azon gondolkodik, hogy “melyik Moccamaster-t vegyem meg?”

annak eldöntése, hogy melyik Technivorm Moccamaster-t vásárolja meg, elsöprő lehet. A MOCCAMASTER USA 10 különböző modellt forgalmaz, amelyek mindegyikének neve végén eltérő betűkombináció található. Európában a Technivorm még több modellt forgalmaz. És amikor első pillantásra rájuk nézel, nem tűnnek annyira különbözőnek egymástól:

azért vagyunk itt, hogy segítsünk. Van egy módszer az alfabetikus őrületre, amelyet a Technivorm használ a modellek elnevezésében. Mindent megteszünk, hogy elmagyarázzuk. El kell jönnie egy jó ötlettel arról, hogy melyik Moccamaster-t kell vásárolnia.

feltételezzük, hogy olyan Moccamastereket néz, amelyek egyszerre 5-10 csésze kávét főznek otthoni használatra. A cég nagy modelleket is gyárt irodák és Cafeteria-ok számára. Feltételezzük, hogy ez nem neked való. Ha pedig egypohár-készítőt keres, a Technivorm készít egyet a Cup One-nak. De ez a bejegyzés elsősorban az otthoni tipikus családi méretű kávéfőzővel foglalkozik.

hogyan kapják nevüket a Technivorm moccamaster modellek

a Technivorm moccamaster modellek neveit általában a végén lévő betűsor különbözteti meg. Például ikonikus gépük a KBG:

elérhetőség ellenőrzése

Íme, mit jelentenek a betűk,és az alábbiakban részletesebben elmagyarázzuk a különbségeket:

KB	négyszögletes testoszlop
G	automatikus csepegtető leállítás
V	hangerőszabályzó
T	Hőacél kancsó
CD	hengeres test oszlop (csak Európában)
H	egyfokozatú főzőlap (csak Európában)

tehát a fent leírt KBG modellnek van egy négyszögletes testoszlopa (KB) és automatikus csepegtetőállványa (G). A T hiánya azt jelenti, hogy üvegkancsóval rendelkezik, nem pedig hőacél, a H hiánya pedig azt jelenti, hogy két főzőlap hőmérsékleti beállítással rendelkezik (amelyeket egyébként csak Európában találna meg).

most, hogy van egy ötlete, hogy mely funkciókat mely betűk képviselik, beszéljünk arról, hogy ezek a funkciók valójában mit jelentenek Önnek és a kávéfőzőjének.

üveg vs.thermal kancsó

a Moccamaster kiválasztásakor az első és legfontosabb döntés az, hogy üveg vagy hőacél kancsót szeretne-e.

KB: Üveg kancsó

szabad szobák ellenőrzése

KBT: Termál kancsó

szabad szobák ellenőrzése

ha úgy dönt, üveg, a géphez tartozik egy a főzőlapnak és a kancsónak rajta kell lennie, hogy a kávé meleg maradjon. A főzőlapot és a kazánt külön elemek működtetik, így a főzőlap a kávé ideális 176-185 F-os kiszolgálási hőmérsékleten tartható a főzéshez szükséges 196-205 F helyett.

a termikus kancsóval ellátott modellek nem rendelkeznek főzőlappal. Ez azt jelenti, hogy elviheti a kancsót egy külön szobába, és leteheti. A dupla falú rozsdamentes acél tartály a kávét tálaló hőmérsékleten tartja. A termikus kancsóval mobilitást kap.

az üveg és a főzőlap kombinációja általában hosszabb ideig tartja a kávét. A termikus kancsó néhány órán keresztül képes elvégezni a munkát, de nem több. Az egyik trükk, amely segít, az, hogy melegítse fel a rozsdamentes acél kancsót forró csapvízzel, mielőtt főzné a kávét. Nem kell ezt tennie, de meghosszabbítja a hőt.

természetesen az üvegkancsó törékenyebb, mint az acél. A Technivorm üvegéről ismert, hogy különösen erős, de nem felel meg az acél tartósságának.

az üvegkancsó szélesebb nyílásával kissé könnyebben tisztítható. Nem csak könnyebb bejutni a kezedbe, de úgy tűnik, hogy az üveg sem igényel annyi agresszív súrolást, mint az acél.

az utolsó szempont az anyagok íze. Vannak, akik úgy találják, hogy a rozsdamentes acél ízelítőt ad a kávénak, különösen, ha hosszú ideig érintkezik a kávéval. Ritkán hallani ugyanezt az üvegről. Ez valószínűleg nem is érdemes gondolkodni, ha inni a kávét után hamarosan sör helyett hagyva körül. De ha a kávé valószínűleg egy ideig ül, akkor ezt figyelembe kell venni.

itt a Seattle Coffee Gear emberei kipróbálnak egy íztesztet egy üveg kancsó Moccamaster és egy acél kancsó modell segítségével, egy órával a főzés után megisszák a kávét, hogy lássák, van-e különbség. Ugyanerre a következtetésre jutnak:

tehát most, hogy van némi információja az üvegkancsóról vs. hőacél, mi lesz? Miután eldöntötte, ezek a modellek már elérhető az Ön számára:

	üveg	Hőacél
10-cup	* KBG• KBGV (vagy “Kbgv Select”) • HB (Európa) • CD ao (Európa)
8-kupa

hangerőszabályzó

tehát beszéljünk erről a ‘V’ – ről a KBGV-ben.

a Moccamaster 2021-ben mutatta be a KBGV-t, más néven KBGV Select-et. Fő jellemzője egy egyedülálló kapcsoló, ahol általában megtalálja a főzőlap hőmérséklet-kapcsolóját más Moccamaster modelleken.

a KBGV készüléken ez a kapcsoló automatikusan beállítja a főzési paramétereket annak alapján, hogy fél kancsót vagy teljes kancsót főz-e. (A’ V ‘ jelentése kötet.)

különösen a főzőlap hőmérsékletét és a víz áramlási sebességét állítja be a főzés során.

a főzőlap hőmérséklete azért fontos, mert egy kisebb mennyiségű kávé gyorsabban felmelegszik, és nem akarja, hogy a kávé megégjen. A KBGV automatikusan csökkenti ezt a hőmérsékletet egy kicsit, ha csak egy fél kancsót főz.

a vízáramlás még fontosabb, mert a kávé ízét meghatározó egyik legnagyobb tényező az, hogy az őrölt bab mennyi időt tölt forró vízzel érintkezve. Ez az, amikor az íz lesz extraháljuk. Gondolj bele: ha fél kancsót főzöl, és fele annyi vizet használsz, de a víz ugyanolyan sebességgel áramlik, mint mindig, akkor sokkal gyorsabban halad át a kávédarálón, mint amikor egy teljes kancsót főz. A bab kevesebb időt tölt vízzel érintkezve, és alulkivonódik.

a KBGV ezt úgy kezeli, hogy automatikusan lelassítja a víz áramlását, amikor fél kancsót főz. Ez elég hosszú ideig tartja a vizet a babbal ahhoz, hogy maximális ízt nyerjen ki, az Európai kávéfőző központ által megállapított szabványoknak megfelelően.

tehát, ha elég gyakran látja, hogy egy teljes kancsó és egy fél kancsó között oda-vissza ugrál, a KBGV nagyszerű választás lenne:

szabad szobák ellenőrzése

Kapacitás: 10 csésze vagy 8 csésze

a következő szempont valószínűleg a kapacitás. Mivel itt feltételezzük, hogy normál háztartási kávéfőzőt vásárol, nem pedig gépet a cafeteria számára, ez 10 vagy 8 csészét jelent.

ne feledje, hogy a Technivorm európai vállalat, a kávéscsészék pedig kisebbek Európában. A Technivorm egy csészét 4 unciának tart. Ez egy normál mérőpohár fele. Az Egyesült Államokban a kávék általában 12 unciánál kezdődnek (egy normál kávés bögre vagy egy “magas” ital a Starbucksban). Tehát, ha megvásárolja azt, amit a Technivorm “10 csésze” gépnek hív, akkor 40 unciát főz, ami körülbelül 3,5 bögrének felel meg. Ha “8 csésze” gépet vásárol, kevesebb, mint három bögrét kap.

amint a fenti táblázatban látható, a választék sokkal szélesebb a 10 csésze méretnél. Nem talál KBGV-t a 8 csésze méretben.

ha tudod, hogy 8 csészés gépet akarsz hőacél kancsóval, gratulálok! Végeztél. Szerezz magadnak egy Technivorm Moccamaster KBTS-t:

szabad szobák ellenőrzése

ha igazán szeretne egy 8-csésze gép üveg, akkor lehet, hogy meg kell keresni, hogy Európában egy KBS, mert ritkán kapható az USA-ban

a dolgok egy kicsit bonyolultabb azok számára, akik szeretnének egy 10-csésze gép. Nézzük tovább, hogy mi maradt az üveg és acél kategóriákban.

10-csésze gép, üveg kancsó

az Ön lehetőségei itt a KBG, KB (olvassa el áttekintésünket), HBG és HB (csak Európában). Kezdjük azzal, hogy megkülönböztetjük a ‘ K ‘modelleket a’ H ‘ modellektől.

a ‘K’ azt jelzi, hogy a gép két beállítású főzőlappal rendelkezik. Az alsó beállítás 175 F-en tartja a kávét, míg a melegebb beállítás 185 F-ig forgatja.

a ‘ H ‘ modellek csak az alsó főzőlap beállítással rendelkeznek, így körülbelül 180 F az egyetlen lehetőség. Ellenkező esetben ezek a gépek megegyeznek a ‘ K ‘ társaikkal.

miután választottál egy ‘H’ és egy ‘K’ modell között, az egyetlen fennmaradó különbség a ‘G’. Az egyik megkapja, a másik nem. a ‘G’ a csepegtető leállításról szól, és a csepegtető leállítás automatikus vagy kézi lesz. Mi magyarázza lejjebb ezt az oldalt.

10-csésze gép, hőacél kancsó

az Ön lehetőségei itt a KBGT és a KBT. Európában a CD AO szintén lehetőség, de nagyrészt eltűnt Észak-Amerikából. Ezekben a modellekben a ‘KB’ egy olyan gépet jelöl, amelynek fő háza a hagyományos téglalap alakú oszlop. A ‘CD’ hengeres oszlopot jelöl:

KBGT: téglalap alakú oszlop

szabad szobák ellenőrzése

CD ao: hengeres oszlop

szabad szobák ellenőrzése

ez pusztán kozmetikai különbség. Ugyanazt a kávét fogják főzni, tehát ha mindkettőhöz hozzáférsz, csak annak eldöntése, hogy melyik néz ki a legjobban.

az Észak-amerikaiaknak nem is kell dönteniük. Az egyetlen választásod a KBGT és a KBT között lesz, szóval térjünk a G végére! Az egyiknél van, a másiknál nincs.

mi az a csepegtető leállítás?

a Moccamasters automatikus csepegtetőleállítóval (g jelzéssel) vagy kézi csepegtetőleállítóval (g nem) rendelkezik. A drip stop egy olyan mechanizmus, amely szabályozza a kávé áramlását a főzőkosárból a kancsóba. Ez lényegében egy szelep alján a kosár, amely lehet nyitott vagy zárt, vagy abban az esetben, a kézi csepegtető stop, félig nyitott.

moccamaster manual VS.auto drip stop

melyik csepegtető stop úgy dönt, attól függ, hogy mennyi ellenőrzést szeretne a főzési folyamat felett. Az automatikus csepegtető leállítás nem sokat tesz, kivéve a kávé áramlását, amikor eltávolítja a kancsót a KOSÁR alól. Tehát, ha félúton van egy sörfőzésen, és alig várja, hogy öntsön magának egy csészét, eltávolíthatja a kancsót, és a gép leáll, amíg ki nem cserélik. Nem lesz rendetlenség. Ellenkező esetben az automatikus csepegtető leállítás a set-it-and-forget-it tömeg számára.

a kézi moccamaster csepegtető leállítás lehetővé teszi az áramlás leállítását vagy lelassítását a főzési folyamat bármely pontján, így sokkal jobban ellenőrizheti. Ez lehetővé teszi a fejlettebb sörfőzést. Nagyszerű a kávé rajongók számára, akik szeretnek kísérletezni. Például engedhet be egy kis vizet, hogy 30 másodpercig “virágozzon” a kávézacc, majd folytassa az áramlást. Vagy ha igazán kis adag kávét szeretne készíteni, mondjuk 1-3 csésze, lassíthatja az áramlást úgy, hogy félig nyitva hagyja a csepegtető megállót, vagy akár bezárhatja, és néhány percig tartsa a vizet a főzőkosárban, mielőtt kiengedné. A kávé ideális telítettségi ideje 4-6 perc, így bármelyik intézkedés biztosítja, hogy a víz ne haladjon túl gyorsan az alapon, és hagyja a kávét alul kivonva.

röviden, Az automatikus csepegtető leállítás kevésbé bonyolult, de kevésbé rugalmas. A kézi csepegtető leállítás egy kicsit többet igényel tőled, de nagyszerű ízű kávéval jutalmazhat bármilyen mennyiségben.

a Moccamaster modellek összehasonlítása

az összes különbséget lefedtük, és mit jelentenek, így mostanra elegendő információval kell rendelkeznie a választáshoz. A csak európai modelleket elhagyva, itt vannak a lehetőségek:

Típus (kattintson az ár)	kancsó	kapacitás	főzőlap	Ház	csepegtető stop
KBG	üveg	10 csésze	2 beállítások	téglalap	automatikus
KB	üveg	10 csésze	2 beállítások	téglalap	kézi
KBGV	üveg	10 csésze	2 Beállítás, párosítva áramlásszabályozással	négyszögletes	automatikus
KBGT	acél	10 csésze	nincs	téglalap	automatikus
KBT	acél	10 csésze	nincs	téglalap	kézi
KBTS	acél	8 csésze	nincs	téglalap	kézi

hogyan kell használni a Moccamaster

csak azért, mert a Moccamaster kifinomult mérnöki nem jelenti azt, hogy nehéz használni. A folyamat ugyanaz, mint a legtöbb csepegtető kávéfőzőnél.

a kézi csepegtető leállítás egy kis komplexitási réteget ad azoknak a modelleknek, amelyeknek van, de nem sok.

mindig kapcsolja ki a készüléket.

töltse fel a tartályt hideg vízzel. Jelölésekkel rendelkezik, amelyek jelzik a csészék számát.

tegyen egy nem. 4 papírszűrő vagy újrafelhasználható szűrő a főzőkosárba.

most itt az ideje, hogy hozzáadjuk a kávét.

hogyan kell őrölni a kávét a Moccamaster számára

közepes finom őrlést szeretne a moccamaster kávéhoz. Ha valaha is őrölte a klasszikus öntő kávét vagy a Chemex-et, akkor ennél egy kicsit finomabbra akar menni. Kísérletezzen kissé az első néhány sörfőzés során,és hamarosan megkapja.

mennyi kávét tesz egy Moccamasterbe?

az ideális moccamaster kávékanál arány hat kanál / liter víz. A géphez tartozik egy kanál, amely körülbelül 10 grammot (2 evőkanál) hordoz, így minden liter vízhez hat ilyen (60 gramm) szükséges. Hét gombóc, ha a teljes 10 csészét főzi.

most ellenőrizze, hogy a csepegtető leállító nyitva van-e. Ha kézi csepegtető leállítóval rendelkezik, és zárt helyzetben van, akkor a főzőkosár elárasztja, ha a tartályban lévő víz meghaladja a kapacitását.

a kézi csepegtető megállóknak három pozíciójuk van: nyitott, félig nyitott és zárt. A félig nyitott beállítás kis tételekre vonatkozik, hogy megakadályozza a víz túl gyors áramlását és lerövidítse az extrakciós időt.

most már minden készen áll. Kapcsolja be az áramot. Ha van egy főzőlap modellje két beállítással, válassza ki a beállítást—általában a melegebbet, kivéve, ha nagyon kis tételt főz, és nincs rá szüksége, hogy hosszú ideig melegen tartsa.

amikor a kávé nem csöpög, a főzés kész. Dobja el a kávézaccot, és élvezze a kávét, miközben elolvassa a moccamaster rövid történetét.

a Technivorm moccamaster története

egy holland mérnök és ipari tervező, Gerard-Clement Smit alapította a Technivormot Hollandiában 1964-ben. Főleg létrákat és hasonlókat tervezett, de találkozott egy kávéfőzővel, amin úgy gondolta, hogy javíthat, és 1968-ban megalkotta az első Moccamaster-t.

“a Moccamaster legyen az utolsó sörfőző, amelyet valaha is vásárol” – mondta egyszer Smit. A mintegy 200 alkalmazottat foglalkoztató céget azóta is ezek a szavak vezérlik.

számos tulajdonság különbözteti meg a Moccamastert, de a tiszta kávé szempontjából a Smit igazán szögezte le a főzés idejét és hőmérsékletét. A moccamasters főzési ideje 4-8 perc, és a hőmérséklet mindig abban a tudományosan bizonyított édes helyen fekszik a kávé számára, 196 és 205 F között.

a Moccamaster műanyag volt a nap folyamán, de a Technivorm egyike azoknak a ritka vállalatoknak, amelyek ténylegesen úgy döntöttek, hogy javítják termékeik és anyagaik minőségét, ahelyett, hogy a másik irányba haladnának. Ma minden Moccamaster még mindig kézzel készített Hollandiában. A ház oszlopai most erős alumíniumból készülnek, nem pedig az eredeti műanyagból. Minden műanyag alkatrészük BPA-mentes. A gép egyik legfontosabb jellemzője a fűtőelem, amely inkább rézből, mint alumíniumból készül. Ez lehetővé teszi a nagyon gyors melegítést a tökéletes, pontos hőmérsékletre. A Technivorm moccamaster alkatrészeket úgy tervezték, hogy szükség esetén könnyen cserélhetők legyenek.

“a Moccamaster legyen az utolsó sörfőző, amit valaha is vásárol.”

a Technivorm minőség iránti elkötelezettsége több mint 10 millió moccamaster egységet segített nekik eladni 1968 óta. Norvégiában és az északi országokban, valamint Észak-Európa számos más részén megtalálhatók. Újabban elkezdték meghódítani Amerikát. (Az elegáns század közepi modern dizájn nem árt—a New York-i Modern Művészetek Múzeuma még moccamasters-t is árul üzletében.) Ha böngészi a listát a certified Specialty Coffee Association of America Kávéfőzők, megtalálja nem kevesebb, mint 12 Moccamaster modellek. Ahogy a csepegtető Kávéfőzők mennek, a Moccamaster valóban az arany standard.

a Moccamaster megéri a pénzt?

a Moccamaster megéri a pénzt, abban az értelemben, hogy valóban megérdemli, hogy a legmagasabb árú csepegtető kávéfőző legyen a piacon. Ez teszi a legjobb kávét. A leghosszabb ideig tart. Nagyon kevés ember, aki birtokolta, vitatná ezt.

ez azonban szubjektív kérdés. Nem mindenki engedheti meg magának, hogy több mint 300 dollárt dobjon egy kávéfőzőre. Rengeteg kávéfőző van ott az ár egyharmadán, amely megfelel a legtöbb ember igényeinek.

ha a legjobbat akarod, és nem bánod, hogy fizetsz érte, biztos lehetsz benne, hogy a Moccamaster nem hagy cserben.

és mostanra remélhetőleg már tudja, melyik Moccamaster-t kell vásárolnia.